Направете пуканки сами - вистинскиот рецепт за секој вкус

Пуканки - здрава ужинка што скоро сите ја поврзуваат со убави спомени! Она што го јадевме кога одевме во кино или на саем, едноставно го правиме тоа сами дома! Слатка, солена, сосема природна или со вкус на карамела ...

Вистинска хемија: пуканки со пуканки

Најважно при самото правење пуканки е самото жито.Бидејќи за да се распрснат сите јадра на пченка, треба да користите таканаречена „надуена пченка“. Ова е стара разновидност на пченка која лесно пука поради својата тенка лушпа, па затоа е особено погодна за правење пуканки.

Правилна подготовка на пуканки - трите најчести основни рецепти

Постојат многу различни начини за рафинирање на пуканки, но само три начини на пукање на житото:

во микробранова печка
со специјална машина (управувана со грејни плочи или топол воздух)
класичен во тава или во тенџере.

Кој начин сами да направите пуканки е најдобар за вас? Можете да изберете според вашето расположение! Бидејќи едно е јасно: Сите овие опции се најнизокалоричен начин на правење пуканки и многу подобри од употребата на готови производи!

1. Брзина: направете свои пуканки во микробранова печка

Ако сте fanубител на вистински пуканки (вкус), пуканките со микробранова печка е забрането за вас! Но, ако навистина мора да биде брзо, пуканките со микробранова печка е најбрзото решение. Како и да е, можете да заштедите непотребни калории со овој вид подготовка избегнувајќи готови мешавини. Бидејќи исто така можете лесно да подготвувате нетретирани подуени јадра од пченка во вашиот уред. Од безбедносни причини, треба да користите специјален контејнер за пуканки или, алтернативно, сад заштитен од микробранова печка.

Така се прави:

Ставете 1 лажичка путер во контејнерот.
Додадете јадра од пченка (не премногу!) И вклучете го путерот.
Поставете ја микробрановата печка на 600 вати, а тајмерот на седум до осум минути.
Потоа извадете го готовиот пуканки и оставете го да се олади.

2. Делукс верзија: Направете пуканки сами во машината за пуканки

Сопственост на машина за пуканки е сон на многу .убители на храна и филм. Овие сега не се достапни само во добро познатата форма на саксија, туку и во верзијата на старата школа со кино-машинска потрага по носталгичари. Секако, оваа машина е вистинска набавка за цел живот, но има една предност во споредба со другите производни варијанти: Работи целосно автоматски! Сè што треба да направите е да го вклучите, додадете состојки (малку растително масло, пуканки и по избор шеќер или сол) и почекајте додека не ви биде подготвена порција пуканки.

3. Класик: Направете свои пуканки во тенџере или тава

Мислиме дека нема скоро ништо подобро од мирисот на свежо направен пуканки. Тоа секако има најдобар вкус кога ќе го направите тоа сами. Класичниот метод е исто така наједноставен, затоа што не ви треба повеќе од тенџере или тава, пакет пуканки, растително масло и машина НЕ.

Така се прави:

Прво треба да го загреете врвот на шпоретот. Во меѓувреме, додајте доволно масло во садот или тенџерето додека не се покрие дното.
Следно можете да додадете јадра од пченка, така што тие покриваат половина од површината на маслото. Треба да бидете сигурни дека не користите премногу житарки.
Потоа го затворате капакот и целосно ја вклучувате грејната плоча. Важно е да го надгледувате процесот и да почекате додека не пукнат првите зрна.
Пукањето е вашиот сигнал да го извадите тенџерето или тавчето од шпоретот. Потоа треба да почекате додека не прескокнат преостанатите јадра од пченка.
Потоа можете да го откриете капакот и да ги оставите домашните пуканки да се оладат. Потоа можете да додадете шеќер или сол на тоа како сакате.

Дополнителен совет: Не кревајќи го капакот додека се прават пуканки, некои зрна што веќе се издувале може да изгорат. Другите, сепак, воопшто нема да пукнат. За да не ризикувате со сопствен тенџере, вреди да се биде многу внимателен за време на подготовката. Алтернативно, можете да користите постаро тенџере за да направите свои пуканки, кои можат да издржат можна штета.

Традиција и тренд на слатки пуканки

Карамелизирајте пуканки - исто како што знаете од филмовите

Вистинските кино пуканки не се прават со рака, туку со професионална машина. Но, тоа не значи дека мора да се откажете од овој вкус додека гледате филм на софата дома. Бидејќи за да направите пуканки како Кино сами (после) не треба да кршите таен рецепт, само искористете го овој едноставен трик:

Кога се загрева, измешајте ги јатките од пуканки и путер СО Шеќер во тавата.

Ова им овозможува на шеќерот да карамелизира на надуено жито - тоа ја прави разликата!

Направете пуканки од виножито сами

Оваа волшебна верзија на пуканки е совршена за секоја забава (еднорог), бидејќи слатките, шарени закуски се популарни кај гостите од сите возрасти. Но, зошто да купите скапо кога можете лесно и брзо сами да ја обоите трендската закуска? Освен фактот дека е многу забавно, кога боите пуканки можете да одредите во кои бои на виножитото треба да блесне вашиот пуканки.

Така се прави:

Подгответе околу 40 грама масло (кокос, сончогледово или масло од репка) и 100 грама пуканки. Потоа можете да ги издувате зрната како што е опишано во основниот рецепт и да ги оставите да се оладат.
Во зависност од тоа кои бои сакате да ги користите, можете да изберете соодветен број на бои за храна. На пример, за да служите пет различни бои, потребни ви се околу 20 милилитри вода, една до три лажици шеќер и лажичка лажичка екстракт од ванила за секоја боја од 20 грама пуканки.
Потоа можете да измешате една или две лажици шеќер со секоја боја. Заедно со екстрактот од ванила, можете да ја ставите мешавината на бојата на вода со шеќер (сируп) во тенџере и да готвите на висока топлина додека шеќерот не се карамелизира. Штом топлинските меури се помали, карамелата е подготвена.
Потоа можете да ја отстраните масата од карамела од шпоретот и да додадете готови пуканки и добро да се мешате. Потоа можете да ја истурите пуканката во боја на себе во ладна чинија. Треба да се олади таму околу три минути додека не можете да го распарите и да го сервирате.

Дополнителен совет: Користете време и обојте заедно! На пример, со вашите деца или вашите најдобри пријатели - ова е одличен начин да се расположите за забавата.