Направете рецепт за гуакамоле авокадо да се натопи за 5 минути како во Мексико

објавено од Корина на 17 октомври 2019 година // Постојат придружни врски на овој блог.

Направете гвакамоле сами како во Мексико: прекрасно кремасто и со многу посебна конзистентност. Заборавете на купената гвакамоле. Со овој рецепт за гвакамоле лесно можете сами да натопите авокадо и тоа е повеќе вкусно од кога било досега. Не ви требаат многу повеќе од авокадо, лимес и свежи билки.

Овој пост содржи рекламирање за Баукхоф.

Без разлика дали е на пауза од недела, скара или ТВ-вечер - гуакамоле секогаш работи. Но, што прави добар, домашен рецепт за гвакамоле? И како се прави во Мексико?

Мислењата се разликуваат кога станува збор за она што е веројатно најпознатото мексиканско натопи во авокадо. Леон ги сака со многу зеленчук. За него, покрај сокот од лимета, лук и коријандер, во натопи припаѓаат и многу домати на коцки и сецкани кромиди. Јас, од друга страна, имам прилично пуристичко расположение. За мене тоа треба да има вкус на авокадо и да биде кремасто. Мојот рецепт за гвакамоле е лесен за правење и неверојатно вкусен, ветувам!

Тајната за совршен рецепт за гвакамоле

Сите се согласуваме за една точка: автентичното гуакамоле нема никаква врска со работите што можете да ги набавите во супермаркетот. Навистина добра домашна гвакамоле се подготвува непосредно пред консумирање, прекрасно кремаста и свежа. Во зависност од вашиот вкус со кромид исечен на коцки, коријандер или зачинет. Но, секогаш неверојатно вкусно! Како можете лесно да направите гвакамоле дома, ќе ви кажам подолу во написот:)

За што? Најдобри стапчиња од зеленчук, леб или крекери

Сè оди добро со гвакамоле. Во Мексико се служи со доматен салса пико де гало и чипс од тортилја. Јас лично претпочитам да јадам гвакамоле на жито леб - или на закуска чинија со домашни крекери, стапчиња од зеленчук и секакви добрите!

Мој инсајдерски совет за брзи резултати: органска мешавина за печење без глутен Wunderbrød од Баукхоф

Јас го споделив мојот рецепт за леб од жито без глутен на блогот пред многу векови. Со овесни снегулки, семиња и многу добри состојки, ова е многу лесно да се подготви без процесор за храна. Во секојдневниот живот, сепак, јас честопати немам една или друга состојка во куќата. Органските мешавини за печење Wunderbrød од Баукхоф се токму она што ви треба. Во однос на вкусот, во основа е исто. Плус: Содржи само природни, органски состојки! Bottonline: Сега секогаш имам пакет како резервна копија на залиха и сум апсолутно воодушевен.

Сега постојат три варијанти:

- и среќен сум што ве запознаам со новата варијанта во овој пост. Ако сакате да ја испробате мешавината за печење: Можете да ја купите на органски пазар (на пр. Денс или Алнатура) или да ја нарачате од онлајн продавницата Баухоф.

Подгответе леб од жито и крцкав леб од еден пакет - вин-вин!

Во мојот пост на блогот за ролни од овес без глутен, реков дека сè уште работам рецепт за крекери. Имаше одличен совет од Баук: Ако расукате тесто од зрнест леб помеѓу две хартии за печење, од него лесно можете да испечете остро леб.

Кога ја испробав новата мешавина за органско печење Wunderbrød Gold, решив веднаш да ги испечам и двете: ја измешав смесата со вода според упатствата и испеков половина од неа во два слоја во рерната, како што е опишано во рецептот на Баук тука. Подоцна ја ставив втората половина од тестото одделно во мала тава за леб во рерна и испеков мал леб.

Направете гвакамоле брзо и лесно

Но, сега назад на вистинската starвезда на шоуто: мојот рецепт за мексиканска гвакамоле:)

Кои состојки ви се потребни за сами да направите навистина вкусна гвакамоле?

Да не бидат многу прецизни. Само со неколку состојки сте таму:

авокадо. Омилени ми се авокадото Хас. Важно е авокадото правилно да созрее - ако се сомневате, рецептот ќе пропадне.
Лимес. Свежо исцедено. За правилна рамнотежа на киселина. Алтернативно, може да се користат и лимони, но вкусот е поавтентичен кај лимоните.
Кромид и лук.
чили. Jalapeño ако е можно.
Свеж коријандер.
сол.

Што недостасува? Точно: домати. Тие не спаѓаат во класичен гвакамоле, туку во Пико де Гало (типична салса од домати од Мексико). Чиповите од тортилја често се служат со обете падови.

Од вистинските состојки до највкусната гуакамоле - мои совети!

Ништо не работи без навистина зрели авокадо! Ако не можете да најдете зрели авокадо, ви препорачувам наместо тоа да направите хумус - мојот рецепт за пукање можете да го најдете овде.
Трикови за совршена текстура: Не коцкајте го авокадото, туку изгмечете го со вилушка. Сè уште треба да има парчиња авокадо, така што има многу подобар вкус. И не заборавајте да ситно исецкајте ги преостанатите состојки.
Не плашете се од сок од вар и сол. Вистинскиот сооднос е клучот за совршен резултат. И ве молам, ве молам, НИКОГАШ не користете сок од лимета од шишето:)

Последно, но не и најмалку важно: инспирација од професионалци

Во Мексико некогаш бевме во ресторан каде што беше подготвена оригинална мексиканска гуакамоле токму на нашата трпеза. Трик: Авокадото не се сече со вилушка (или уште полошо, во мешалка), туку се треснува во малтер и се меша директно со останатите состојки.

Мојата мала сестра Валери е главен готвач во мексикански ресторан и соодветно на тоа, експерт за гвакамоле. Ништо не работи во нејзиниот ресторан без гвакамоле и секогаш се подготвуваат огромни количини. Нејзин совет: Направете варда салса од кромид, лук, коријандер, чили и сок од лимета во блендер и искористете ја за зачинување на кремот од авокадо. Ако претпочитате особено добар резултат, ова може да биде идеја за вас!

Зрели авокадо, лимес и коријандер при рака? Да одиме!

икона за прибор за јадење

икона за папка со папки

икона на инстаграм

икона за pinterest

икона на Фејсбук на Фејсбук

икона за печатење

икона на плоштади

Направете гуакамоле сами за пет минути, исто како во Мексико

Автор: Корина Фреи | SCHÜSSELGLÜCK.de
Подгответе: 5 мин
Готвење: 0 мин
Вкупно време: 5 мин
Порции: 4 х
Диета: Веган

Краток опис

Заборавете на купената гвакамоле. Со овој рецепт лесно можете сами да направите гвакамоле и е повкусен од кога било досега. Не ви требаат многу повеќе од авокадо, лимес, свежи билки и сол.

состојки

2 авокадо, зрели
1 вар
1 мал кромид
1 чешне лук
1/2 jalapeño, ситно коцки (по избор)
1 - 2 лажици коријандер
Морска сол по вкус

прирачник

Преполовете ги авокадото, извадете го јадрото и користете лажица за да го олабавите месото од авокадо и ставете го во сад. Исцедете вар и додадете половина од сокот директно во авокадото и изматете ги авокадото со вилушка.
Ситно исечете го кромидот, лукот и јалапежот. Извадете го коријандерот и исечете го ситно. Додадете сè во изматените авокадо, промешајте и зачинете со сол и сок од лимета. Ако вашите авокадо се многу големи, можеби ќе ви треба малку повеќе сок од лимета и сол.
Префрлете се во сад, украсете со кромид исечен на коцки и малку коријандер и уживајте!

Совети и белешки

ПРОДОЛУВАЈТЕ ОСТАНУВА: Со гуакамолата секогаш треба да бидете малку внимателни, бидејќи кремот од авокадо станува кафеав кога ќе дојде во контакт со кислород. Соодветно на тоа, треба да го изберете најмалиот можен сад за остатоци со цел да ја задржите површината што е можно помала. Некои велат дека парче кромид или семе од авокадо ќе помогне да се спречи кафеавата гуакамола. Лично, мислам дека е особено важно гуакамолата да биде херметички запечатена (на пример, со фолија). Потоа можете лесно да ја чувате спакуваната гвакамоле во фрижидер два дена. Остатоците се одлични на сендвичи или во обвивки - и во сите видови чинии!

Нутриционистички вредности

kcal: 68,5
Маснотии: 6.5
Јаглехидрати: 2.75
Протеини: 0,75

Клучни зборови: гвакамоле, крем од авокадо, авокадо, намаз

Дали сте го пробале рецептот?

Поврзете ме @schuesselglueck на Инстаграм - или оставете ми коментар под објавата на блогот. Со нетрпение очекувам!