Направете сами джинджифилово рецепт за скандинавскиот божиќен специјалитет
21 декември 2019 година од Inke Klabunde Категории: Исхрана
Джинджифиловите главно се познати во Скандинавија и во земјите од англиско говорно подрачје, но уживаат и во зголемената популарност во Германија. 'Llе ви покажеме вкусен рецепт и опција за веган (и без глутен).
Што се джинджифилово?
Лебниците од ѓумбир се Божиќен специјалитет кој е особено популарен во Скандинавија. Но, во земјите што зборуваат англиски се познати и како „ѓумбир леб“.
Колачињата се карактеризираат со нивната темно кафеава боја, што е одлично за украсување. Но, зачинетата арома на Божиќ е исто така една од причините зошто джинджифиловите стануваат сè попопуларни во Германија.
Theумбирот го добива својот вкус од зачини како цимет, Каранфилче, Оревче и мелено оревче ѓумбир. Но, колачињата ја добиваат својата посебна арома преку употреба на меласа.
Вие не само што можете да грицкате вкусни скандинавски колачиња, туку и да ги подарите и, со малку трик, дури и да ги користите како украси за дрвја. Едноставно, пробијте мала дупка во горниот дел од непечениот джинджифилово и повлечете ја жицата низ неа по печењето. Убавите украси за дрвјата се подготвени и едноставно можете да ги јадете после Божиќ.
Джинджифилово: едноставен рецепт
Правењето джинджифилово воопшто не е тешко. Како и обичните колачиња, тие се прават брзо и лесно и можете да ги исечете и разубавите со целото семејство.
Секако, рецептот можете да го чувате и вегански, доколку сакате да печете без производи од животинско потекло или ако не ги толерирате. Едноставно, заменете го путерот со маргарин од зеленчук. Јајцето можете да го замените со замена за јајца направени од ленено семе:
- Измешајте една лажица мелено ленено семе со три лажици вода.
- Оставете ја смесата да отече десетина минути.
Потребни ви се овие состојки за тегла за колачиња со джинджифилово:
- 390гр Брашно (или еден глутен-алтернатива)
- 1 лажица цимет
- 1 лажица мелен ѓумбир (сув зачин, не свеж!)
- 3/4 лажиче Сода бикарбона
- 3/4 лажичка пигмент, мелен
- 1/2 лажичка морско оревче
- 1/2 пакетче ванилин шеќер
- 1/2 лажиче сол
- 90грпутер на собна температура
- 60гр кафеав шеќер
- 1 голем јајце
- 60 меласа (алтернативно, сируп од шеќерна репка е исто така можен)
- Школка еден Органски портокал