Направете сами капучино Вака има вкус во Италија!
Уживајте во домашно капучино
Ова задоволство е исто така исклучително популарно далеку од посакуваната дестинација, италијанскиот специјалитет за кафе одамна го замени стариот филтер кафе. Фановите се колнат во кремастиот вкус на оригиналното капучино. Ако сакате да донесете дел од Бела Италија дома, лесно можете да си направите свое капучино.
Како правиш капучино што има вкус на одмор?
Апаратот за портафилтер што вистински баристи го користат секако е совршен за правење капучино. Но, дури и без него, типичното италијанско кафе успева без никакви проблеми. Капучиното се состои од секоја третина од еспресо, топло млеко и млечна пена. На крајот, трите компоненти пополнуваат класична чаша капучино со дебели walидови во еднакви делови. Во зависност од рецептот за капучино, количината на млеко се зголемува малку доколку капучиното не биде премногу силно. Ако направите без дополнителен дел од млекото, може да го сварите еспресото со малку повеќе вода, односно да подготвите таканаречено еспресо линемо (продолжено еспресо).
Најлесен начин да го направите ова е со производител на еспресо за шпоретот, на пример, аголниот класик од италијанската компанија Бијалети. Силно печениот вид кафе е одлучувачки за целосната арома на кафе кога се прави капучино. Во мрежната продавница Андронако, достапни се разни мелени печени кафиња, особено за подготовка на еспресо.
Направете капучино сами: сè е во врска со млекото
Додека се подготвува еспресото, можете да ги подготвите двете други состојки за капучиното: млекото и млечната пена. Ако сакате сами да направите чаша капучино, околу 100 милилитри млеко се загреваат во тенџере на околу 70 степени. Колку е постудено млекото пред да се загрее, толку повеќе фини меури може да се формираат. Исто така, важно за конзистентноста на пената: содржината на маснотии во млекото. Без оглед дали станува збор за кравјо, соја или бадемово млеко - високата содржина на маснотии обезбедува поцврста пена.
Кога млекото достигне идеална температура од 70 степени, се мати додека не стане пенливо. Хоби-баристите или се потпираат на нивната мускулна сила за да подготват капучино и да користат жица за матење - или да користат електричен пакет за млеко. Можете да дознаете дали млечната пена има вистинска конзистентност со едноставен (сладок) тест: Ако ставите амарети на ситни меурчиња од млеко, малиот бисквит од бадем треба да потоне малку, но потоа да лебди како на бел облак.
Направете капучино сами - со или без лате уметност
Кога еспресото е сварено и половина од млекото се пени, работата е завршена: Прво истурете го еспресото во чашата, а потоа истурете го млекото на средина. Заради едноставност, пената се турка заедно со лажица. Бидејќи ликовната уметност на лате уметноста бара многу вежбање: со вештина, вистинските професионалци за кафе создаваат убави обрасци во млечната пена, како што се цвеќиња или срца. Но, дома е доволно да го декорирате кафето со малку какао во прав или цимет. Домашното капучино е подготвено и има вкус барем како во омиленото италијанско кафуле!