Направете сами палачинки со компири Томас Сикст Блог за храна
Todayе ви го покажам мојот рецепт за пржени компири денес во овој пост. Популарното јадење од компир е познато регионално под различни имиња.
Швајцарците подготвуваат русти, вообичаените имиња вклучуваат компир палачинки или палачинки.
Палачинката од компир има одличен вкус како едноставно јадење за постење, попрскано со цимет и шеќер и се служи со компот од јаболка. Исто така во комбинација со билен кварк или сос од пипер.
Во фини ресторани, русти, помалку или повеќе густ или ретко подготвен, е популарен прилог со пушен лосос или кисела лосос.
Во овој пост ќе ви покажам како да подготвите палачинки од компири чекор по чекор со многу фотографии. Мојата оригинална баба пуфер прави без брашно и јајца, правејќи го без глутен, сварлив и здрав. Пробајте го сега и уживајте.
1. Подгответе сами палачинки од компири од суров компир
Состојките на пржените компири се суров компир, сол, бибер и морско оревче. За пржење ви треба сончогледово масло отпорно на топлина. Можете да подготвите палачинки од компир за неколку минути, потребна е малку рачна работа, оди многу брзо. Еве чекор по чекор кујна приказна и слики:
Кои компири се најдобри за палачинки од компири? Одговор: Претежно восочни компири се најдобри, пржени компири може да се користат и со други видови компири.
Измијте ги и излупете ги компирите, ако подготвите големи количини палачинки од компир, ве молиме ставете го излупениот компир во ладна вода за да не порумени. Гениите за готвење избираат големи компири за палачинки од компири - тоа значи помалку работа!
Следно, грубо изрендајте компири со ренде во кујната.
Изренданиот компир зачинете го со сол, бибер и свежо рендан морско оревче. По избор, додадете малку мелен ким за срдечна верзија на пуфер, ким не е погоден за слатка пуфер верзија со цимет и шеќер!
Загрејте обложена тава со малку сончогледово масло. Маслото е доволно жешко кога ќе се појават мали меурчиња на рачката од дрвена лажица кога ќе се натопи во маслото.
Ставете ја подготвената мешавина од компири во тавата, бидете внимателни, маснотиите малку ќе попрскаат.
Оформете ја смесата со компири во тавата. Тука подготвувам голема торта од компир што ќе ја исечам подоцна. Алтернативно, можете да подготвите и мали палачинки од компири и да ја прилагодите дебелината по желба. По избор, метален прстен помага во обликувањето на тавата. Можете да ја делите прелиминарно мешавината од компири со мала лажица за да добиете палачинки компири со еднаква големина.
Палачинка од компир откако ќе се сврти во тавата. На суровата компирна маса и е потребна добра количина маснотии за тампонот да не се испржи сув. Оставете палачинка од компир да седне додека не се формира кора. Потоа внимателно поместете ја шпатулата под неа и на крај свртете ја палачинката од компир.
2. Варијанти на палачинки и компири палачинки
Разновидноста е побарувачка во кујната, поради што прикажувам палачинки од компири и палачинки од компир во преглед во следната табела:
| суров компир | суров, главно восочен компир, сол, бибер, морско оревче, семе од ким по вкус |
| суровини и варен компир | 1/2 суров и 1/2 варен, главно восочен компир, сол, бибер, морско оревче, ким семиња по вкус |
| со овесна каша | 500 гр суровини, главно восочни компири, 4 лажици снегулки од овес, сол, бибер, морско оревче, |
| со брашно од леблебија | суров, главно восочен компир, 2-4 лажици брашно од леблебија, сол, бибер, морско оревче, |
Класичните палачинки од компири или палачинки од компир се посипуваат со шеќер и цимет, се служат со компот од јаболка, со кварк од билки или кварк од лосос како гарнир. Во рецептот подолу прикажувам вегетаријанска варијанта со сос од буренце и зеленчук.
3. Рецепт за пржење компири
Рецептот доаѓа од мојата прва книга за готвење: „Минутниот готвач - има добар вкус. побрзо “- го сменив малку од тогаш и малку го прилагодив.
Можете да ми испратите коментари и прашања во врска со рецептот користејќи ја функцијата за коментари подолу на страницата ...