Резултатите од истражувањето, содржината на енергија на оцет е збунувачка јасност во храната

Информации за исхраната сега може да се најдат на скоро секоја спакувана храна. Во принцип, тие се информативни, но исто така можат да ги иритираат потрошувачите. Ние редовно примаме поплаки и прашања во врска со тешко разбирливите или неточни нутриционистички информации за пакувањето храна.

резултатите

Во оваа анкета, сакавме да знаеме, за специфичен пример, дали етикетирањето на исхраната за вас е разбирливо.

Тоа е билен оцет во кој се чини дека енергетската содржина и информациите за хранливите материи не се совпаѓаат.

Учесниците избраа од дадените опции за одговор како што следува:

  • Енергетската содржина доаѓа главно од неодредената оцетна киселина: 40 проценти (212 гласа)
  • Не можам да го објаснам обележувањето: 26 проценти (140 гласа)
  • Овие се сумирани „грешки во заокружувањето“ затоа што хранливите вредности се дадени без децимална точка: 11 проценти (56 гласа)
  • Тука мора да има грешка, бидејќи содржината на енергија мора да произлегува од наведените индивидуални хранливи материи: 10 проценти (53 гласови)
  • Енергијата и содржината на хранливи материи се независни едни од други - затоа нема противречност: 10 проценти (53 гласа)
  • Процесот на ферментација различно ја менува енергијата и содржината на хранливи материи: 5 проценти (24 гласа)

Ниту половина од учесниците не знаеја дека содржината на енергија главно доаѓа од оцетна киселина, што не е наведено во декларацијата за хранлива вредност. Органски киселини како оцетна киселина се вклучени во енергетската содржина со три килокалории на грам. Значителен дел не најде објаснување за ова обележување.

Нутриционистичките информации за оцетот се точни согласно регулативата на ЕУ за информации за храна. Соодветно на тоа, органските киселини не се наведени во етикетата за исхрана, иако тие можат да обезбедат енергија. Сепак, спротивставените информации за исхраната се збунувачки за потрошувачите. Би било потранспарентно ако производителите објаснат зошто храната обезбедува енергија и покрај тоа што нема хранливи материи што обезбедуваат енергија во нутритивната табела.