Направете сами рецепт за мајонез ВЕДНО

Ситниот сос можете да го направите од жолчка од јајце, сенф и масло само со нашиот рецепт за мајонез во скоро време. Многу важно: Користете само многу свежи јајца за рецептот за мајонез!

За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.

Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.

Пред да го прикажеме видеото, потребна ни е ваша согласност. Можете да ја одземете вашата согласност во секое време, на пример, во нашиот менаџер за заштита на податоци.

Од што е направен мајонезот?

За домашниот мајонез ви треба свежа жолчка од јајце, средно-врел сенф, масло и по вкус, сок од лимон, сол, бибер и шеќер. Најдобро е да користите невкусно масло, како што е сончогледово масло. Важно е сите состојки да бидат на собна температура. Ако се премногу ладни, тие нема да се комбинираат за да формираат хомогена маса и мајонезот ќе се излади.

Рецепт за мајонез - состојки за приближно 250 гр.

2 многу свежи жолчки (големина М)
1 лажичка средна топла сенф
приближно 1/4 л неутрално масло (на пример, сончогледово масло)
Сок од лимон по вкус
Сол, бел пипер, шеќер

Рецепт за мајонез - чекор по чекор

За рецептот за мајонез, ставете ги жолчките и сенфот во сад за мешање и кратко мешајте со размахване на рачниот миксер.
Промешајте околу 1/5 од маслото, капка по капка, додека маслото и жолчката не се соединат за да формираат мазен крем.
Потоа, преостанатото масло во тенок проток полека, постојано мешајќи Истурете и матете додека не се формира густ, крем мајонез.
Зачинете го мајонезот со прскање на сок од лимон, сол, бибер и малку шеќер.

Колку трае мајонезот?

Поради сировите јајца, треба да консумирате домашен мајонез истиот ден или да го чувате цврсто затворен во фрижидер најмногу еден ден - на овој начин салмонелата нема шанси.

Што да направите ако мајонезот се излади?

Ако мајонезот се меле, може да го поправите ова со мешање на 1 лажица мелен мајонез со уште 1 свежа жолчка од јајце. Потоа постепено промешајте го остатокот од мелениот мајонез.

Направете мајонез сами со рачен мешалка

Немате рачен миксер при рака? Мајонез може да се направи и со рачен мешалка со малку чувство: Едноставно ставете 1 жолчка од јајце, 1 лажица средно-врел сенф, 1-2 лажички овошен оцет и 100 мл масло во висока, тесна кригла. Потоа изматете многу, многу полека од дното нагоре со рачниот мешалка.