Направете сами слатки за Ноќта на вештерките Ноќ на вештерките чоколадо со духови - Најдобри работи
Ова чоколадо за Ноќта на вештерките со дивите и опасни духови всушност беше само нус-производ. За работа морав сам да направам бонбони за Ноќта на вештерките и завршив со многу растопено чоколадо. Штотуку ќе го однесев чоколадото со лажица кога се сетив на нешто што неодамна многу го имав видено на „Пинтрест“: Кора од чоколадо од Ноќта на вештерките. Како што е духовито чоколадо од The Simple Sweet Life или бу-баровите од Half Baked Harvest. Бидејќи копирањето со врски е во ред, додека ненаситноста ќе беше смртоносен грев, јас се определив за претходното.
Направете слатки за Ноќта на вештерките: Ноќ на вештерките чоколадо со духови
За чоколадо од духови, сè што треба да направите е да истурите растопено темно чоколадо во силиконски калап и да користите лажица веднаш да додадете неколку топчиња стопено бело чоколадо. Потоа, ќе го искривите белото чоколадо со лажица или дрвен стап. Со нежно тресење на обликот напред и назад на работната површина, создавате рамна површина. Конечно, повторно натопувате дрвен стап во темното чоколадо и го користите за да ги насликате очите и устите на духовите. Ако сакате, можете да посипете шеќерни бисери или чоколадни копчиња на чоколадото. Оставете го да се олади - крајната гаден Ноќ на вештерките е подготвена.
Растопете чоколадо за чоколадо духови на Ноќта на вештерките
Досега добро. Сепак, топењето чоколадо не е толку тривијално. На пример, често ми се случува чоколадото дамка по еден ден и да развие белузлав, груб премаз. Белото чоколадо, исто така, честопати не станува правилно течно. Секако, ако сакате да направите слатки за Ноќта на вештерките, тоа може да биде одвратно. Но не вака. Значи, не НАВИСТИНА бруто. Затоа, гуглав како да го избегнам ова бело оцрнување на чоколадото.
Проблем со чоколадо за Ноќ на вештерките 1: Чоколадото станува бело
Фактот дека овој бел слој се формира на чоколадото може да се должи и на производството и на чувањето. Облогата е всушност маснотија што се таложи на површината, исто така наречена „масен цут“. Толку апсолутно за јадење, но непривлечно.
Од една страна, овој цут на маснотии може да се појави ако чоколадото се загрее премногу додека се топи. 33 ° C е доволно за да се стопи чоколадото. Затоа би било повеќе или помалку паметно да ги спакувате во тенџере и да ги ставите на шпорет на ниво 9. Подобро е да се загреваме полека во водена бања, по можност со термометар во неа.
Од друга страна, има бел премаз ако чоколадото се олади премногу брзо по топењето. Дури и тогаш, маснотиите се таложат на површината.
Особено, тие не треба да се пакуваат во фрижидер за да се оладат и треба да се чуваат на собна температура откако ќе се оладат. Потоа, постои и втор феномен, „шеќер цвета“. Тоа е затоа што се формира кондензација, со што се раствора шеќерот од чоколадото. Ова повторно се кристализира на површината.
Конечно, чоколадото не треба да се чува на премногу висока температура. И овде путерот од какао се таложи на површината.
Сумирајќи: растопете чоколадо на ниски температури, оставете го полека да се олади, не лади во фрижидер и не чувајте го премногу топло. Со совети, вашето чоколадо за Ноќта на вештерките треба да биде само застрашувачко, но не и одвратно.
Проблем 2 со чоколадо за Ноќта на вештерките: белото чоколадо не се топи
И уште еден совет ако сакате сами да направите чоколадни слатки за Ноќта на вештерките: Мала количина кокосово масло во чоколадото што треба да се стопи, ги подобрува одлично својствата на протокот. Јас веќе го споменав погоре, особено белото чоколадо понекогаш останува толку неуредно. Половина лажичка кокосово масло - тресне, сјајно тече од лажицата. Малите духови не треба да изгледаат како грутки, туку имаат симпатични шапки за штрумфови и динамична опашка.
Патем, она што е најефикасно во подобрувањето на протокот на својствата на чоколадото е алатката за втечнување на Фотошоп. Значи. Сега знаете како НАВИСТИНА да добиете совршено чоколадо за Ноќта на вештерките. Сега треба само да ги именувате малите духови. Јас се викам Касимир, Куно, Густав, Хајнц-Ерих, Лорета и Мајк.
Овие совети можете да ги користите и за моите Божиќни сам-чоколади. Дали само ќе и дадете на свекрвата фотошопирана слика од Божиќното или Ноќта на вештерките, зависи од вас
Можеби ќе ве интересира тоа
Храна за вештерките со прсти: таблети за бонбони/табла за пасење
Кеккејк лилјак и пајак печива: Рецепт за Ноќта на вештерките за орео печива
Ноќ на вештерките десерт во чаша со очи: гаден гробиштарски слоевит десерт
Коментари
. и цело време завидно гледав во духовите од чоколадо и се прашував како Вера успеа да го стори тоа толку совршено. Според мотото „Секој е чоколаден уметник“ - но ми требаат огромни обиди да добијам пристојни чоколадни букви, а да не ги спомнувам елегантно завртените чоколадни кнедли, кои потоа се претвораат во слатки мали гаден суштества . Но, последната слика има ме смирува. 😀
Така се чувствувам секогаш кога ќе ги видам сите фенси фотографии со храна на Pinterest или Instagram. Сакам да инспирирам, но не и да се фрустрирам. Оттука и последната слика ... Иако некои луѓе навистина можат да го сторат тоа на тој начин. Но, јас сум целосно со вас, тим десетици обиди и прилично без елегантни турбуленции
Почитувана Вера,
да, чоколадото понекогаш може да биде здодевно. Затоа, моето мото е: јадете го пред да добие прелив ... Чоколадото понекогаш добива вакви дамки, иако нежно го топам и не дозволувам да се лади премногу брзо 🙄 Тоа беше навистина глупаво кога подготвив мали сувенири и чоколадо на денот на Да се донесат дамки како на самото место одеднаш имаа ... Секако можеше да се каже дека се сака ефектот, е најновата лудост на Pinterest
Вашите чоколадни духови имаат навистина кул имиња
најмили поздрави,
Мелани
Па, вие сте лисица повторно за мене 😉 Јадењето е секогаш најдобро во секој случај, јас сум целосно со вас.
Хаха точно, не го знаеш ли ефектот на облакот на колкот врз чоколадото? По блокирањето на омбре и колор, новиот тренд
Да, многу се обидов со имињата. Името оформува таков дух за цел живот!
Вие навистина успеавте во духовите!
Еј Вера,
Се чувствував како да се вратив во своето време во стручното училиште! Јас сум слаткар 🙂 Чоколадото е навистина незгодно, дури и мене често ми е тешко, а дома е секогаш различно. Меѓутоа, генерално се вели дека кувертурата прво се загрева повеќе, а потоа се „инокулира“ со парчиња чоколадо и се лади на околу 27-28 степени. Потоа накратко загревајте повторно и потоа обработете го на околу 32/33 степени (белото е исто така малку поладно). И секогаш добро мешајте! Остатокот добро го објаснивте 🙂 дефинитивно одлична идеја! Одборите се покажаа навистина кул.
најмили поздрави
Е
о супер, многу ти благодарам за одличниот совет од прва рака! Инокулирање, тоа ме потсетува на моето време во лабораторија ... Интернетот не ви кажува толку лесно, ќе го пробам следниот пат. И за едниот или за другиот читател овде ова сигурно е одлична информација. Навистина сум curубопитен да видам како ќе биде чоколадото со вашите професионални совети.
Аааааххххааа, тие изгледаат многу убаво.
Благодарам Наоми! И јас и малите критериуми сме среќни