Направете сами здрави мусли
Мусли отсекогаш се сметал за здрав појадок. Сепак, многу зависи од тоа кои житни култури ги подготвувате. Готовите сорти достапни на пазарот обично содржат многу шеќер, што го доведува во прашање здравствениот аспект. Ако сакате да имате здрав појадок без двоумење, треба да соберете свој мусли или внимателно да ја прочитате содржината на производителот.
Што треба да содржи здрава гранола?
Видовите мусли претежно содржат овесни снегулки, кои се многу позитивни поради нивните висококвалитетни состојки. Тие го снабдуваат организмот со важни минерали, витамини и елементи во трагови и ве држат сити подолго време. Снегулките од овес дефинитивно треба да се користат во првобитна состојба и да не бидат карамелизирани. Најдобро е да купите овесни снегулки поединечно, а потоа да ги мешате со ореви, суво овошје или свежо овошје. Ова е единствениот начин да бидете сигурни дека можете да ги заобиколите скриените додатоци на шеќер кај производителите. Кога користите свежо овошје, препорачливо е секогаш да користите видови овошје што моментално се во сезоната на жетва во вашиот дом. Значи, користите овошје што доаѓа одблизу и може да созрее до бербата. Ова е важен услов бидејќи користеното овошје содржи повеќето состојки и витамини кои обично се чуваат само во овошјето на крајот од периодот на зреење.
Повеќето витамини и ароми недостасуваат во овошјето што се собира незрело во далечните земји, бидејќи овие плодови главно се собираат незрели со цел да преживеат долг транспорт. Ако не сакате да пропуштите слатка компонента во мусли, можете да додадете суво грозје или лажица мед (на пример, домашна од маргаритки). Овие природни засладувачи се далеку поздрави од индустриски додадените шеќери што многу житарки ги прават толку вкусни.
Мусли не е само мусли
Само името мусли им дава на потрошувачите впечаток дека станува збор за здрава храна. Но, ова не мора да биде случај. Честопати, содржината не содржи само информации за количината на шеќер што се користи, туку и конзерванси кои се наменети да го продолжат рокот на траење на смесата од мусли. Сувото овошје што се додава често се сулфуризира. Секој што произведува сопствено суво овошје со дехидратор точно знае каков е квалитетот на сувото овошје во мусли. Меѓутоа, кога мешате ваши сопствени дневни мусли, никогаш не треба да подготвувате премногу големи количини за муслите да бидат секогаш свежи и да нема штетници, како B. молци можат да гнездат. Тегли за складирање кои цврсто се затвораат штитат од наезда на штетници.