Правилно борба против салмонелата; Тема на неделата
Додека ние обично не се чувствуваме толку пријатно на топли и влажни температури, салмонелата, од друга страна, навистина цвета и експлозивно се размножува.
Ако јадеме недоволно пржено месо, пилешко или сурово мелено месо, брзо се изложуваме на ризик од инфекција со салмонела. Дури и десерти кои содржат јајца, како сладолед, тирамису и пудинг, можат брзо да станат вистинска „здравствена стапица“.
Ако навистина се појави инфекција со салмонела, симптомите обично се манифестираат по неколку часа. Сепак, исто така е можно да бидат потребни и три дена за да се појават типичните симптоми на труење со салмонела. Погодените тогаш страдаат од повраќање, водена дијареја, главоболки и исто така треска.
Сепак, инфекцијата со салмонела не мора секогаш да се манифестира со такви тешки симптоми. На пример, ако сте консумирале само мал број на микроби, може да се случи труењето со салмонела да помине помалку или повеќе незабележано. Ова е всушност доста често, бидејќи многу луѓе не посетуваат лекар веднаш ако доживеат симптоми како што се дијареја.
Но, ако станува збор за сериозна инфекција со салмонела, ова може да има трагични последици, па дури и да доведе до смрт, особено за малите деца, имунолошкиот систем и постарите лица. Затоа, треба барем да преземете неколку едноставни хигиенски мерки во вашето домаќинство за да го одржите екстремно нискиот ризик од труење со салмонела.
Треба да бидете сигурни дека одмрзнатата вода се истура од претходно замрзнато месо или производи од живина. Потоа треба добро да ја исплакнете замрзнатата храна под млаз вода. Не подготвувајте месо и живина на плочи за сечење, бидејќи тука во принцип можат да се вгнездат патогени микроорганизми. Подобро е ако таблата за сечење е направена од материјал како што е стакло или керамика.
Покрај тоа, целата работна површина и сите апарати за домаќинство треба да се исчистат со топла вода и течност за перење. Исто така, не заборавајте редовно да го менувате кујнскиот сунѓер или барем да го миете на 60 степени. Треба да ги миете рацете еднаш и тогаш кога подготвувате разни видови храна, во спротивно самите ќе пренесувате опасни микроби.
Исто така, многу луѓе не се свесни дека замрзнувањето на храната не ја убива салмонелата. Кога станува збор за готвење и печење храна загрозена од салмонела, вие сте само на безбедна страна на температури над 70 степени. Но, ако обрнете внимание на сето ова, можете да уживате во остатокот од топлите денови без грижи. Автор: Др. медицински Гинтер Герхард
Други теми:
Претплатете се на билтенот
Овде можете да се претплатите или да се одјавите од вашиот личен билтен
Топ 20 водичи
Д-РУН е докуу-сапун во кој луѓето со дијабети ги менуваат своите животи и стануваат активни во спортот со помош на тим експерти. Научи повеќе!