Направете си сопствено сирење брзо и лесно - по избор без лактоза - без ситница - креативно за КохТротс
Изработка на сирење сами - тоа е толку лесно!
Ова сирење е на мојата листа на обврски со години! Секогаш не успеваше затоа што мислев дека треба да користиш реен. Но, тоа не е случај. Секако дека можете да користите лабораторија, но не мора. Без рен, ова сирење станува мешавина од крем сирење, моцарела и индиски панер. Да направите сирење сами е навистина лесно и го сакам. Во моментов сум целосно за loveубен во ова сирење и продолжувам да правам нови. Може да се чува во фрижидер добра недела ако се стави во сурутка.
Навистина одлична работа и толку лесна за производство, јас сум воодушевен! Во меѓувреме, се разбира, малку експериментирав. Само ми е во гените и не можам да помогнам. Покрај основниот рецепт, имам работено и со јогурт. Оваа варијанта ми се допаѓа уште подобро. Пред сè, тој е попродуктивен. Бидејќи тука работиме без реен, сирењето не може да се стопи. Тоа треба да биде интересно за вас да го знаете.
Потребни ви се точно 3 состојки за основниот рецепт. Сепак, многу е важно да користите свежо, а не млеко со долг век на траење. Подолу ќе напишам малку повеќе за ова. Сурутката што се создава при правење сирење може да се преработи многу добро или да ја пиете. Сакам да ги користам за да печам леб наместо вода. Пред некој ден ги зготвив во растителна чорба. Стана многу благ и кремаст и тоа без крем!
Ова вкусно крем сирење има малку хистамин и многу лесно се вари. Сепак, со нетолеранција на хистамин, би го користела сирењето побрзо, во рок од 2 - 3 дена.
Рецептот можете сами да го менувате без крај. Можете да додадете свежи билки во сирењето, разни зачини, сол со вкус, итн. Навистина нема граници.
Подготовката што ви ја опишувам класична подготовка на шпоретот, со Термомикс и со готвач за готвење. Кул не 😉
За подготовка ви треба малку фин, тенок, безбеден за храна материјал. Јас користам такви торби (ве молиме исклучете го блокирачот на pop-up). Тие се ефтини и можете да ги миете на 95 ° C, секако без омекнувач:
Можете исто така да користите кеси со ореви, пелени со крпа, тенки кујнски крпи, груб постелнина итн. Важно е да не користите омекнувач при перење. Платните кеси * овде се исто така многу практични.