Направете сируп од розов колк сами •
Кога живите огради ќе станат полесни наесен, цвета витаминска бомба: колкот од роза. Еве брз рецепт за сируп од розов колк.
Природата сè уште не снабдува со овошје за зимата, кои благодарение на нивната висока содржина на витамини, минерали и елементи во трагови го зајакнуваат нашиот имунолошки систем. Колкот од роза содржи главно витамин Ц, витамини Б1, Б2, Е, К, П и Х, провитамин А, минерали железо, магнезиум, натриум, фосфор и сулфур, како и фруктоза и овошни киселини, пектин, есенцијално масло и танини и слузница.
Откриваме како брзо и лесно да подготвиме сируп од розов колк за пријатни зимски часови.
Состојки:
2 кг зрели, изгорени мразови колкови
1 литар вода
1 кг шеќер
малку лимонска киселина (20 g) или сок од два лимона
Исчистете ги и измијте ги колковите од розата (отсечете ги стеблата и остатоците од исушен цвет). Исечете го овошјето на половина, така што тие подобро ќе се мешаат со шеќерот.
Ставете го овошјето во тенџере, покријте го со шеќер, додадете сок од лимон или киселина и оставете го да отстои два часа. Истурете во вода и ставете сè да зоврие.
Таквата маса крчкаше со часови на пожарите во руралните дрва. Оставете ги колковите од роза нежно да се готват околу 45 минути, така што сè оди добро. Потоа оставете го да стои неколку часа.
Исцедете преку ленено платно и соберете го сокот во тенџере. Повторно оставете да зоврие и истурете во подготвените шишиња.