Направете сос од сос

Крем и без грутки

26.02.2016, 13:32 часот | IP (КС)

Крем и сос без грутки направен од сос го рафинира секое јадење (Извор: Thinkstock од Getty Images)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

На вкусно печење му треба добар сос. Овој вкус е најдобар со сопствениот сос од месо. Сосот може да се рафинира според преференциите на вкусот.

Правилно обработете и складирајте месо

Фото серија со 6 слики

Обезмастете ја маснотијата од сос

Како по правило, месото е богато со маснотии. Овој носач на вкусови е одлична основа за вкусен сос. За да може да се користи маснотијата, таа мора да се оддели од реченицата: Истурете го целиот сос во контејнер и оставете го да стои додека маснотијата не плови одозгора.

Обезмастете го со лажица. Заштедете за подготовка на традиционално готвење на училиште за готвење.

Згусен сос без згуснувач за сос

За половина чаша маснотија, потребна ви е иста количина брашно. Ако маснотијата не е доволна, додадете соодветно количество путер. Подгответе го брашното. Загрејте ја маснотијата додека мешате со жица за матење и оставете го брашното полека да се пролее. Веднаш можете да видите како брашното станува сè потемно и потемно. Колку станува потемниот рук, потемниот сос ќе биде.

Кога течноста се врза и се згусне, истурете го преостанатиот сос додека мешате. Ако ова е премалку, додадете дополнителна мешана супа или малку вода. Успешна сос е кремаста и без грутки. Ова може да се рафинира по своја волја. Ова можете да го направите со состојки како слатка или павлака, црвено вино, шери или вкусни билки.

Најдобро е да се користи оригиналниот сос

Највкусните рецепти се направени од комплет за печење со преостанатата кора од вареното месо. Бидејќи содржи различни вкусови на месо, маснотии, зачини и зеленчук.

Традиционална храна:Јагнешко како празнично печење за Велигден
Згусне без грутки:Дебел сос - различни методи
Зачинета и вкусна:Лесно можете сами да направите сос
Идеја за рецепт:Сос за печена патка - паметен со мед
Едноставни совети:Така се прават сосови без грутки
Придружник на аспарагус:Вака успева совршениот сос од холандја
Водич за храна и пијалоци:Сè за храна и готвење

Ако е можно, направете го сосот директно во испразнетата тава или тенџере од печење за да го зачувате целосниот вкус. Ако имате малку или воопшто немате сос и тоа не е доволно за сос, користете концентрат залихи и направете залиха. Важно е ова да има вкус на видот на месото што се подготвува.