Направете ваши сопствени чипови Јадете попаметно
Чипс од компир, чипс од јаболко, чипс од банана. Без оглед на кој, готовите чипови често содржат засилувачи на вкус, вештачки ароми и многу маснотии. Но, сами да направите чипови е многу лесно! Покрај тоа, домашните чипови имаат многу помалку шеќер и маснотии отколку нивните конкуренти од супермаркетот, што ги прави идеални за пријатна ДВД вечер или на следната детска забава за родендени. Јадете попаметно објаснува како можете да направите свои чипови.
Направете чипс сами: чипс од компир
Сами да направите чипс од компири е детска игра и многу поевтино отколку да купите готови чипови. Со зачини можете дури и да го разликувате вкусот. Чили носи пикантност, кари егзотична нота.
Така се прави:
- Излупете го компирот и исечете го на тенки парчиња со резач од зеленчук.
- Постои одличен трик да ги направите чипсите крцкави. Едноставно редете ги парчињата компири на раженчето ќебап.
- Потоа ставете ја ражената со двата краја на чинија за супа. Чиповите не се наоѓаат на дното на плочата.
- Гответе ги чиповите во микробранова печка 6-7 минути на 750 вати. Внимателно гледајте ги чиповите за да не станат премногу темни. Времето за готвење можеби ќе треба да се прилагоди на вашата микробранова печка.
- Отстранете ги чиповите од раженот - готово! Ако сакате, чипсот може да се рафинира и зачини со црвен пипер или сол.
Јадете попаметно совет:
Чипсот може да се исече многу ретко со резан зеленчук како овој:
| Купете резан зеленчук V3 од Барнер тука |
Направете чипс сами: чипс од јаболко
Во зависност од сортата на јаболка, чипсот има и различен вкус. Јаболките Елстар се особено соодветни. Овошје или јаболка од ветер со модринки не треба да се користат.
Така се прави:
- Загрејте ја рерната на 70 степени, поставете го листот за печење со хартија за печење.
- Јаболките добро измијте ги и извадете го јадрото со машина за јаболка.
- Тенко исечете ги јаболките со секач за зеленчук. Колку се потенки парчињата, толку покрсти ќе бидат чиповите.
- Раширете ги парчињата на листот за печење и печете 3 часа на 70 степени. Отворете ја рерната накратко од време на време за да може влагата да излезе.
Совет: Парчињата јаболка секогаш ставајте ги во загреана рерна за да не заруменат. Во спротивно, посипете со сок од лимон.
Забелешка: Бидејќи чипсот од јаболка треба да се пече 3 часа, процесот е многу енергетски интензивен и затоа е погоден само за големи количини.
Направете чипс сами: чипс од банана
Готовите чипови од банана се вистински калориски бомби затоа што се пржат во маснотии и се засладуваат со шеќер. „Направете свои чипови“, од друга страна, е алтернатива со понискокалорично средство.
Така се прави:
- Излупете ги бананите и исечете ги на тенки парчиња 2-5 милиметри.
- Ставете парчиња банана на плех обложен со хартија за печење и ставете ги во рерна.
- Чипсот треба да се пече во рерна 6-8 часа на 60 степени. Ако температурата е поголема, шеќерот ќе се карамелизира и чипсот може да изгори.
- Помеѓу, повторно и повторно набудувајте го процесот на сушење и извадете ги одделните чипови од рерната за тестирање. Ако чиповите се чувствуваат цврсти и кожни, готови се.
Предност: Помалку витамини се губат како резултат на нискотемпературниот процес на печење.
Недостаток: Изработка на чипови сами е многу енергетски интензивно. За да биде исплатливо, треба да се исушат неколку килограми банани одеднаш.
Направете чипс сами: чипс од зеленчук
Чиповите од зеленчук се инсајдерски совет кога станува збор за правење сопствени чипови. Во споредба со чипсот од компир, тие содржат значително помалку јаглехидрати и помалку шеќер отколку чипсот од јаболко или банана, што ги прави идеална закуска за пријатна вечер пред ТВ.
За чипс од зеленчук, на пример, моркови, пашканат или свежа цвекло се соодветни.
Така се прави:
- Прво излупете го зеленчукот или исчистете го темелно.
- Исечете ги на тенки парчиња или прстени со секач за зеленчук. Колку се потенки парчињата, толку покрсто ќе бидат чиповите подоцна.
- Ставете ги парчињата зеленчук во сад и зачинете со сол и оставете го 20 минути. Солта ја отстранува влагата од зеленчукот.
- Потоа добро исплакнете го зеленчукот со вода за да не бидат чипсот подоцна многу солен.
- Зеленчукот исушете го со кујнска крпа и потоа измешајте го со малку маслиново масло во сад.
- Раширете ги парчињата зеленчук на плехот за печење и печете на конвекција од 180 степени додека чипсот не порумени. Колку долго печете зависи од тоа колку ви се крцкави чиповите.
Совет: За време на печењето, отворете ја рерната од време на време за да избегнете вишок на влага.
Одличен EAT-попаметен рецепт за чипс од зеленчук со кварк од домати за деца, може да го најдете овде.
Направете чипови сами: складирање
Ако чиповите не се консумираат веднаш по подготовката, тие мора да се чуваат херметички за да останат крцкави. Кеси за замрзнување или кеси за појадок што може да се затворат се погодни за ова. Чипсот не треба да се чува премногу долго, бидејќи тие се свежа храна без конзерванси.