Направете здрава пица сами - така функционира! МАШКО ЗДРАВЈЕ

Здрава пица Овие фитнес пици не се дозволени само на Денот на измами

За вас, пицата е олицетворение на масна брза храна? Не мора, затоа што пицата сама по себе не е нездрава. Од нутриционистичка гледна точка, вистинската италијанска пица од камената рерна со тенка основа, многу сос од домати, маслиново масло и свежи билки е дефинитивно избалансиран оброк. Станува калориска бомба само кога ќе ја ставите со тони сирење, салама и други нездрави состојки . Основата - или тестото за пица - одредува и колку (не) здрава е пицата на крајот.

Giveе му дадеме на Италијанскиот класик здрава шминка и ќе ви кажеме како можете да заштедите многу калории и на преливот и на тестото.

4 рецепти за здраво тесто за пица

Добра пица стои или паѓа со подот. Треба да биде крцкав и тенок, секако, но и здрав. Пченичното брашно не е најдобриот избор за вашето домашно тесто за пица, бидејќи предизвикува нагло зголемување на нивото на шеќер во крвта и повторно паѓа во блесок.

Брашното од цело пченично брашно е добра алтернатива, но има уште повеќе опции: Што е со пица тоно, на пример, во која туната не се користи како прелив, туку се преработува директно во тестото? Исто така вкусна: пица со малку јаглени хидрати со основа на карфиол. Вкус е вкусен, ветувам!

1. Фитнес пица со малку јаглени хидрати со тесто од сурутка

Со протеински прав не само што можете да измешате шејк, туку и да испечете вкусна и здрава протеинска пица. Сувката без вкус може целосно или делумно да го замени брашното во тестото. Заедно со кварк со малку маснотии, јајца и сирење, резултатот е високо-протеинско, тесто за ниско-јаглени хидрати за пица, кое исто така се прави на блиц.

2. Влажно тесто за пица од туна

Дали ви се допаѓа пица Тоно? Тогаш ќе ја обожавате оваа варијанта на здрава база за пица! Јаглехидратите од тестото се заменуваат со протеини, бидејќи конзервираната туна повеќе не се става на пицата, туку директно во тестото за пица. Црвениот кромид, маслинки и секако сирење се соодветни додатоци за пица богата со протеини со малку јаглени хидрати.

Летечкиот Уве има совршен рецепт за пица со основа на туна.

3. Тесто за пица од цело зрно

Со интегрално брашно, вашата домашна пица ќе биде поздрава. Италијанецот е малку изгубен, но многу јаглени хидрати со долг ланец и влакна ве одржуваат сити подолго и не ставаат толку многу стрес на нивото на шеќер во крвта. Исто така, добивате дополнителен дел од витамини од групата Б, кои се важни за производство на енергија.

Состојки за 1 плех

400 гр интегрално брашно
220 мл млака вода
½ коцка свеж квасец
1/2 лажиче сол
1 лажица масло течен мед
3 лажици маслиново масло

Брашното просејте го во сад и направете бунар во средина. Се распаѓа во квасецот и додадете мед, сол и вода. Измешајте сè, постепено додавајте го маслото и енергично месете 5 минути за да формирате тесто. Ставете го тестото во сад и претходно исчеткајте го со малку масло за да не се залепи тестото. Покријте со чиста кујнска крпа и оставете да стаса околу 45 минути. Потоа расукајте го тестото за пица и, во зависност од рецептот или состојките по ваш избор, ставете го одозгора и печете во загреана рерна (220-250 °) горна/долна топлина.

4. Пица со малку јаглени хидрати со основа на карфиол

Карфиолот не е вкусен само како прилог или во тепсија, туку и како главна состојка во тестото за пица. Релативно невкусниот зеленчук, кој оди добро со скоро секој додаток, се состои од над 90 проценти вода, обезбедува само 23 калории на 100 грама и многу витамини и растителни влакна.

Подлогата за пица од карфиол не е само малку јаглени хидрати и идеална за губење на тежината, туку е и здрава.

Ако немате време или не сакате да готвите, само порачајте база за пица со малку јаглени хидрати направена од ленено семе од amazon.de

Домашен сос од домати како основа за пица

Вистински италијански сос од домати не треба да изостане за добра пица, бидејќи тоа претставува основа. Пред да ја прелиете вашата пица, таа е премачкана со неколку лажици сос.

Состојки за пица:

2 до 3 лажици маслиново масло
1 до 2 мелешки
2 чешниња лук
1 конзерва парчиња домати (пица домати)
2 лажици доматна паста
Рузмарин, мајчина душица, оригано
0,1 л црвено вино
Сол, бибер и чили

Испржете лук и кромид ситно во коцки во маслиново масло, обезете ги со доматите. Промешајте доматна паста. Потоа додадете црвено вино и билки по вкус. Намалете го најмалку половина час на тивок оган додека не се формира густ, распрскувачки сос. Зачинете по вкус со сол, бибер и чили. Ако треба да одите брзо, доволно е готов сос за тестенини од теглата, кој можете да го користите како сос за пица.

Право полнење за здрава пица

Кажете им збогум на класичните калориски бомби како салама и ефтино рендано сирење. Помалку често е повеќе кога станува збор за полнењето. Во основа, доволно е добар сос од домати, малку моцарела и свеж босилек или ракета.

Дали месото е повеќе ваш зеленчук? Што е со, на пример, Парма, Серано или зготвена шунка и свежо рендан пармезан, кој на крај ќе го изрендате на топлата пица во рерна? Лентите од туна, ракчиња или пилешки гради се исто така богати со протеини и здрави.

Нашиот преглед ќе ви помогне да ги изберете вистинските состојки:

состојки	употреба
ананас	Извадете свежо овошје или прстени од плехот и исечете ги на парчиња
Артишок	Најдобро е да се користи конзервирана (исцедена и четвртина)
брокула	Се сече на цветчиња, бланширан или се користи суров и се пече во рерна
Јајца	Камшик, додадете во пицата пред печење. Или варете силно, дистрибуирајте парчиња
Сл	Свежи или сушени и преполовени, тие добро одат со козјо сирење
ракчиња	Одмрзнете замрзнати ракчиња и печете ги или користете варени „ракчиња за забави“
пилешки гради	Користете како лак, како што е салама или користете пржени парчиња
Црешани домати	Можете да го користите целина, но и преполовена или четвртина
лосос	Пушена, додадете свежа по печењето, крем фрајс добро оди со него
Маслинки	Претходно исечете ги на мали парчиња или прелијте ги целото овошје на пицата
пиперка	Исечете свежи пиперки во ленти или ставете печени пиперки од теглата врз пицата
Печурки	Или печете во ситни парчиња истовремено или посипете сурови на крајот
рукола	Најдобар вкус е кога ќе се попрска суров над готовата пица
шунка	Печете го варен, ставете го одозгора потоа (инаку формира нитрозамини)
аспарагус	Отсечете ги краевите, бланширајте ги 2 минути, а потоа пресечете ги на половина и по должината
спанаќ	Ставете сурово под сирењето, посипете го на врвот последно или печете во замрзнувач
туна	Од конзервата (има најмали калории во сопствениот сок или вода), само печете го со вас
тиквички	Се сече на тесни парчиња, прво се сечат големи примероци на половина
Кромид	Ставете ги прстените сурови на пицата или претходно карамелизирајте ги во тава за пржење

Вака е здрава замрзната пица

Ставањето готова пица од супермаркет во рерна е побрзо отколку да направите сами, но исто така е многу помалку здраво. Причини: Во готовите производи има премногу сол, сирење и калап шунка со многу маснотии. Пиците се огромни и обично имаат малку зеленчук одозгора. Тестото содржи скроб и средства за кревање хемикалии - во спротивно воопшто не би пораснало во масовно производство. Овие лекови му го одземаат витаминот на тестото.

Но, не сите готови пици се подеднакво лоши. Правилото е: Сè е во врска со стилот. „Американец“ со густа основа и дополнително сирење треба да биде табу за вас. Варијантата делумно опфаќа половина од дневните потреби за калории. Со „италијански“ секогаш и тука секогаш ве советуваат најдобро. Плус: Можете да рафинирате замрзната пица со малку свеж зеленчук.

Заклучок: Домашната пица е вкусна и здрава

Една пица од супермаркет или услугата за достава не е многу добра и брзо се наоѓа на чинијата, но не може да се натпреварува со домашните пици по вкус или нутриционистичка физиологија. Затоа што ако дома печете италијанска брза храна, вие не само што внимавате на состојките, туку и на содржината на калории. Вие сами одлучувате што во и на тестото завршува. Вие исто така може да станете навистина креативни и да експериментирате со различни додатоци. Што е со, на пример, со варена шунка и козјо сирење или ракчиња од ананас? Вашиот нов омилен вагон сигурно не е достапен никаде.