Направи нешто! Час за готвење за книгата - Школа за готвење куркума
"Направи нешто! Спонтан Веган “- курс за готвење за книгата
Добар вкус или чиста совест?
„Двете се можни“, многу добро, всушност, смета Естела Швајцер
Со нејзината неодамна објавена книга за готвење: Направи нешто! Естела исто така сака да даде спонтан вегански придонес во борбата против климатските промени: Оние кои прават без животински производи и наместо тоа купуваат сезонски, растителни состојки од регионално органско одгледување, можат да ги намалат емисиите на СО2 за повеќе од половина.
Основни рецепти како што се сосови и додатоци, или алтернативи за ореви
лесно можете да млечни производи, како што се рикота од бадеми или крем од индиски ореви
самостојно изработено - вреди, затоа што така отпадот од амбалажата
и заштедете ги емисиите на СО2.
Посебното нешто кај рецептите е разновидноста на возбудливи комбинации на зачини
или традиционални основни состојки од порано време или други култури,
како што се слаткото оризово вино Мирин, чадената сол Кала Намак, мисо пасти и снегулки од квасец.
Овие предизвикуваат посебни искуства за вкус - испробани и тестирани во ресторанот „таракафе“,
што 37-годишната жена од Фрајбург ја водеше неколку години во Регенсбург.
Таракафето беше рангирано на трето место во 2017 година од страна на ПЕТА Германија и апликацијата Ванила грав
гласаа за најефикасните вегани ресторани во Германија - во категоријата „Јади здраво“
дури го зазеде првото место.
На овој час по готвење, Естела ги претставува своите омилени од различни поглавја и готви низ книгата со учесниците на курсот.
Од зачинето јаболко - анасон - салата со домашен крем од кашу мисо на леб од семе,
станува збор за каснување од мудрец - коноп - тестенини кои се подготвуваат со молскавична брзина
на различните елементи на зимски сад.
На крајот се расипуваме со решетки од мус о чоколат и путер од кикирики.
Елементи од курсот
почетник
Зачинета салата од анасон
Кашу мисо крем
Мудрец - коноп - тестенини
Елементи на садот
застаклени костени со црвено вино
Рагу печурки во крем од бадеми
десерт
Мус о Чоколат
За секој учесник има пусти во чаша да го „земе дома“ како сувенир
земи и спонтано веганска престилка!
Цена по лице: 79 €,-
Вклучувајќи газирана вода и рецепти по е-пошта за готвење дома.
Минимални учесници 10 лица, максимум 12 лица
Други пијалоци како безалкохолни пијалоци, вино и пиво може да се купат навечер.
Книгата може да се нарача при резервација за 29 евра.
Резервирајте билети тука
За понатамошни датуми, едноставно движете се надолу по календарот.