Наредете послужавник за сирење со слики Вака работи бифето со сирење!
Не мора секогаш да биде нешто слатко за десерт. Ние ви покажуваме во 5 чекори и со соодветни слики како да подготвите послужавник за сирење што не остава ништо посакувано.
Сирењето е, така да се каже, солен еквивалент на сладолед - секогаш работи, дури и по раскошен оброк, доцна вечерта или рано наутро. Нашите упатства чекор по чекор ќе ви помогнат да подготвите послужавник за сирење кој има добар вкус и изгледа барем исто толку вкусно.
1. Колку сирење ви треба за чинија за сирење?
Табла за сирење се смета како табла за сирење ако и само ако вие најмалку четири различни видови сирење пакувања на неа. Нема горни граници, девет различни видови сирење се дефинитивно прилично спортски. Општо, нерамномерниот број сирења секогаш изгледа повозбудливо.
Колку сирење треба да биде, зависи од вашата пригода и од бројот на гости. Вие пресметувате за чинија за сирење како десерт по можност 80 g по лице. Како предјадење или после навистина срдечно јадење, доволни се 30 до 60 гр. Може да биде околу 200 гр сирење по глава, ако планирате чинија за сирење како посебна забава или бранч-бифе.
Совет: Бидете дарежливи и изберете повеќе сирење отколку премалку. Она што останува од вашата чинија за сирење може да се спакува херметички во фрижидер и да ужива следниот ден.
2. Изберете го вистинското сирење за вашата чинија за сирење
Комбинирајте различни вкусови и конзистенции, така што вашата чинија за сирење е што е можно поразновидна. Од зачинета до кисело до блага, сè може да се вклучи - без оглед на тоа дали е тврдо сирење, меко сирење или крем сирење.
Бидејќи фокусот е ставен на сирењето, квалитетот треба да биде исправен. Затоа, не штедете на погрешен крај и добијте совет на пазарот или на шалтерот за сирење во кој имате доверба наместо да купувате пакувано сирење од шалтерот за премази.
За да не ги досадувате или претерате вашите гости, мешавината на класични и егзотични сирења треба да биде точна. На почетокот, нема срам да се започне со презирната Гауда или Камембер и полека да се чувствувате како ексклузивен Рамбол.
Наша препорака за избор на сирење:
- Тилситер: курва, зачинето полу-тврдо сирење направено од кравјо млеко
- Ементатор: благ, орев полу-тврдо сирење со дупки
- Бри: кремасто, благо сирење од бело мувла од Франција
- Шамуси: зачинето, рустикално сирење од црвена култура
- Муенстер: интензивно меко сирење со кора од црвена мачка
- Чавуру: нежно козјо сирење
- Рокфор: силно сино сирење направено од овчо млеко
- Обазда: Баварски крем со сирење со пиперки, семе од ким и кромид
Совет за сервирање: Именувајте го сирењето
Особено со многу помалку познати видови сирење, препорачливо е да се дистрибуираат мали ознаки со имиња околу послужавникот за сирење или да се залепи чепкалка за заби во сирењето. Ако изберете чеша, можете само да ги напишете имињата на сирењето со креда.
3. Уредете го сирењето убаво на вашиот послужавник за сирење
За чисто искуство со вкус, подредете ги одделните сирења во насока на стрелките на часовникот од благи до зачинети на вашата чинија за сирење. Треба да го јадете сирењето точно по овој редослед. На овој начин можете да бидете сигурни дека најнежното сирење буквално не паѓа на ароматично сино сирење.
За да спречите спорите на мувлата да лутаат наоколу и да го фалсификуваат вкусот на другите видови сирење, исто така е важно вашата чинија за сирење да биде доволно голема.
Совет: користете штандови за торти и садови за натопи
Поместете го сирењето на садот неколку сантиметри. На овој начин ќе се симнете многу подобро и ќе можете да го исечете сирењето порелаксирано. Доколку се двоумите, можете едноставно да земете неколку послужавници за сирење и да ги распоредите убаво една до друга или малку подигнати како на штанд за торта.
Крем сирење или моцарела имаат тенденција да апсорбираат многу влага. Затоа се препорачува да се редат овие видови сирење одделно во чинии до чинијата за сирење.
4. Исечете го сирењето на садот за сирење
Правиот нож ви го олеснува чистото сирење. Експертиза за покажување: Со ролни од сино сирење и крем сирење, добро ве советуваме да користите остра харфа од сирење. За тврдо сирење и полу-тврдо сирење, користете густа резачка за сирење или резачка за сирење ако сакате фини парчиња. Сечете меко сирење со посебен нож кој има празнини во сечилото - така што ништо не се држи до него кога ќе го исечете.
Многу важно: Без оглед која алатка ќе ја одберете, секое сирење на вашата чинија за сирење треба да има свој нож покрај себе. Во спротивно, можете исто така да го натопите пармезанот во крем сирењето.
Наредете ја чинијата за сирење: агли, коцки или парчиња?
И сега сецкај диво, или што? Се разбира не. Тврдото и полутврдото сирење е професионално исечено на коцки или се сече на широки шипки. Поделете ги кружните или квадратните курви од сирење како торта во редовни триаголници.
Со меко сирење сечете по долгата страна. Освен ако аголот за сирење не е екстремно тесен. Пред да ги исечете прстите, исклучително можете да му пристапите на сирењето од кратката страна.
Совет: почекајте половина час
Но, бидете трпеливи: За почеток, само исечете неколку парчиња сирење. Тогаш вашите гости можат да видат како се прави правилно и сирењето не се исуши толку брзо.
Повеќето сирења ја развиваат својата целосна арома само на собна температура. Затоа извадете го сирењето од фрижидер најмалку 30 минути пред да го јадете. Освен крем сирење - има особено свеж вкус кога се лади.
5. Десни јадења за вашата чинија за сирење
Сирењето не е солист. Честопати тоа само цвета во друштво на крцкави багети, крцкави ореви, слатки овошја или топли сосови. Еве мал избор за тоа како можете да го макроте вашиот послужавник со сирење со разнобојни овошја и други придружни јадења.
Но, не претерувајте со украсување на вашата чинија за сирење и попрво следете го мотото: помалку е повеќе. Во спротивно, вашите гости повеќе нема да го наоѓаат патот околу бифето со сирење.
Овошје: затемнето грозје или слатко суво грозје секогаш оди, ориенталните смокви и урми (свежи, суви или како chutney) совршено се комбинираат со оревно сирење. Овошјето што не е толку вкусно како крушата или дињата од медлика не го одвлекува вниманието од благи сирења како Герамонт.
Овошни тимови од соништа: курва желе од дуња со зачинето кравјо млеко или сино сирење, козјо сирење со брусница или боровинки, манго и моцарела.
Ореви: Цели или сецкани лешници и ореви, слатки пекани, бадеми и ф'стаци, фини борови ореви и ореви кашу ореви како дополнителна крцкава забава со крем сирење Совет: Лесно наздравете ги оревите во тава и карамелизирајте ги со мед и сол. Божествена!
Леб: Леб од сладок датум или смоква, леб од орев орев, леб од семки од тиква или тиква, леб од силен земјоделец или геврек, егзотични стапчиња од сусам, крцкави грисини или солени крекери. Нема ограничувања во вашата фантазија. Ако сакате да бидете на безбедна страна, држете се со неутрална багета.
Чоколадо: Темното чоколадо е одличен додаток на сирењето и го прави среќен и слаткиот заб меѓу вашите гости - одлично со ореви и овошје од бобинки или за разлика од киселиот физијалис.
Сенф: класичен сенф од смоква или благ сенф од Дижон. Можете да го рафинирате поединечно со сладок џем од вашиот фрижидер. Совет: Колку е зрело сирењето, толку подобро оди со зачинети пасти. Младите или благи сирења ги сакаат слатки и овошни.
Мед: миризлив мед од лаванда рафинира кисели сирења како козјо сирење. Силните сирења толерираат и ароматични видови мед како што се темна шума или мед од мајчина душица.
Зачини: воопшто, лабавите зачини на чинијата со сирење изгубија не повеќе од балсамичен оцет посеан одозгора. Изгледа поинаку со растителни гранчиња: рузмарин и мајчина душица му даваат рустикален изглед на вашето бифе со сирење и не се туркајте во преден план според вкусот.
Колбаси: Ако сирењето не е доволно зачинето за вас, можете да го послужите послужавникот со сирење со колбаси. На пример, можна е лесна серано шунка или зачинета хоризо.
Супер вкусно: служете како мини фондеј на послужавник за сирење
Наместо цврсто сирење, можете да пробате и послужавник за сирење со топено сирење во рерна. Тука можете да ги потопите придружните јадења како фундуе од сирење и да уживате во нив топло. Остатоците од чинијата за сирење може да се рециклираат и како преработено сирење.
Во видеото: Повеќе вкусни идеи за топено сирење
Вашиот прелистувач не може да го репродуцира ова видео.