Нарушено јадење, депресија и броење калории поразени - мојот пат до палео ниски хидрати
Моето многу лично патување
Напишав неколку статии во последните неколку недели на тема „броење калории“ и зошто мислам дека ова не е одржлива стратегија и дека станува збор за повеќе од само калории. Реакцијата на овие написи (овде и овде) понекогаш беше многу насилна и сега разбирам дека ова е многу поларизирачка тема. Јасно ми е дека многумина вложија многу време и напор (а во некои случаи и голема приватност) во идејата за калории и затоа се особено „страствени“ за одбрана на концептот на калории. Ова навистина можам да го разберам од една многу едноставна причина - јас бев истиот.
Сите аргументи што ги добив од посветени читатели и можеа да бидат мои. Бев во право пред 4 години и бев навистина убеден дека броењето калории и негативниот енергетски биланс се клучевите за да се има тело од соништата. Додека моето тело не ме научи подобро.
Поради ова, помислив дека е време да ви ја раскажам мојата сопствена приказна. Сакам да пишувам за целото мое патување, за моите несреќи, за моите проблеми и за моите решенија. Пишувањето на овој напис, а пред се објавувањето на одредени фотографии, е многу лична и интимна работа.
Секој е единствен и секој има своја лична приказна што ги доведе таму каде што се моментално. Затоа, не треба да оценувате за книгата според корицата - туку според нејзината содржина.
Сакам да покажам дека не цитирам само студии и не разработувам светоглед. Јас исто така ги направив своите искуства и токму овие искуства ме донесоа овде каде што сум денес.
Значи, да започнеме ....
Моето ДЕТСТВО
Јас сум дете од 1980-тите и имав доволно среќа да пораснам во рурална средина со многу слобода. Можевме да одиме во градинка и основно училиште пеш, а попладне ги направивме шумите и полињата со пченка (австриски: Кукуруц) во областа небезбедни. Отсекогаш сум бил тенко, нормално дете. Нема проблем со прекумерна тежина, активна и благодарение на мајка ми, активна во спортот уште од рана возраст. Спортот беше дел од мојот живот многу рано, без оглед дали станува збор за детска гимнастика, џудо или скијање.
пубертет
Сето тоа се смени прилично одеднаш со почетокот на пубертетот. Моќта на хормоните удира немилосрдно. Тенкото, слабо дете станува млада жена - со сите облини што одат заедно со тоа. Престанувам да спортувам. Телото се менува без да можете да направите нешто во врска со тоа, и одеднаш почнувате да се грижите за вашиот изглед. Од тој ден, диетите станаа постојано прашање во мојот живот.
Дваесеттите ...
Флуктуирајќи ја тежината, од екстремно слаба до малку дебеличка, потоа успевам да одржам трајно мала телесна тежина преку ограничување на калориите. Во тоа време имав тежина од 49 до 52 кг и бев висок 1,65 м. Ако гледам слики од тогаш, гледам свиткан грб и тенки раце - во тоа време не можев да го видам тоа затоа што сум слаб да добро.
Кон крајот на моите 20-ти станува сè потешко да се задржи тежината веднаш над ограничувањето и почнав да добивам тежина. Во тоа време (повторно) го открив спортот. Се разбира, што правите за да изгубите тежина?
Кардио 🙂 Почнувам да трчам. Со текот на времето успевам да ја подобрам мојата состојба, но ништо друго не се случува навистина. Ограничувањето на калориите и опсесивната преокупација со храна исто така ме придружуваат во мојата триесетта година.
Следните години беа обележани со драматични кратења во мојот живот. Тие оставаат физички, како и емоционални траги. Флуктуации од 6 кг нагоре или надолу не се невообичаени.
За тоа време, исто така, почнав да страдам од неподнослива болка во грбот и болка во коленото. На моменти беше толку лошо што не можев ниту да седам во кревет. Сите физиотерапија и хиропрактичари немаа никаква корист. Имав и несоница и депресија. Целата програма ... На тоа додадете го и чувството на неуспех, бидејќи и покрај сите мои напори, јас едноставно не можев да влијаам на мојата телесна тежина на ист начин како што можев во моите 20-ти години.
Тоталното уништување
Сè уште потпирајќи се на вообичаените препораки за исхраната и убеден дека веројатно ќе направам нешто ПОГРЕШНО, го открив светот на тренингот за сила, диети за боди-билдинг и макронутриенти.
Убеден дека морам да ги бројам сите калории за да ја достигнам целта, вагите од кујната ги правам мој постојан придружник. За 2 години ја фаќам секоја трошка што ми влегува во устата. Тренирам 6 пати неделно - 3 пати неделно вежбам вежби за напор и 3 пати неделно правам 1,5 часа Муај Таи (тајландски бокс). Цела година дури правам Муај Тај и Крав Мага (самоодбрана) истовремено. Јадам малку маснотии, високо протеински 1500 kcal на ден. Начинот на кој ви се проповеда.
Резултатот
Ослабувам прилично добро точно 12 недели. Јас сум до 16% маснотии во телото, стомачните мои се видливи И? Кој е проблемот што ќе го кажеш? Работеше прекрасно. Па, ако приказната заврши тука, можеби. Но, не По овие 12 недели - почнувам да ставам маснотии во телото. Постојано ги намалувам калориите - на крај трошам само 1000 kcal. Но, без оглед колку малку јадам и колку вежбам, концептот едноставно не функционираше повеќе.
Покрај зголемувањето на маснотиите во телото, имаше и други работи. Постојано бев болна, не можев да спијам и бев крајно исцрпена и физички и психички. Ги имав сите симптоми на класичен синдром на согорување. Мојот метаболизам беше исклучително затворен, имунитетниот систем ми беше спуштен и цревната флора беше толку оштетена што се разви синдром на „спукан црево“ (пропустлива цревна лигавица).
Фениксот од пепелта
Што правите во таков случај? Прво одите на лекар. Tellе ја раскажете вашата приказна, ако се приближите до неа, за 5 минути што ги има лекарот за некое време. Тој ве прашува дали сте подготвени да земете антидепресиви. Не бев подготвен.
Но, јас бев подготвен да го земам моето здравје во свои раце и почнав да копам. Опремен со добро познавање на англиски јазик и можност за наоѓање и читање на научна литература, многу брзо дојдов до важен увид.
Конвенционалниот совет за исхрана е, накратко, „срање“. Догмата „со малку маснотии“ нема никаква научна основа и антрополозите знаат веќе 20 години дека не сме тревојади и дека животинските масти не ги затнуваат артериите.
Во овој момент сакам да Гери Таубс благодарам на неговата книга „Добри калории, лоши калории“ беше вистинско отворање на очите. Провокативно и со над 600 страници преполни со научни препораки. Секако дека не е лесно за читање, но секоја минута е драгоцена.
Сега немаше запирање. Како домино ефект, одеднаш се појавува студија по студија и еден експерт по друг, сите дошле до истиот заклучок.
Јадењето диета според нашите предци од камено доба е единствениот правилен начин да се оди. Многу зеленчук, доволно животински масти и умерено количество животински протеини - плус соодветна обука за сила, HIIT, доволно спиење за да се компензираат хормоните и различните недостатоци на микроелементи. Лекувајте ги цревата и воведете ја цревната флора во рамнотежа.
денес
Би сакал да кажам една работа однапред, не беше дека ја сменив исхраната и, како магија, сите излишни масни наслаги ќе се стопеа. И диетата со LCHF мора да биде соодветно координирана и имав уште многу да научам тука. Но, имаше и други ефекти - депресивните расположенија исчезнаа и се чинеше како некој да ми зеде темна завеса од мојот живот. Беше толку забележливо што моето семејство ме праша за тоа. Овој развој секако не се забележуваше веднаш, но она што многу брзо се почувствува беа акните кои веќе ги немаше. Исто така, секогаш имав многу врска со бензинот, мислев дека е нормално, сè додека одеднаш го нема.
Каде сум денес Нанесената штета сè уште не е целосно санирана, но јас сум на вистинскиот пат. Повторно можам да спијам, повеќе не сум болен, се чувствувам добро и одговарам на предизвиците од секојдневниот живот. Повеќе немам болки во грбот или болки во коленото, кожата ми е подобрена, а цревата исто така заздравува. Бидејќи вметнав еволутивен пристап кон вежбање и исхрана во мојот живот, многу се сменија на подобро. Вежбам помалку, јадам повеќе и се чувствувам подобро од кога било досега.
Резиме
Како за броење калории? Ако нешто научив, тоа е дека целото е поголемо од збирот на неговите делови. Јас сум цврсто убеден дека не мора активно да ги броиме калориите за да постигнеме здрава телесна тежина, но дека изборот на ВИСТИНА храна создава средина во која телото сака да пристапува до резервите на маснотии и природната регулација на глад и ситост работи.
Никогаш порано во мојот живот немав толку опуштена врска со храната. Се измачував, си одбивав храна, иако бев гладен. Ништо од тоа веќе не е во мојот живот. Јадам додека не сум сит и имам доверба во моето тело што можам да јадам кога сум гладен. Потребни беа 3 години за да се поправи штетата што ја претрпе моето тело - неколку „лузни“ веројатно ќе останат засекогаш.
Неколку зборови на крајот
Сакам да им помагам на другите луѓе. Сакам да го пренесам моето знаење и, исто така, да ги ослободам другите луѓе од калорискиот мит и вечниот глад. Сакам да ви дадам алатки за да го однесете вашето здравје на едно ново ниво. Тежината е само еден (мал) аспект. Депресија, рак, автоимуни болести, Паркинсон, Алцхајмерова болест, алергии, ... сите овие цивилизациски болести можат да бидат позитивно под влијание на правилната исхрана.