Нарушувања во исхраната и физичко образование - Претставување на - GRIN
Мандатна хартија 2003 година 40 страници
Примерок за читање
СТРУКТУРА
I. ВОВЕД
I.1. Предговор
II. ГЛАВЕН ДЕЛ
II.1. Клиника за нарушувања во исхраната
II.1.1. Анорексија нервоза (анорексија)
II.1.2. Булимија нервоза (зависност од јадење и повраќање)
II.1.3. Дебелина (дебелина)
II.2. Фреквенција на нарушувања во однесувањето во исхраната во германските училишта - презентација на разни студии
II.3. Што можат да направат едукатори за физичко образование или спорт во справување со нарушувања во исхраната?
III. КОНЕЧНИ РЕЗУЛТАТИ
III.1. Резиме
III.2. изгледи
IV.ДИРЕКТОРИИ
IV.1. библиографија
IV.2. Список на фигури
VII. ДЕКЛАРАЦИЈА.
I. ВОВЕД
I.1. Предговор
Нарушувањата во исхраната се здравствен проблем што треба сериозно да се сфати. Тие значително се разликуваат по нивниот изглед, бидејќи е вообичаено за сите оние со нарушувања во исхраната дека основната „храна“ станала значителен психосоматски проблем, честопати со физички, психолошки и социјални последици . Нарушувањата во исхраната се една од цивилизациските болести кои денес растат со огромни стапки. Различни фактори се одговорни за ова.
Во денешното општество, од една страна, и снабдувањето со храна и производството и составот на јадења постепено се променија. Малку по малку, готови производи, конзервирани производи, храна со малку влакна и храна со вештачко ароматизирање ја раселуваат свежата стока од полиците на супермаркетите. Вистина е дека современата хемија на храна денес постигнува огромни достигнувања, но препораката за диета на СЗО [1] одамна е непобитна: 5 пати на ден овошје или зеленчук во свежа, нетретирана, т.е. незачувана форма; Јаглехидрати, како што се компири; Влакна и цели зрна; најмалку 2 л. Консумирајте вода за време на нормална активност и избегнувајте прекумерна потрошувачка на производи од бело брашно, шеќер, месо и, пред сè, животинска маст (ЛДЛ [2]).
Следната табела дава преглед на состојбата со исхраната на децата и адолесцентите во Швајцарија и Германија.
Слика не е вклучена во овој екстракт
Сл. 1 табела: Дневно внесување на енергија, макро и некои микроелементи кај германски и швајцарски училишни деца и адолесценти во споредба со препораката на германското друштво за исхрана од 1991 година.
Видете: Месечна детска медицина (1 - 2001 година, стр. 27).
Анкетите [3] во врска со ова покажаа дека оваа препорака е само делумно или воопшто не ја почитуваат над 70% од испитаниците. Сепак, скоро 80% од учесниците се свесни за ваквата разумна диета. И обратно, свесноста за оваа лоша диета доведува многу погодени луѓе да се обидат да ги надоместат виталните и минералните недостатоци и, пред сè, нивната лоша совест со додатоци на храна. Како по правило, овој обид не успева затоа што здравата и, пред сè, разумната диета не е дефинирана само од витамини, елементи во трагови и други минерали. Здрав начин на живот е услов, од нутриционистичка гледна точка, да е соединение на потребни супстанции како што се влакна, јаглени хидрати, производи од цели зрна и житни култури, доволен внес на течности и, од друга страна, вистинска количина на вежбање, доволна релаксација и со тоа мал стрес. Затоа, многу луѓе страдаат од дебелина или зависност од храна поради лошата исхрана. (Дебелина)
Во прилог на диета, недостатокот на вежбање се покажува како втор важен фактор во анализата на нарушувањата во исхраната. Навиките за одмор на младите особено (ученици) значително се променија во текот на изминатите триесет години. Моторниот дефицит [4] се појавува кај учениците почесто затоа што тие прават помалку активности поврзани со спортот во слободното време (качување дрвја, борење, борба) и затоа не стекнуваат одредени вештини за движење, туку поголем дел од слободното време со медиуми како што се компјутери, Плејстејшн или Поминете телевизија. Во студија објавена во 1998 година, на следната слика е прикажана значајната врска помеѓу потрошувачката на телевизија и фреквенцијата на прекумерна тежина во форма на дебелина во графикон. Според ова, фреквенцијата на дебелина кај деца кои гледаат телевизија повеќе од 5 часа на ден е над 22%. Кај деца кои поминуваат еден час или помалку на ден пред ТВ, фреквенцијата на дебелина е нешто над 10%.
Слика не е вклучена во овој екстракт
Сл. 2. Табела со шипки: ТВ-потрошувачка и стапка на дебелина кај адолесцентите (сп.: WIRTH (1998, стр. 92).
Сепак, во овој момент би било премногу лесно да се обвинат медиумите за недостаток на вежбање кај нашите деца. Дизајнот на градовите, недостатокот на соодветни простории за играње, опасностите во јавните игралишта, како и понекогаш слабото снабдување на училиштата со спортска опрема и сали или соодветни отворени простори се делумно одговорни за овој дефицит, како што веќе опишал ШМИДТ во 1997 година.
Всушност, едно од најлошите физички ефекти на физичката неактивност кај училишните деца оди до точката каде што професионалците од спортската медицина имаат документирано случаи на остеопороза кај деца од основно училиште. Поради недостаток на стимули во мускулите, кои се прицврстени на скелетот од лигаментите и тетивите, кај овие пациенти резултатот е дека внатрешноста на коските (сунѓересто ткиво) не е доволно развиена и има премногу мала густина. Нормално, коскеното ткиво е особено густо по должината на главните линии на притисок и напнатост на коската, бидејќи тука коските се подложени на голем притисок. Тесното распоредување на оваа линија на ткиво и овозможува на коската да го издржи притисокот без да се скрши. Во остеопорозата, сепак, токму опишаната густина на коската се намалува. Како по правило, сепак, оваа болест се јавува јасно само по 40-та година од животот и претежно кај жени. Кај деца кои страдаат од седентарен начин на живот, оваа болест се јавува повремено во рана училишна возраст.
Покрај тоа, моделите на болести предизвикани од нарушувања во исхраната, кои за жал се веќе распространети, се јавуваат во германските училишта. Овие вклучуваат случаи на хипертензија (висок крвен притисок) и тип II дијабетес (дијабетес), кои се првенствено предизвикани од дебелина.
Соодветно на тоа, задача на политичарите и наставниците по спорт е исто така да дејствуваат против овие дефицити во нашето општество и во нашите училишта.
Друг голем дефицит во нашата социокултура е нашиот идеал за убавина. Манијата за слабеење, на која денес се предмет особено жените, но и сè повеќе мажите, честопати е причина луѓето да умрат од глад во свет во кој снабдувањето и набавката на храна никогаш не биле подобро организирани.
Слика не е вклучена во овој екстракт
Сл. 3 Постер за рекламирање: Маркетинг стратегија - идеал за убавина
Значи, можете да видите дека опсегот на нарушувања во исхраната може да биде исклучително широк и дека може да се сфати како опсег од дебелина до анорексија.
Оваа работа има за цел да го документира ширењето на ваквите нарушувања во исхраната во германските училишта со употреба на литература и анализа на базата на податоци, при што исто така се дискутира за потеклото и ефектите на овие клинички слики. Конечно, исто така треба да се дискутира кои спортски часови можат да придонесат за откривање, задржување и поддршка на терапија и кај анорексија и булимија, како и дебелина.
II. ГЛАВЕН ДЕЛ
II.1. Клиника за нарушувања во исхраната
Кога станува збор за нарушувања во исхраната, се подразбира нарушувања во внесувањето храна или во перцепцијата на телото (тежината) без органска позадина. Медицинскиот жаргон се однесува на овие нарушувања како дисорексија или диспондероза, кои се манифестираат на различни клинички слики, но исто така можат да се спојат едни во други. Клиничкиот речник според Псирембел (Pschyrembel 1998, стр. 477) ја објаснува „дисорексијата - диспондероза - континуум“ во овој контекст. Овој континуум опишува дека различните нарушувања во исхраната, како и нивните предизвикувачи и последици се спојуваат речиси беспрекорно и затоа понекогаш може да биде тешко да се одделат едни од други.
Во литературата, нарушувањата во однесувањето во исхраната се поделени во пет подгрупи.
1. Анорексија нервоза (Анорексија): Екстремна слабост од пост
2. булимична анорексија: Форма на анорексија со повраќање
и лаксативи или диуретици - злоупотреба (злоупотреба на дрога,
тука од лаксатив или препарати за дехидратација)
3. Булимија нервоза (Јадење/повраќање): Со нормална тежина, страдаат
Пациентите претерано јадат во кои јадат невообичаено многу храна
земи, што веднаш потоа повторно предизвикано од тој -
паузата е елиминирана.
4-ти. латентна дебелина: скриена вишок тежина
5. Дебелината: Очигледна прекумерна тежина со значително зголемена
Заедничко за овие нарушувања во однесувањето во исхраната е фактот дека тие не се засноваат на органски дефекти или дефекти, туку се од психолошка природа, поради што литературата зборува и за психогени нарушувања во исхраната. Честопати, нарушувањето на шемата на телото е причина. Засегнатите се доживуваат себеси како „премногу дебели“ или се скоро зависни од чувството да имаат контрола над сопствениот глад или потребата од храна. Не е невообичаено луѓето со нарушено јадење да изгледаат како да се на посебен начин под контрола. Честопати тие се вредни студенти или работници и оставаат впечаток дека се чини дека сè се одвива непречено во нивниот секојдневен живот. (Се однесува на анорексија и булемија нервоза, не се применува на форми на дебелина) Со цел да се добие подобар преглед на карактеристиките на различните манифестации на нарушувања во однесувањето во исхраната, клиничките симптоми на нарушувањата во исхраната накратко се објаснети подолу.
II.1.1. Анорексија нервоза (анорексија)
Слика не е вклучена во овој екстракт
Слика 4 табела: „Критериуми за дијагностицирање на нарушувања во однесувањето во исхраната“ според Статистичкиот прирачник за ментални нарушувања (ДСМ) на АМЕРИКАНСКА ПСИХИЈАТРИСКА АСОЗИЈАЦИЈА (1995, 539)
видете: ВЕЛДЕ и ПЛАТЕН (1998, стр. 84)
Во прилог на оваа класификација, се користи ICD - 10 класификација (меѓународна статистичка класификација на болести и сродни здравствени проблеми, 10-та ревизија; Германски институт за медицинска документација и информации 1995, 361-363), што ги надополнува критериумите споменати погоре.
Слика не е вклучена во овој екстракт
Слика 5 табела: "Дефиниција на анорексија нервоза според МКБ - 10 (1994)"
видете: ХЕРПЕРЦ-ДАЛМАН (1996, стр. 43)
Како што може да се види на слика 5, границите помеѓу анорексија нервоза и булимија нервоза понекогаш се нејасни, бидејќи таканаречениот „вид на претерано јадење/прочистување“ е опишан овде како карактеристика на анорексија нервоза. Овој вид нарушување во исхраната вклучува долги периоди на гладување, кои, сепак, се комбинираат со симптоми на булимија нервоза (прекумерно јадење и злоупотреба на лаксативи). Таквите атипични карактеристики, кои ја опишуваат клиничката слика на анорексија нервоза - на пример според дефиницијата на МКБ - 10 - се нарекуваат атипична анорексија или атипична булимија нервоза, што е само честа присуство на транзиции на течности помеѓу симптомите и карактеристиките на овие две болести окупирана. Кревет, сепак, се карактеризира со прекумерно внесување храна. Сепак, храната не се повраќа. За луѓето со прекумерна тежина се вели дека се погодени. Во овој момент, не е јасно дали БЕД се смета за нова дијагностичка категорија или треба да се гледа како подкатегорија со прекумерна тежина.
Основниот симптом на анорексија нервоза, сепак, е во согласност со МКБ 10 (Слика 6) и ДСМ (Слика 5), во дијаграмот на телото или нарушувањето на перцепцијата на телото на пациентот. Според ХЕРПЕРЦ-ДАХЛМАН (1996, стр. 43), ова треба да се сфати како „перцептивно и концептуално нарушување на сопствената слика на телото“. „Анорексичните пациенти ја преценуваат големината на своето тело и се сметаат себеси за премногу дебели и покрај тоа што имаат недоволна тежина.
Според ПСЦИРЕМБЕЛ (1998, стр. 80), околу 1% од женската популација и 0,08% од мажите страдаат од анорексија. Највисокото ниво на анорексична веројатност е достигнато на возраст од 10 до 25 години кај жените. Според ХИЛЕРТ/КАНТЗ (1998), дијагнозата на анорексија нервоза е приближно 0,2 - 2% во оваа возрасна група. (Трендот се зголемува!) Синопсисот на сите студии за распространетоста резултира во просек со 280 заболени од анорексија на 100 000 млади жени и инциденца од 5 - 8,1 на 100 000 годишно. (ХИЛЕРТ/КАНТЦ, 1998) И иако 0,5 до 1% од сите жени ќе развијат анорексија нервоза во текот на нивниот живот, преваленцата на анорексија е значително помала од онаа на зависност од повраќање.
[1] СЗО се залага за Светска здравствена организација (оваа организација се грижи за здравјето на човештвото и објавува, меѓу другото, препораки за разумна и здрава исхрана за луѓето).
[2] Anивотинските масти главно припаѓаат на липопротеините со мала густина. Таканаречената лоша маст доведува до зголемување на нивото на холестерол во крвта. Премногу високите нивоа на липиди во крвта доведуваат до таложење на артериските wallsидови, на плочите, што доведува до артериосклероза. Од друга страна, липопротеините со висока густина, кои се наоѓаат во растителни масни киселини, се нарекуваат добри маснотии, што дури може да го намали нивото на маснотии во крвта на лоши маснотии и на тој начин да заштити од артериосклероза.
[4] За време на 4-неделна пракса во локално основно и средно училиште, учениците од осмо одделение требаше да поминат курс за вештини што го создадов, што вклучуваше „тркалање напред“ (салто). Резултатот беше дека од 21 студент што учествуваа, само тројца беа во можност да покажат точна улога нанапред и само двајца студенти беа во можност да постигнат точна улога напред.