Нашиот мед - Де Треј
Во пчеларникот Де Треј, традиционалната изработка е комбинирана со најсовремена обработка на мед и затоа можеме да произведеме импресивна палета на квалитетен мед. Без разлика дали мек од липа со допир нане, свеж мед од багрем или мед од лаванда: осигуруваме дека сите овие прекрасни видови мед ќе дојдат на вашата трпеза.
Нашиот мед е пробан, тестиран и флаширан со многу убов кон производот. Работиме сопствено пчеларство повеќе од 30 години. Секојдневната интеракција со нашите пчелни колонии сè уште претставува основа на нашето знаење, со кое се произведува медот Де Треј.
Со цел да се минимизира загадувањето на животната средина, Де Треј купува мед од регионалното европско пчеларство секогаш кога е можно. Сепак, не можеме да избегнеме увоз на некои видови мед од далеку (Аргентина или Мексико), бидејќи има едноставно поголеми, недопрени природни области каде што растат многу посебни растенија, како што е чајното дрво (Манука) во Нов Зеланд.
Што е мед?
Медот е неважен природен производ. Тоа е слатка, чиста течност направена од медоносни пчели од нектар на цветни растенија, дрвја и грмушки. На пчела и требаат околу 20 000 удари на крилја за да собере еден литар нектар, што на крајот дава 150 гр мед. Бидејќи се желни да соберат, пчелите прават нешто многу посебно по природа: кога летаат од цвет на цвет во потрага по нектар, тие ги опрашуваат цвеќињата и со тоа помагаат да се зачуваат многу растителни видови.
состав
Медот е чиста, природна и високо квалитетна храна. Лесно се вари, се користи како козметички и медицински производ и ослободен од бактерии.
Медот содржи неколку калории, околу 320 kcal (1340 kJ) на 100 грама, но овие калории барем се претвораат директно во енергија (популарна кај спортистите).
Крем или течност
Медот е природно течен. По неколку недели или месеци, медот може да се кристализира. Ова главно се должи на содржината на природен гроздов шеќер (гликоза), кој брзо се кристализира. Брзината на кристализација се одредува според содржината на вода, препаратот и температурата: колку е поголема температурата, толку побавно се кристализира медот. Ако сакате повторно да го течите кристализираниот мед без никакво губење на квалитетот, можете полека да го загреете медот во водена бања (на максимум 40 степени Целзиусови). Тогаш се задржуваат важните ензими.