Настани 3 Хигиена на храна Канцеларија за безбедност при работа Хауф за безбедност при работа

Доколку има забава, може да се примени уредба за хигиена на храната. Тоа се однесува на хигиенските барања за комерцијално производство, третман и продажба на храна. Дали како дел од забава на компанија или слично. се применува, треба да се процени поинаку. Доколку вашата сопствена менза или угостителска компанија го преземе угостителството, може да се претпостави дека дејноста е комерцијална. Сепак, тие обично се исто така информирани за барањата на уредбата за хигиена на храната и се одговорни за усогласеноста. Проценката станува потешка доколку компанијата работи самостојно, на пр. Б. продава колачи и колбаси или ги нуди бесплатно. Во случај на сомневање, препорачливо е да се распрашувате во локалната регулаторна канцеларија или здравствениот орган (на локално или окружно ниво).

храна

Во секој случај, треба да се почитуваат елементарните хигиенски правила:

  • обрнете внимание на рокот на траење на храната;
  • Чувајте ја храната чиста и заштитена од инсекти;
  • Одржувајте го ладниот ланец за чувствителна храна што е можно непрекинато;
  • обезбедете добра општа и лична хигиена (измијте ги рацете, користете ракавици и крпи за еднократна употреба доколку е потребно, одделете валкани садови и остатоци од чисти садови и храна, користете посебни крпи за бришење (за под, маси, чисти и валкани места) ...;
  • Избегнувајте особено расиплива храна (јадења со мајонез и свеж крем, недоволно варено месо или јајца);
  • информирајте ги погодените вработени дека луѓето со симптоми на гастроинтестинални инфекции во себе или во нивната домашна средина не смеат да бидат вклучени во подготовката и сервирањето храна.

Ова е само извадок од производот на Канцеларијата за безбедност при работа. Тие сакаат повеќе? Потоа, тестирајте ја Канцеларијата за безбедност и здравје при работа тука во живо и без обврски 30 минути и прочитајте ја целата содржина.