Натопување цвекло во уживање во оцет

Ажурирано: 14.09.18 - 11:21 часот

цвекло

Можете да кисела цвекло во оцет и да го чувате подолго. Фото: Холгер Холеман

Градината обично има изобилство на зеленчук, особено за време на бербата. Тогаш што да правиме со грав, цвекло и краставица? Еден начин да се зачува расиплива жетва е да се натопи во оцет.

Бон (dpa/tmn) - Ако сакате да зачувате зеленчук, можете да го киселите во оцет, на пример. Киселината во оцетот спречува формирање на бактерии.

Цврст зеленчук како што се боранија, цвекло, моркови, пиперки или краставици се особено погодни за мариноване. Или чаши или садови од земја се соодветни како садови, објаснува Федералното Министерство за исхрана.

Ако сакате кисела свежа цвекло, потребни ви се два килограми свежа цвекло за четири чаши. Клубени се покриени со малку вода и се варат околу половина час. Потоа извадете ги клубени, изгаснете ги и излупете ги - по можност со ракавици, бидејќи цвеклото дамка силно.

Потоа исечете ги клубени на парчиња и излупете 375 грама кромид и исечете ги на прстени. Поставете го цвеклото наизменично со кромид во големи чаши. Додадете две ловорови лисја. Донесете еден литар вода со половина литар вински оцет, по две лажици сол и шеќер да зовријат и истурете ја топлата цвекло.

Потоа ги затворате теглите и оставете ги да отстојат најмалку два дена. Зеленчукот може да се чува во фрижидер до три месеци.