Научете да правите каноли; Фитнес Исхрана

од Влад Кристијан · Објавено на 20 август 2014 година · Ажурирано на 7 март 2015 година

научете

Каноли, овие мали кифлички исполнети со разни креми и украсени со секакви сирупи и овошја се едни од омилените десерти на Италијанците, дури и ако потеклото на рецептот е муслиманско.

Ако сте биле на Сицилија, дефинитивно сте го пробале овој вкусен десерт. Ако не сте од оние среќници кои пробале каноли, не трошете повеќе време и фатете се за работа! Ветуваме дека ќе се за inубиш. 🙂

Еве како да направите каноли дома!

  • ¾ чаша брашно
  • 2 лажици несолен путер
  • 1 лажичка шеќер
  • 1 лажичка какао, незасладено
  • Teas лажичка цимет
  • 1 нотка сол
  • 1 жолчка од јајце (по избор)
  • 3-4 лажици црвено вино

Измешајте ги сите состојки додека не добиете ронливо тесто, па ставете го во пластична кеса (цврсто затворена) во фрижидер 45 минути.

  • 450 гр. рикот/урда
  • 100 гр. домашна крема
  • ½ чаша ситен шеќер
  • ¼ чаша чоколадни снегулки/суво грозје и сл. (изборен)
  • 4 лажици захаросана кора од портокал/лимон/грејпфрут (може да се стави и свеж)
  • 1 лажица ванила есенција/ванилин шеќер
  • 1 белка од јајце, лесно претепана
  • шеќер во прав

Исцедете ја рикотата 1 час, потоа измешајте ја со останатите состојки и смесата ставете ја во покриен сад во фрижидер 30-60 минути.

Начин на подготовка:

  1. Извадете го тестото од фрижидерот и превртете го со жица за матење додека не се добие дебелина од 1,5-2 мм.
  2. Исечете ги круговите (со дијаметар 8-10 см.), Ставете ги на формуларите (или на фолија свиткана во 2 и валани 2, 3 пати), а потоа намачкајте со белка од јајце на местото каде што треба да се залепи и лесно притиснете за лемењето да биде рамномерно.

Пржење (оригинална верзија): Ставете ги ролатите во врело масло (180 гр. Ц) 2-3 минути, а потоа извадете ги со жица за матење и оставете да се исцедат на хартиена крпа.

Печење (здрава верзија): Ставете ги ролатите во плех, намастете ги со белка од јајце и ставете ги во рерна (190 гр. Ц) приближно. 15-20 минути. Подобро е да се биде малку позрел отколку малку повеќе незрел.

  • Кога канолите се ладат, тие се вадат од калапите.
  • Непосредно пред да го консумирате, канало се полни со крем и се става во прав со шеќер.
  • Тие можат да бидат украсени со сируп, чоколаден крем, џем, захаросано овошје или мелено масло (ф'стаци, ореви, лешници, итн.).