Научете како да јадете правилно, не само здраво
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Супптимална диета (слаб внес на хранливи материи) е важен фактор на ризик за незаразни хронични болести (НЦБ). Научниците откриле дека нездравите навики во исхраната предизвикуваат морбидитет и морталитет.
Студиите обезбедија докази за потенцијални причинско-последични врски помеѓу одредени фактори во исхраната (на пример, овошје, зеленчук, преработено месо и внес на транс маснотии) и НЦБ (исхемична срцева болест, дијабетес и карцином на дебелото црево).
На глобално ниво, потрошувачката на здрава храна и хранливи материи беше недоволно оптимална во 2017 година. Најголеми недостатоци во сегашната и оптималната потрошувачка беа забележани кај оревите и семето, млекото и житарките со просечна потрошувачка од 12% (95% IU) - 3 g ореви и семиња на ден, 16% (71 g) млеко на ден и 23% (29 g) на цели зрна дневно.
Паралелно со потрошувачката на потоптимална здрава храна, дневната потрошувачка на сите нездрави јадења и хранливи материи го надмина оптималното ниво на глобално ниво. Потрошувачката на пијалоци засладени со шеќер (49 g на ден) беше многу поголема од оптималната потрошувачка.
Слично на тоа, вкупната потрошувачка на преработено месо (4 g на ден), 90% поголема од оптималната количина и натриум (6 g на ден), 86% над оптималното ниво.
Вкупниот внес на црвено месо (27 g на ден) беше 18% поголем од оптималниот внес. Внесувањето на здрава и нездрава храна беше генерално повисоко кај возрасните на средна возраст (50-69 години) и најмало кај младите (25-49 години), со неколку исклучоци.
Најголема потрошувачка на пијалоци засладени со шеќер е забележана кај млади возрасни лица и покажува тренд на опаѓање со возраста.
Подготовка на храна: може да ја јадете оваа храна погрешно?
Да, здравата исхрана значи да се избере вистинската храна, но тоа е само дел од тоа. На пример, кората од многу овошје и зеленчук (или дури и слојот веднаш под него) содржи голема количина витамини и минерали, па затоа, кога ќе се отстранат, тие се губат.
Пожелно е да ги јадете овошјето како такво, а потоа да пиете вода, особено ако веќе имате прекумерна тежина или имате дијабетес. Дури и чистиот сок добиен од нив, ги губи своите хранливи својства, кога се преработува (не содржи влакна неопходни за цревен транзит), но ви дава чувство на исполнетост и ја забавува апсорпцијата на шеќерот.
Шеќерите од овошен сок можат да доведат до здравствени проблеми како што се дијабетес, дебелина и оштетување на црниот дроб.
Црвеното месо е одличен извор на протеини, омега-3 масни киселини, витамин Б12, ниацин, цинк и железо. Проблемот е во тоа што може да содржи заситени масти, кои треба да бидат само мал дел од исхраната. Изберете ги слабите делови и исечете ги сите маснотии што можете да ги видите од месото пред да готвите.
Јајцето содржи околу 75 калории, 6 грама високо квалитетен протеин, девет есенцијални аминокиселини и голема количина на витамин Д (што е тешко да се добие од храната). Со пржење или во колачи (палачинки) многу голем дел од овие хранливи материи се губат. Јадете варено јајце со тост или варен спанаќ.
Премногу сварените тестенини имаат повисок гликемиски индекс (ГИ), што значи дека вашето тело побрзо ги апсорбира јаглените хидрати. Подгответе ги „ал денте“ за максимална корист; покрај тоа, имаат подобар вкус.
Компирот (без оглед на тоа како се готви), ладен по готвењето на собна температура, ќе има поголема количина на „отпорен скроб“, што е потешко да се вари. Овој скроб игра важна улога во одржувањето на здравјето и ги намалува шансите за дебелина, рак на дебелото црево, па дури и дијабетес.
Есенцијална храна за силни коски
Правилна адолесцентна исхрана
Кашлица - каква улога игра и како се однесуваме кон неа според неговиот вид?
Кисеста зелка е богата со природни пробиотици (добиени со ферментација на шеќерите во неговиот состав) кои ја хранат корисната цревна микрофлора. Тие можат да помогнат да се заштити од кардиоваскуларни болести, рак и дијабетес. (Меѓутоа, постои ограничување кај луѓето со висок крвен притисок - киселата зелка содржи повеќе натриум отколку сурова зелка.)
Брокулата подготвена со вриење, пржење или во микробранова печка, губи голема количина на витамин Ц, хлорофил, протеини и други хранливи материи. Колку е пократко времето за готвење, толку повеќе имате корист од хранливите материи. За ова, варете брокула на пареа, а за вкус додадете малку маслиново масло, морска сол и сок од лимон.
Ликопен, моќен антиоксиданс кој се наоѓа во изобилство во доматите, помага да се заштити од рак, срцеви заболувања, мозочен удар и други проблеми.
Кафето, заедно со стимулирачкиот ефект на кофеинот, обезбедува антиоксиданти кои помагаат во заштитата на вашите клетки. Бидејќи е малку калорично, кафето може да биде добар избор наместо безалкохолни пијалоци засладени со шеќер, но само ако избегнете додавање шеќер, млеко, шлаг, засладувачи итн.
Јадете добро и внимателно
Општо земено, потрошувачката на лесна, едноставна, лесно сварлива храна поддржува „природен глад“, како и развој на навика за јадење во редовно време секој ден.
Јадењето соодветни количини храна на секој оброк (околу две раце) е добар принцип што треба да се следи. Сепак, исто толку е важно да се дозволи дигестивниот „оган“ целосно да го обработи оброкот пред да јаде повторно, оставајќи најмалку три - но подобро, четири до шест часа помеѓу главните оброци. Потрошувачката на мала количина топла вода или чај од ѓумбир на маса (една чаша) исто така го поддржува варењето на храната.
Следете ја конзистентната дневна рутина
Ајурведата става голем акцент на одржување на правилна дневна рутина. Рутина помага да се намали стресот и се создава чувство на регуларност во текот на денот, што го поддржува „природниот глад“ во редовни интервали и го подготвува телото да прима храна кога му треба. Усвојувањето на дневна рутина може исто така да помогне во одржување на урамнотежена ментална состојба - важен аспект на грижата за себе во Ајурведата.
Ако сте нови во рутина, ќе најдете поголема поддршка во нашите ресурси за создавање дневна рутина. Ако сакате да започнете со нешто едноставно, обидете се да одите во кревет приближно исто време секоја вечер, да се будите околу исто време секое утро и да јадете приближно во исто време секој ден.
Поддржете го варењето по оброците
Откако ќе завршите со јадење, важно е да земете длабок здив пред да станете и да преминете на следната активност. Ова му помага на телото да регистрира задоволство и одржува корисно ниво на внимание. Ако оброците имаат тенденција да ве вознемируваат предизвикувајќи чувство на поспаност, кратка прошетка после вечера може да биде од голема корист.
Околу половина час пред спиење, може да земете две таблети ТРИФИЛА со чаша топла вода. Оваа традиционална ајурведска формула ги балансира вата, пита и кафа - трите основни витални принципи. Таа е популарна формула за единствено својство на лесно чистење и детоксикација на дигестивниот тракт, истовремено негувајќи ги и подмладувајќи ги ткивата.
ТРИФИЛА се добива од мешавина од три плодови (Emblica officinalis, Terminalia chebula и Terminalia belerica), познати уште од античко време по многу богата содржина на фитонутриенти корисни за здравјето и нормалното функционирање на дигестивниот систем.
Опции за храна: какви видови месо да изберете
Правилна исхрана на деца
Првите знаци на менопауза на кожата: совети и лекови
Обезбедува оптимално варење со нормализирање на киселоста на желудникот, лачење и функционирање на дигестивни ензими, заштита на гастрична и интестинална мукоза.
одржување цревен транзит нормално обезбедува обновување на фреквенцијата и конзистентноста на столицата, со отстранување на токсините од дигестивниот тракт од лошо варење, со што се балансира природниот процес на детоксикација. Придонесува за одвод на токсини од крвта и, особено, за чистење и детоксикација на дебелото црево.
Помага да се асимилираат хранливите материи и да се елиминираат несварените производи. Поради контролата над бактериите и габите, придонесува за одржување на рамнотежата на цревната флора, со суштинска улога во дигестивните процеси и во регулирањето на имунитетот.
Исхрана. Асимилација. ДЕТОКСИФИКАЦИЈА.
ТРИФИЛА му помага на хепатобилијарниот систем поддржувајќи ја регенерацијата на клетките на црниот дроб, одржувајќи ги во нормални параметри нивото на ензимите на црниот дроб и лачењето и протокот на жолчката.
Emblica officinalis (Amla) Поради високата содржина на витамин Ц, плодовите имаат силни антиоксидантни својства, го штитат организмот од оксидативен стрес и дегенеративни процеси. Исто така, поддржува варење и детоксикација, зголемување на здравјето, виталноста и долговечноста.
Terminalia chebula (Haritaki) Природен лаксатив, го нормализира цревниот транзит, ја намалува подуеноста и придружната болка во стомакот. Општ детоксификатор, со регулирање на фреквенцијата на столицата и елиминирање на токсините акумулирани во дебелото црево, поради лошо варење.
Овошјето е благ лаксатив, обезбедувајќи нормална подвижност на дигестивниот систем; стимулира апетит, хепатобилијарен систем и е додаток во слабеењето. Комплексот на биоактивни супстанции (танини, флавони) ги неутрализира слободните радикали формирани во метаболичките процеси, поддржувајќи го телото во случај на оксидативен стрес.
Terminalia belerica (Bibhitaki) Фитонутриентите во овошниот прав го поддржуваат метаболизмот на липидите, процесите на детоксикација во црниот дроб и го одржуваат нормалното функционирање на цревниот транзит. Биоактивните компоненти обезбедуваат нормализирање на киселоста и интегритетот на слузницата на желудникот и цревата.
Автор: Фарм. Инж. Ливиу Флоријан Хороба