Научете како да направите здрав и вкусен компир - Здрава доза

Идеално е да јадете компири на ручек и да ги избегнувате на вечера, бидејќи тие можат да влијаат на квалитетот на спиењето и да предизвикаат зголемување на телесната тежина. Но, како да готвиме компири на здрав начин?

Пржено, печено, варено, лупено или незапечено… Како да направите здрав компир без да го жртвувате вкусот?

Во денешната статија ќе ви претставиме неколку едноставни и оригинални идеи. Тие ќе ви помогнат да ги искористите сите корисни својства на компирот.

Ајде подобро да ги запознаеме компирите

Компирите потекнуваат од Перу и Боливија и се дел од семејството на ноќни сенки, заедно со домати, пиперки и модар патлиџан. Но, во денешно време, наоѓаме компири низ целиот свет. Всушност, широк спектар на рецепти го вклучуваат овој клубенот: пире, супи, омлети, тесто, предјадење, па дури и алкохолни пијалоци.

Компирите се состојат главно од вода и скроб, но исто така содржат протеини, минерали (калиум, калциум, фосфор, магнезиум), витамини (Б и Ц) и растителни влакна.

Како да направите здрави и вкусни компири?

1. Еколошки со школка

Ви препорачуваме да зготвите органски компири во нивната кожа, без разлика дали ќе ги сварите, печете или испарувате. Користете органски компири за да спречите штетни реакции од пестициди, хербициди и други хемикалии.

Кората од компир е полна со хранливи материи, особено витамин Ц. Други важни хранливи состојки што ги наоѓаме во школката се витамини од групата Б и минерали како калиум, фосфор, магнезиум, цинк и железо.

Кората од компир е полна, го регулира нивото на шеќер во крвта, го намалува стресот и спречува срцеви заболувања.

Сепак, многу е важно да се избегнуваат зелени или младиот и надежен делови, бидејќи тие содржат соланин, многу токсична материја.

2. Пржете со печење

Ако сакате компир од слама и размислувате како да направите здрав компир, постои средно решение. Можете да ги исечете компирите на долги, тенки ленти кои можете да ги мастите со маслиново масло. и печете ги на високи температури. Подготвувајќи ги на овој начин, ќе добиете поздрава, крцкава и многу повеќе вкусна верзија на помфрит.

3. Полу-пржено

Друга опција за loversубителите на сламен компир е Во врелите компири додека не станат малку меки, потоа исушете ги и пржете ги на масло. На овој начин, нивната содржина на маснотии ќе биде многу помала отколку ако сте ги пржеле директно.

4. Најдобри сорти компири

Најздравиот пристап е изберете сорта компир според регионот во кој живеете и сезоната во која сте (и, ако е можно, изберете органски компир). Со избор по региони и сезони, можете да бидете сигурни дека ќе уживате во најдобриот квалитет по најдобра цена.

Говорејќи за општите карактеристики, Компирот може да се готви на одредени начини во зависност од нивната боја:

жолто: за пржење и печење

Домати: задушени за чорба и салати

белило: за салати

лаван: за чорба и скара

5. Пржете, но со umeboshi сливи

Можете да се борите со прекумерната киселост на помфритот со додавање на неколку umeboshi сливи додека ги готвите. Овие јапонски сливи имаат алкализирачки својства. Откако ќе се сварат, umeboshi сливите треба да се отфрлат.

6. Најдоброто масло

При пржење компири многу е важно да изберете масло со добар квалитет што не пуши на високи температури. Постојат два вида масла кои го исполнуваат овој стандард: кокосово масло и палмино масло. Друга опција ќе биде да се готви компирот во стопена свинска маст.

7. Исто така погоден за ручек

Компирите се клубени кои обезбедуваат голем внес на енергија поради нивната висока содржина на јаглени хидрати. Од оваа причина, најдобро време да ги јадете е наутро или напладне. Ако ги јадете на вечера, компирот може да влијае на квалитетот на спиењето и да предизвика зголемување на телесната тежина.

8. Комбинирајте со зеленчук

Луѓето кои се обидуваат да изгубат тежина или оние кои страдаат од разни дигестивни проблеми треба да го знаат тоа не јадете компири и протеини (месо, зеленчук, јајца, ореви) на истиот оброк.

Покрај тоа, не треба да јадете овошје веднаш по јадење каков било вид скроб. Многу е поздраво да се јаде овошје половина час по секој оброк, попладне или наутро.

Ако размислувате како да направите здрав компир и не знаете со што да го комбинирате, никогаш нема да успеете со дел од зеленчук, суров или варен.