Научниците веруваат дека млекото од лебарка може да биде храна на иднината -
Меѓународен тим научници направија секвенца за протеински кристал произведен од бубачки. Тоа би било повеќе од четири пати похранливо од кравјото млеко, а истражувачите веруваат дека тоа би можело да биде клучот за исхраната на луѓето во иднина.
Иако повеќето бубачки не произведуваат млеко, еден вид, Диплопетра, испумпува еден вид „млеко“ што содржи протеински кристали.
Фактот дека инсект произведува млеко е фасцинантен, но она што истражувачите велат дека е уште поспектакуларно е дека еден од овие протеински кристали содржи повеќе од трипати поголема количина на енергија што се наоѓа во еквивалентна количина на биволско млеко (биволското млеко има повеќе калории од редовното кравјо млеко).
Се разбира, молзењето на бубачки не е најизводлива опција, па затоа меѓународен тим научници предводен од истражувачи на Индискиот институт за биологија на матични клетки и регенеративна медицина, решија да ги следат гените одговорни за производство на протеински кристали. млеко за да види дали може некако да ги обнови во лабораторијата.
„Кристалите се како комплетна храна - тие имаат протеини, масти и шеќер. Ако ги погледнете протеинските низи, тие ги имаат сите есенцијални аминокиселини “, рече Санчари Банерџи, еден од тимовите, во интервју за„ Тајмс Индија “.
Важно е да се напомене дека овој густ извор на протеини не е наменет за оние кои се обидуваат да изгубат тежина. Но, за оние кои се борат да ја добијат точната количина калории на ден, тоа може да биде брз и лесен начин да добијат пристап до калории и хранливи материи “. Тие можат да бидат фантастичен додаток на протеини “, рече Рамасвами .
Истражувачите се надеваат дека ќе добијат метод за производство на кристал во големи количини.
Дали би консумирале додатоци од млеко од бубачки? Ние не сме 100% убедени. Но, ако тоа помогне да се намали дефицитот на храна, ќе мора да го земеме предвид.
Истражувањето е објавено во IUCrJ, списанието на Меѓународната унија на кристалографија.