Научно издавачко друштво Исхрана
2013 година.
ISBN 978-3-7776-2150-0
Краток текст
За многу илјадници години, луѓето ги менуваат растенијата и животните со кои се хранат. Ова не само што влијаеше на нивниот генетски состав, туку и на нашите сопствени гени. Некои луѓе можат да уживаат во млекото доживотно, додека други не. Некои луѓе добро толерираат фруктоза, други имаат дигестивни проблеми. Нашата храна предизвикува мноштво ланци на реакции; Гените се регулираат, вклучуваат или исклучуваат преку храна и обратно, нашите гени одредуваат што можеме да јадеме. Културата и традициите на храна оставаат зад себе генетски траги ако се одгледуваат со многу генерации. Денес може да се разоткријат сложените процеси што се случуваат во нашите тела за време на јадење и варење со користење на современи истражувачки методи - зачудувачките резултати се опишани во оваа книга.
Прегледи за печатот:
„Заради лесен за читање стил на јазикот, авторот успева добро и на возбудлив начин да ги објасни„ сувите “молекуларни биолошки детали“. (Преглед на исхраната)
"Многу интересна книга што ми ги отвори очите. Јас само можам да ја препорачам". (readmitverbotengut.blogspot.de)
„Книгата е научно добро истражена и сепак е опишана на разбирлив начин. (fachbuchkritik.de)
„Оваа книга многу добро ја покажува врската помеѓу генетиката и исхраната и им се препорачува на читателите со малку претходно знаење, но исто така и на основата на знаењето. (Исхрана струја)
„Возбудлива и описна книга што може да помогне да се разберат толеранциите и нетолеранцијата кај современите луѓе. (спектар)
„Во својата темелно истражена книга, Фриц Хафелер објаснува како изгледа оваа интеракција на начин што е лесен за разбирање, дури и за народните луѓе. (помош.де)
„Денес можете да користите современи истражувачки методи за да ги разоткриете сложените процеси што се случуваат во нашите тела кога јадеме и вариме - книгата ги опишува неверојатните резултати“. (простор и време, 193)
232 стр., 4 пд/w лошо., 34 коло. Ill.
Боксуван