Науката го занемарува фактот дека сонцето и витаминот Д зајакнуваат
Добра идеја е да ја навикнете кожата на пролетното сонце и постепено да добиете исончана кожа без да се изгорите. (Само) во лето, сонцето е доволно високо, така што ние луѓето синтетизираме витамин Д од холестерол во кожата. И покрај ова, многу луѓе поминуваат поголем дел од својот ден во затворени простории или ставаат крема за сончање, што може да ја блокира синтезата на витамин Д. Многу градинки, на пример, имаат регулатива според која децата мора да бидат покриени со крем за сонце наутро. Резултатот од широката употреба на овие креми е дека дел од популацијата останува блед во текот на летото, видливи докази дека витамин Д не се произведува. Недостатокот на оваа хранлива материја може да има и краткорочни и долгорочни последици.
Многу функции на витамин Д.
Витаминот Д е супстанца слична на хормон, која е многу важна за коските, забите, имунолошкиот систем, кардиоваскуларното здравје, крвниот притисок, енергијата, расположението, антиинфламаторните реакции, анти-стареењето и спречување на дијабетес, карцином и кардиоваскуларни болести. Бидејќи сите клетки во човечкото тело се опремени со рецептори на витамин Д, недостаток на витамин Д може да влијае на нас на многу различни начини.
Синтезата на витамин Д зависи од еволуцијата, културата и ширината
Се верува дека нашите африкански предци еволуирале да синтетизираат околу 500 микрограми витамин Д преку изложување на сончева светлина. Оваа количина е приближно 100 пати поголема од нашата моментална референтна вредност за дневно внесување (НРВ - нутриционистичка референтна вредност) од 5 микрограми за возрасни. Како мала споредба: половина час сончање со голо тело произведува приближно 250-625 микрограми витамин Д. Лице кое носи лесна летна облека произведува приближно 30 микрограми витамин Д во прибл. 10-15 минути на директна сончева светлина.
За нашата кожа да синтетизира витамин Д, сонцето мора да биде доволно високо на небото. Затоа е контрадикторно кога здравствените власти не советуваат да се држиме надвор од сончева светлина и да се покриваме преку пладне.
Иако можеме да добиеме премногу сонце, не можеме да произведеме премногу витамин Д бидејќи синтезата на витамин Д е саморегулирачка. Ако некое лице лесно се изгори, не треба да остане на сонце повеќе од 20-30 минути без заштита и потоа да користи (еколошки) сончање.
Синтеза на витамин Д на сончев летен ден
Колку витамин Д навистина ни треба?
Нормалната диета ни обезбедува помалку од 5 микрограми витамин Д на ден. Оваа доза е далеку под она што можеме да го синтетизираме во еден сончев летен ден. Водечките научници ја критикуваат ниската референтна вредност на хранливите материи и дури препорачуваат 100 микрограми дневно (вклучително и синтезата на витамин Д во организмот) за оптимално здравје. Всушност, потребите за витамин Д варираат од личност до личност, бидејќи некои полесно можат да го произведат витаминот и да го складираат во црниот дроб за подоцнежна употреба од другите. Многу зависи од типот на кожата, возраста, ензимите и функцијата на црниот дроб и бубрезите. Покрај тоа, луѓето со прекумерна тежина и дијабетес се особено погодени од недостаток на витамин Д и затоа имаат поголема потреба од овој витамин од другите.
Лажни истражувања со недоволно витамин Д.
Бидејќи официјалните препораки за нивото на витамин Д се многу ниски, скоро сите студии дизајнирани да откријат како витаминот Д влијае на разни болести се погрешни и бесмислени. Едноставно затоа што дозите во овие студии се премногу ниски. Покрај тоа, студиите не вклучуваат други фактори, како што се времето во годината (лето или зима?), Одмори на сончеви локации, употреба на солариуми и други фактори на живот. Овие имаат значително поголеми ефекти врз нивото на витамин Д од занемарливата количина на витамин Д дадена на учесниците во студијата во форма на додатоци во исхраната.
За да се проучи оптималниот ефект на витамин Д, треба да се користат оптимални дози од сонце или додатоци во исхраната.
Покрај тоа, факт е дека витаминот Д е игнориран во какво било научно истражување што не го користи или инјектира. Тука, сепак, би било најрелевантно да се документира престојот на сонце (или отсуството).
Медитеранска диета, сонце и живот на отворено
Познато е дека луѓето во медитеранскиот регион страдаат помалку од кардиоваскуларни болести и рак, додека живеат подолго. Според експертите, ова најмногу се должи на нивната исхрана. Сепак, сонцето исто така може да направи разлика. Многу е повисоко на небото во засегнатите земји и луѓето, особено во руралните области, имаат поинаква култура кога станува збор за излегување на отворено. Како резултат, тие поминуваат подолго на сонце и, следствено, синтетизираат повеќе витамин Д.
Исто како што медитеранската диета обично го привлекува целото внимание кога станува збор за објаснување на подоброто здравје на јужните Европејци, така и малиот број на заболени од срце и рак кај ловците на Гренланд се должи на нивниот зголемен внес на омега-3 масни киселини преку мрсна риба и фоки и други морски животни. Оправдано би можело да се запраша дали тоа се должи и на релативно голема количина на витамин Д што ја земате од јадење црн дроб на печат или внесување на селен од вашата риба тешка диета.
Државен универзитет во Ајова: Ново ветување за дијабетичари со недостаток на витамин Д. ScienceDaily. 2016 година
Стин Аренкиел. Д-витамин бехов и недостаток во Данска. Биокемиск Форскнинг 2009 година
Clark LC et al: Ефекти на додатоците на селен за превенција од карцином кај пациенти со карцином на кожата. Весник на Американската медицинска асоцијација: 1996 година
Клајн ЕА и сор. Витамин Е и ризик од рак на простата: Судење за превенција од карцином на селен и витамин Е (СЕЛЕКТ). Јама 2011 година.