Науката објаснува зошто можете да користите вода за да изгубите тежина
Новите диети, особено ако јадат диета со малку јаглени хидрати, забележуваат драматично почетно слабеење што се движи од четири до 12 килограми во првата недела. Почетната загуба е возбудлива, но брзо забавува фунта или две неделно. Најверојатно, ова рано губење на тежината вклучува вода, наместо маснотии. Од каде потекнува тежината на водата и зошто опаѓа пред маснотиите? Еве го научното објаснување.
КЛУЧНИ НАОДИ: Слабеење на вода
- На диета со малку јаглени хидрати, телото го вклучува гликогенот како извор на енергија откако ќе ја исцрпи гликозата. Брзо губење на тежината на водата се јавува кога гликогенот се метаболизира, бидејќи процесот бара вода.
- Јадењето или пиењето вишок електролити може да доведе до задржување на водата бидејќи телото ја држи водата за да одржува збир на нивоа на електролити како дел од хомеостазата.
- Дехидрираноста исто така може да доведе до задржување на водата. Во оваа ситуација, телото делува да штеди вода ако не се надополни.
Изворот на тежината на водата
Раното слабеење од диета може да биде делумно масно ткиво, особено ако вежбате и намалувате калории, но ако го замените со повеќе енергија отколку што јадете и пиете, првата тежина што ќе ја изгубите ќе биде водата. Зошто? Тоа е затоа што изворот на енергија што вашето тело ќе се сврти откако ќе истече од релативно малото складиште на јаглехидрати (шеќери) е гликоген. Гликогенот е голема молекула составена од протеинско јадро опкружено со гликозни под-единици. Се чува во црниот дроб и мускулите за употреба во активности со голема енергија, како што е бегството од опасност и му помага на мозокот кога храната е оскудна. Гликогенот може брзо да се метаболизира за да се задоволи потребата на телото за гликоза, но секој грам гликоген е врзан за три до четири грама вода. Значи, кога ги користите резервите на гликоген во вашето тело (како со диети или со продолжено вежбање), се ослободува многу вода за краток временски период.
Потребни се само неколку дена од диетата за да се потроши за гликоген, така што првичното слабеење е драматично. Губење на вода може да доведе до губење на инчи! Меѓутоа, штом јадете доволно јаглехидрати (шеќер или скроб), вашето тело лесно ќе ги замени своите резерви на гликоген. Ова е една од причините што луѓето честопати гледаат почетно зголемување на телесната тежина веднаш по диетата, особено ако тоа беше ограничено на јаглехидратите. Не се враќа маснотијата, но може да очекувате да ја вратите целата вода што ја изгубивте во првите неколку дена од диетата.
Други причини за промени во тежината на водата
Постојат многу биохемиски реакции во телото кои влијаат на тоа колку вода се складира или ослободува. Природните хормонални флуктуации можат да имаат големо влијание врз складирањето на вода. Бидејќи телото ги одржува стабилните нивоа на електролити, губењето премногу електролит може да ве остави дехидрирани, додека преголемиот внес може да предизвика да складирате вода.
Диуретиците се хемикалии кои предизвикуваат ослободување на вода. Природните диуретици исклучуваат каков било стимуланс како кафе или чај. Овие хемикалии привремено ја менуваат природната поставена точка за задржување на водата, предизвикувајќи мала дехидрираност. Алкохолот, исто така, делува како диуретик, потенцијално предизвикува многу поголема дехидрираност, бидејќи дополнителна вода се користи за метаболизирање на етанол.
Јадењето премногу натриум (како сол) доведува до задржување на водата затоа што е потребна вода за разредување на високи нивоа на електролити. Нискиот калиум, друг електролит, исто така може да предизвика задржување на течности бидејќи калиумот се користи во механизмот што ослободува вода.
Многу лекови, исто така, влијаат на хомеостазата на водата, што потенцијално доведува до зголемување или губење на тежината на водата. Затоа направете некои додатоци. На пример, глуварчето и копривата се природни диуретични билки.
Бидејќи водата се користи за калено, обилно потење, тоа може да биде од напор или потење во сауна, може да предизвика привремено губење на тежината од дехидрација. Оваа тежина се заменува веднаш по пиење вода или други пијалоци или јадење храна што содржи вода.
Една изненадувачка причина за задржување на водата е лесна дехидратација. Бидејќи водата е критична за толку многу процеси ако не се надополни со доволно брза брзина, се јавуваат механизми за зачувување. Тежината на водата не се троши додека не се изгуби доволно вода и се постигне нормохидратација. После оваа точка, истражувањето покажува дека пиењето повеќе вода не помага во слабеењето. Нутриционистот Бет Кичен (Универзитет во Алабама во Бирмингем) истражувал дека матурирањето од пиење повеќе вода согорувало уште неколку калории, но тоа не е голема бројка. Нивното истражување исто така покажало пиење ладна вода за разлика од вода во собна температура, предизвикувајќи незначителна разлика во потрошените калории и изгубената тежина.