Науката за исхрана е поверојатно да ви помогне да изгубите тежина на диета намалена на маснотии или јаглени хидрати
Не сите калории влијаат подеднакво на нашата тежина
Диетите се пара за десетина и секоја недела се додаваат нови. Кој друг треба да води сметка за работите? Во една неодамнешна голема студија за исхрана, различни диети беа забележани подолг временски период со цел да се види која диета е пред кривата кога станува збор за губење на тежината. Исто така, се покажа дека губењето тежина не е само калории. Иако сите учесници добиле ист број на калории во текот на 20 недели, одредена група изгубила најмногу тежина.
Еден американски истражувачки тим од Бостонската детска болница и Државниот универзитет Фрамингам наб observedудувал и контролирал луѓе со прекумерна тежина во период од 20 недели, додека тие го следеле пропишаниот план на исхрана. За тоа време, во редовни интервали се мереа телесната тежина, нивото на инсулин, метаболичките хормони и потрошените калории на учесниците. Тоа покажа дека повеќе фактори сметаат при губење на тежината отколку само бројот на калории. Резултатите од студијата неодамна беа објавени во списанието „BMJ“.
Дебелина и прекумерна тежина - се поголем здравствен проблем
Прекумерната тежина и дебелината се сè поголем здравствен проблем не само во Америка, туку и во Германија. Прекумерната тежина е корисна за бројни срцеви заболувања, висок крвен притисок, дијабетес и депресија (види: прекумерната тежина може да предизвика депресија). Лекарите и научниците очајно бараат ефективни методи за да се спротивстават на ова. Додека диетите се одлични начини на телесната тежина, многу од нив траат кратко. Неколку месеци подоцна тежината се врати, понекогаш дури и повеќе отколку порано.
Која диета е најдобра за слабеење?
Која диета е најефикасна за долгорочно слабеење? Американскиот истражувачки тим го истражуваше ова прашање. Истражувачите споредиле три диети на група субјекти со прекумерна тежина во период од 20 недели. Диетата е обезбедена целосно од универзитетот за да се осигура дека сите учесници добиле ист број на калории.
Три диети - ист број на калории, различно слабеење
Учесниците беа поделени во три групи. Едната група доби диета која се состоеше од 20 проценти јаглени хидрати, втората група 40 проценти јаглехидрати и третата група 60% јаглени хидрати. Иако бројот на калории бил точно ист во сите три групи, откриено е дека учесниците во групата со ниски хидрати изгубиле најмногу тежина и биле во можност да го одржат своето слабеење најдолго.
Не сите калории се создадени еднакви
Истражувачите дошле до заклучок дека калориите од јаглехидрати побрзо доведуваат до складирање на маснотии. „Јаглехидратите го зголемија нивото на инсулин за време на диетата и ги натераа масните клетки да складираат повеќе калории“, известува шефот на истражувањето др. медицински Дејвид Лудвиг во соопштението за јавноста за резултатите од студијата. Поради зголеменото складирање, помалку калории би биле достапни за остатокот од телото. Последица на тоа: метаболизмот се забавува и гладот се зголемува, според експертот за исхрана. Брзото зголемување на телесната тежина може да резултира од оваа состојба.
Слабеењето во групата со малку хидрати беше значително поголемо
Како што документираа истражувачите, вкупната потрошувачка на енергија во групата со диета со малку јаглени хидрати беше најголема во последните 20 недели. Со иста просечна телесна тежина и ист број на потрошени калории, учесниците кои следеле диета со малку јаглени хидрати согорувале околу 250 килокалории дневно повеќе од оние со поголем внес на јаглени хидрати. Кај луѓето кои веќе имале високи нивоа на инсулин на почетокот на студијата, разликата беше уште подрастична. Тука групата со малку јаглени хидрати согоруваше повеќе 400 калории на ден.
Модел на јаглени хидрати-инсулин
Студијата обезбедува докази дека таканаречениот модел на јаглени хидрати-инсулин е погоден за третман на дебелина. Истражувачите успеаја да покажат дека внесувањето на јаглехидрати доведува до поголемо ослободување на инсулин. Ова го промовира таложењето на масните резерви, го забавува метаболизмот, ја инхибира ситоста и го промовира чувството на глад. „Нашите набудувања го доведуваат во прашање верувањето дека сите калории се исти за организмот“, резимира втората глава на студијата, Кара Ебелинг. (вб)