Наут - фенси на ориентот
Наут - фалафел, хумус и копродукции
Фалафел, хумус и многу повеќе им се познати на многумина во големите градови. Бидејќи кујната на Ориентот денес не ја готват само Турците или Индијците зад аголот. Леблебијата сега ја исече фината фигура во многу кујни. И не без причина, затоа што јадењата подготвени со наут, со ориентални зачини ве тераат да одите на одмор, па дури и да ви вратите спомени од последниот одмор.
Наут - нема за што да се смееш!
„Леблебијата првично потекнува од Блискиот исток, каде што се консумираше пред 8000 години. Во античко време, тоа доаѓало во Северна Африка и Индија, а Римјаните го однеле со себе од Помпеја, за на крајот да го направат дома во Средоземното Море. Оттука, зборот „кикоти“ доаѓа од латинскиот израз за грашок: цицер (се изговара: кикер). Ова тогаш стана „Кихира“ на старо-германски јазик и конечно вашето сегашно име „Кихер“.
Разновиден и вкусен
Светската турнеја на наут и го должи на неговата разноврсност. Леблебијата е навистина мултиталентирана. „Нивната арома на орев оди добро со чорби, како придружба на месо и салати, со јадења од ориз како замена за месо или како пире. Се обработува во намази или падови, па дури се користи и за слатки печива “.
Упатство за употреба
„Сепак, исушените наут мора да киснат во вода најмалку дванаесет часа, по можност преку ноќ, пред да се сварат. Грашокот што лебди погоре треба да се среди и фрли, бидејќи не отекува во водата и останува тврд дури и кога се готви. За оние што брзаат, во продавниците има и претходно зготвен грашок од конзерва. Овие треба да се готват само кратко. Па дури и по подолго време на готвење, наутот ќе ја задржи својата форма и ќе остане цврст. Но, брашното од наут може да се користи скоро насекаде. „Известува за помошта.
Низок потенцијал на надуеност
Најнизок потенцијал за надуеност меѓу мешунките, вака се претставува разноврсната наут за оние со чувствителен стомак. Покрај тоа, наутот нуди цела низа минерали како калиум, фосфор, калциум и магнезиум и уште неколку витамини и елементи во трагови. Ако не сте толку запознаени со постапувањето со наут, ви препорачуваме да пробате вкусен фалафел или хумус во вашиот најблизок левантин или ориентален ресторан. Поема!
Извор на информации: инфомиерен помош
Заштита на потрошувачите, исхрана, земјоделство д. В.