Навики на јадење Што завршува на чинијата на Германците
Во последниве децении, теми како што се одржливоста, заштитата на животната средина и вниманието станаа позастапени во Германија. Ова се одвиваше заедно со силното зголемување на свеста за здравјето на потрошувачите: поради оваа зголемена побарувачка, бројот на органска храна и супермаркети се зголеми, како и опсегот на здрава храна и органски производи во аптеките. Различни студии затоа прашуваа различни возрасни групи за нивните навики во исхраната, преференциите, темата за готвење и други прашања поврзани со исхраната. Ние се занимававме со ова и ги сумиравме резултатите од студиите подолу.
Кога купувате во супермаркет, изборот на храна не зависи само од тоа дали на пакувањето има благосостојба на животните или органска ознака - дури и ако тие стануваат сè поважни; вкусот е сè уште особено важен за Германците. Покрај тоа, постои зголемена тенденција за купување регионални и сезонски производи во последните неколку години. Особено пазарите за време на викендот што ги водат локални производители се идеални за ова. Мнозинството Германци претпочитаат да одат на шопинг во супермаркет на дневна основа, бидејќи тоа нуди едноставност дека сè може да се купи со едно движење. Друга причина е што нешто повеќе од половина од испитаниците сметаат дека е важно храната да е ефтина.
Но, што Германците редовно ставаат на своите чинии? Кога станува збор за варени јадења, традиционалното германско домашно готвење е на врвот, тоа е: компири со месо и сос. Повеќе од секој втор Германец јаде месо секој ден. Спротивно на тоа, рибите консумираат само еден од дваесет луѓе на ден. Кога станува збор за друга храна, лебот и сендвичите се во првите редови, кои исто така се јадат како закуска помеѓу нив. На трето место се млекото и млечните производи како јогурт и сирење. Овие три работи се наоѓаат на менито за повеќе од 80% од анкетираните. Потоа следат веднаш овошје и зеленчук, кои исто така често се консумираат.
Додека осум од десет Германци можат да јадат што сакаат, некои се принудени суштински да ја сменат својата исхрана поради нетолеранција на храна или алергии. Како резултат, луѓето со интолеранција на храна компаративно готват повеќе отколку луѓето без интолеранција на храна. Генерално, само секој втор Германец наоѓа време да готви. Особено вработените лица честопати се премногу под стрес и немаат време и прибегнуваат кон алтернативи за брза диета или јадат надвор.
Со морската риба, сакаме да придонесеме за зголемување на целокупната свест кај германското население за висококвалитетна и здрава храна. Со градење на децентрализирана мрежа за снабдување со свежа и регионално произведена морска риба, ние исто така имаме за цел да ги минимизираме транспортните патишта и отпадот.