Како да јадете кромид и лук за да ги претворите во лекови - Блог на Клиниката
Ако во вторникот зборував за влијанието на потрошувачката на сирење врз вашето тело, денес сакам да ви покажам како целосно да уживате во придобивките што ви ги нудат кромидот и лукот.!
Прочитајте ја статијата и откријте како правилно да јадете кромид и лук.
Инхибиција на тромбоцити со консумирање лук и кромид
Како што старееме, артериите се зацврстуваат. Ова има важни ефекти врз нашето тело. Така, мозокот и бубрезите се изложени на масивни флуктуации на крвниот притисок, што може да го зголеми ризикот од мозочен удар и нарушена функција на бубрезите.
Придобивките од лукот врз телото
Се чини дека оние кои консумираат дури помалку од една четвртина лажичка лук во прав на ден се чини дека имаат помалку крути артерии поради фактот што лукот ги релаксира артериите, подобрувајќи ја нивната внатрешна функција. Механизмите за заштита на лукот од кардиоваскуларни болести се повеќекратни и вклучуваат комбинација на антикоагулација, антиоксиданс, балансирање на крвниот притисок и намалување на лошиот холестерол (неговото ниво може да падне до 10%).
За жал, сите овие придобивки на лукот се губат кога се готви. Една неодамнешна студија покажа дека лукот и кромидот се посилни инхибитори на згрутчување на крвта кога се јадат сурови, отколку варени или пржени. (PF Cavagnaro, A Camargo, CR Galmarini, PW Simon. Ефект на готвење врз антитромбоцитна активност на лук (Allium sativum L.) и содржина на тиосулфинати. J Agric Food Chem. 2007) Така, можеме со сигурност да користиме суров кромид во салати, суров лук во салса или други диетални сосови во нашата исхрана.
Друга опција би било да го скршите или исечкате лукот или кромидот и да почекате 10 минути да ги сварите. Исто така, важно е да се готват најмногу 5 минути, бидејќи по ова време на готвење ги губат своите својства.
Придобивките од јадење кромид
Кога кромидот се готви, неговата антикоагулантна активност на артериите се елиминира на ист начин, во рок од десет минути. Чудна работа е што по 20 или 30 минути готвење, ефектот врз тромбоцитите се менува, предизвикувајќи повеќе штета отколку корист на организмот. Така, преварениот кромид се докажува дека стимулира наместо да ја инхибира штетната активност на тромбоцитите. Сепак, ова е докажано само во лабораторија.
За среќа, кога беше тестиран на луѓе, дури и кога кромидот се ставаше во зовриена вода, се пржеше 10 минути, а потоа се остава да врие уште 30 минути, активноста на тромбоцитите се намали за 1-3 часа. од ингестија на супа од кромид. (Г.П. Хабард, С. Волфрам, Р де Вос, А Бави, Ј.М. Гибинс, ЈА Лавгроув. Голтањето на супа од кромид со висока содржина на кверцетин ја инхибира агрегацијата на тромбоцитите и основните компоненти на патот за активирање на тромбоцитите стимулиран од колаген: пилот-студија. Нутр. 2006).
Затоа, придобивките на лукот и кромидот врз телото се докажани со текот на времето. Тие успеваат да ги заштитат артериите, како и протокот на крв, спречувајќи појава на мозочни удари или уништување на функцијата на бубрезите.
Започнете денес со претепан грав со лук за ручек, заедно со салата од свеж зеленчук на кој ќе додадете суров кромид.
Како и секогаш, ги чекам вашите повратни информации на [email protected]. Ако ви се допадна, кликнете на копчето СПОДЕЛЕ подолу за да го испратите до вашите пријатели на Фејсбук.
Добро здравје и не заборавајте: јадете разновидно, не премногу, особено зеленчук!