Највкусни и здрави рецепти со лосос - Утринско издание

Лососот е риба што носи најголемо количество Омега 3 и се карактеризира со црвено или портокалово месо. Има специфична, силна арома и нежно месо, со пријатна текстура, која се готви брзо и релативно едноставно. Месото од оваа риба може да се готви на многу начини, но четири од нив, според gustarte.ro, е невозможно да се одбие.

Зачинета тава

• 1 кг домати од цреша
• 2 чешниња лук, смачкан
• 3 лажици маслиново масло
• 2 лажички оцет балсамик
• Свежа мајчина душица
• Сол
• Пипер
• 4 парчиња лосос
• Варен кускус

Начин на подготовка:

Ставете домати, лук, 1 лажица масло, оцет, мајчина душица, сол и бибер во блендер и мешајте додека сите не станат сос. Загрејте го преостанатото масло во тава со капак. Ставете го лососот со лицето надолу. Свртете ја топлината на половина и притиснете ја рибата од време на време. Оставете од секоја страна 6-9 минути, а потоа извадете ја на чинија на страна со кожата свртена нагоре. Истурете го сосот од домати во тавата и оставете го да зоврие, а потоа ставете ја рибата и покријте ја со сос, оставајќи да врие околу 5 минути. На крајот, извадете го и послужете го на кревет од коскозен.

Пушена салата од лосос

• 100 гр пушени филети од лосос
• Конзерва црн грав
• Половина ситно сецкано авокадо
• 120 гр домати, исечени на половина
• Сок од лимета
• 1 лажица маслиново масло
• Сол
• Пипер

Начин на подготовка

Лососот ситно исецкајте го. Додадете ги останатите состојки и измешајте. Послужете со тортилја, ориз или зелена салата.

Лосос со мајонез и крутони

• 1 кг филе лосос
• 70 гр мајонез
• Свежо сецкан копра
• Сок од лимон
• Сол
• 100 гр крутони

Начин на подготовка

Загрејте ја рерната на 220 степени Целзиусови. Подмачкајте ја тавата со масло и ставете ги рибните филети со кожата свртена нагоре. Во мал сад измешајте мајонез, сецкан копра, сок од лимон и сол. Смесата се става преку рибата. Посипете дарежлива количина крутони. Стави во рерна. Печете 10-15 минути. Се служи на собна температура и не се лади во фрижидер.

Лосос со карамелизиран ѓумбир

• 4 филети од лосос
• 3 лажици масло
• 3 лажици јулиенен сецкан ѓумбир
• 3 сецкани кромид јулиен
• 3 лажици вода
• Сол
• Пипер
• 3 лажици соја сос
• Половина лажичка шеќер
• Свежо исечен коријандер
• Варен ориз за сервирање

Начин на подготовка:

Ставете сол и бибер од двете страни на лососот, а потоа оставете да се пржи околу 4 минути од секоја страна со само лажица масло. Додадете го остатокот од маслото во тавата, додадете го ѓумбирот и оставете го да се карамелизира. Потоа додадете го кромидот и оставете уште 30 секунди. Кон крајот, додадете вода, соја сос и шеќер и добро измешајте. Ставете го сосот преку рибата и послужете го со варен ориз.

---