Навлажнување на воздухот - ладен систем на MicroTec® UNGERMANN
Леб и печива
Квалитетот на печивата се одредува според оптималната влажност.
MicroTec® е едноставно решение за интеграција во вашиот процес на печење. Сувата магла помага во одржување на квалитетот на вашиот производ при складирање и обработка
MicroTec® ви нуди предности:
- Без сушење на тестото
- Активно зголемување на влагата во зеленото тесто
- До 5% зголемување на телесната тежина при ладење
- Подобрување на трошката
- Подобрување на кората
- Подобрено однесување на BAak
- Продолжување на свежината
- помалку расипување при складирање
- Намалување на отпадот и трошоци за отстранување
- Намалување на емисиите на СО2
Зеленчук и овошје
Квалитетот на свежите производи брзо се влошува за време на транспортот и складирањето: Причината обично е неоптимална температура и недоволна влажност.
MicroTec® исто така работи како оптимален додаток на постојните или новите системи за ладење
MicroTec® ви нуди предности:
- Вашите производи ја задржуваат посакуваната свежина, боја и хранлива содржина
- Имате помалку загуби за време на транспортот и складирањето
- Материјалот за пакување за заштита на стоката се заменува со магла секогаш кога е можно
- Трошоците за отпад и отстранување се намалуваат
- Намаленото барање за енергија го намалува отпечатокот на СО2 во вашето производство
месо
MicroTec® значително го проширува свежиот изглед на производите. Покрај тоа, ефикасно се избегнува губење на тежината. Ултра фината магла MicroTec® тече околу производите и спречува какво било губење на влага на површината. Природен ефект на ладење обезбедува дополнителна заштита.
Резултат: вашето месо не губи влага и ги задржува своите квалитетни карактеристики како што се свежината, бојата и тежината.
Понатамошни предности на MicroTec®:
- помалку расипувања при транспорт и складирање
- Материјалот за пакување се заменува со магла секогаш кога е можно
- Намалување на отпадот и трошоци за отстранување
- Намалување на емисиите на СО2
Риба
Квалитетот и свежината играат голема улога кај производите од риба. Ладењето на производите честопати резултира со големи загуби во слабеењето и надворешниот изглед.
- помалку расипувања при транспорт и складирање
- многу погоден за филети
- несаканите мириси и инсекти ги задржува маглата
- Материјалот за пакување се заменува со магла секогаш кога е можно
- Намалување на отпадот и трошоци за отстранување
- Намаленото барање за енергија го намалува отпечатокот на СО2 во вашето производство