Најздравите плодови во светот (III); суво грозје; Фабрика за звук Банат ФМ
Најздравото овошје на светот (III) - Суво грозје
Сувото грозје е најздраво од сувото овошје. Како прво, тие содржат многу голема количина на влакна, давајќи долго време чувство на ситост. Тие се исто така добра замена за „нешто слатко“, бидејќи се многу корисни во диетите. Така, тие можат да се консумираат наместо бонбони, чоколада и сите слатки полни со шеќер и адитиви.
Видот на суво грозје зависи од употребената сорта на грозје. Сувото грозје е направено за да има голем број големини и бои, како што се зелена, црна, сина, виолетова и жолта боја. Сортите на грозје од кои се прави суво грозје се генерално султанина и пламен без семе. Сувото грозје традиционално се суши на сонце, но може и вештачки да се дехидрира во вода.
Златните суво грозје се третираат со сулфур диоксид по сушењето за да имаат златна боја.
Коринтското суво грозје е минијатурно суво грозје кое има многу потемна боја и има зачинет вкус.
Сувото грозје од мускат е големо во споредба со другите суво грозје, а исто така е и послатко.
Сувото грозје е слатко поради високата концентрација на шеќери (30% фруктоза и 20% гликоза). Шеќерите можат да се кристализираат во внатрешноста на овошјето кога се чуваат подолго време, што го прави сувото грозје зрнесто. Сепак, овој феномен не спречува употреба на суво грозје. Шеќерите може да се растворат со попарување на овошјето во зовриена вода или други течности.
Класификација на суво грозје во САД
Стандард А: Бојата е добра, а вкусот е карактеристичен за суво грозје. Овие суво грозје имаат карактеристики кои покажуваат дека се направени од зрело грозје, кое содржи не помалку од 80% вода.
Стандард Б: Бојата и вкусот се разумно добри. Овие суво грозје имаат карактеристики што покажуваат дека се направени од разумно зрело грозје, кое има најмалку 70% вода.
Стандарден Ц: Бојата и вкусот се прилично добри. Овие суво грозје имаат карактеристики што покажуваат дека биле направени од прилично зрело грозје, кое има најмалку 55% вода.
Подстандард: Суво грозје кое не успева да го достигне Стандардот Ц.
Суво грозје можеби не ви е омилено, но може да го замени секој десерт кога се грижите за вашето здравје. На почетокот, суво овошје како што се сливи се користело за лекување на запек. Неколку студии покажаа дека тие имаат позитивни ефекти врз кој било систем на организмот.
1. Енергија
Ако сте атлетичар или се обидувате да го тонирате вашето тело, откријте дека сувото грозје е добар извор на енергија, со шеќери како фруктоза и гликоза. Во исто време, тие помагаат во апсорпцијата на витамини, протеини и други хранливи материи во организмот.
2. Помага при варење
По ингестијата, влакната од суво грозје отекуваат и апсорбираат вода, со што се промовира лаксативно дејство. Редовната потрошувачка на суво грозје помага во одржување на редовно цревно транзитирање, влакната помагаат во елиминирање на токсините и остатоците од гастроинтестиналниот тракт.
3. Го подобрува оралното здравје
За разлика од бонбоните, сувото грозје содржи олеанолна киселина, која обезбедува заштита од шуплини и спречува раст на штетни бактерии кои можат да предизвикаат гингивит и други пародонтални заболувања.
4. Ги зајакнува коските
Сувото грозје е важен извор на калциум, што е многу важно за коските и забите. Микронутриент кој се наоѓа во изобилство во суво грозје - бор - игра важна улога во апсорпцијата на калциум и формирање на коски. Ако сте во менопауза, сувото грозје е одлична закуска за вас, бидејќи овој извор на калциум и бор помага да се спречи развојот на остеопороза.
5. Ја намалува киселоста во организмот
Сувото грозје содржи калиум и магнезиум, кои помагаат да се намали киселоста (абнормална состојба позната како ацидоза) и се елиминираат токсините од телото, што може да доведе до болести како што се артритис, камен во бубрег и срцеви заболувања.
6. Лекувајте инфекции
Сувото грозје содржи супстанции наречени полифенолни фитонутриенти кои имаат антиинфламаторно и антибактериско својство. Познато е дека овие полифеноли ја намалуваат треската убивајќи ги бактериите кои предизвикуваат постојни инфекции.
7. Ги штити очите
Полифенолните фитонутриенти во суво грозје исто така имаат антиоксидантни својства кои ги штитат очите од слободните радикали кои можат да предизвикаат развој на катаракта, дегенерација на макулата, слепило и други нарушувања на видот.
8. Лекувајте анемија
Сувото грозје е богато со железо и бакар, потребни за формирање на црвени крвни клетки. Сувото грозје исто така помага во корекција на анемија од дефицит на железо и промовира згрутчување на крвта за време на заздравувањето на раните.
9. Спречува рак
Полифенолниот антиоксиданс во суво грозје, познат како катехин, обезбедува заштита од слободните радикали, кои предизвикуваат развој на тумори, особено рак на дебелото црево.
10. Ја стимулира сексуалноста
Аминокиселина во суво грозје, наречена аргинин, помага да се зголеми либидото.