Не држете диети како Ендру Тејлор! Здраво тело
Ако сте го гледале филмот „Марсовец“, сигурно сте ги виделе ликовите на Мет Дејмон и Марк Ватни заглавени на црвената планета без ништо да јадат освен компири.
Еден австралиец Ендру Тејлор води диета базирана на „Марсовецот“. Конзумирал само компири 1 година. Тејлор тврди дека може да изгуби тежина за кратко време. Прашањето е дали оваа диета може да обезбеди доволно протеини и маснотии.
Тејлор користи околу 3 кг на ден, или околу 2000 kcal, разумна количина за маж.
Компирите се добар извор на јаглени хидрати и растителни влакна. Според груби пресметки, на човек со тежина од 120 кг му требаат 90 гр протеини дневно, но диетата со компири може да даде само 60 гр. Треба да се напомене дека протеинот е составен од аминокиселини и изненадувачки компирот може да создаде рамнотежа помеѓу различните аминокиселини.
Како што споменавме погоре, компирот обезбедува рамнотежа помеѓу различните аминокиселини, но компирот не е во состојба да обезбеди готови полинезаситени омега-3 масни киселини со долг ланец кои можат да бидат произведени само од риби. Овие масти играат многу важна улога како хормон кој го контролира крвниот притисок.
Исхраната следена од Тејлор е исто така малку масна, 9 g на 3 кг. Оваа диета не е во состојба да обезбеди два вида на есенцијални масни киселини кои помагаат во апсорпцијата на витамини растворливи во масти. Неколку примери на витамини растворливи во маснотии се витамин А, витамин Д, витамин Е и витамин К. Исхраната исто така содржи малку витамин Б12.
Тејлор живееше во Австралија, земја богата со сонце, па можеше да го игнорира внесот на витамин Д, но не може да избега од недостаток на витамин Б12. Недостаток на витамин Б12 може да доведе до пернициозна анемија и оштетување на нервите.
Диетата е исто така многу склона кон недостаток на цинк (може да даде само 6 mg од просечното барање од 9 mg на ден). Недостаток на цинк доведува до разни проблеми поврзани со слоевите на кожата, цревната обвивка и имунолошкиот систем. Неколку други минерали како хлориди, селен и јод не можат да се добијат во доволни количини.
Недостаток на разни минерали доведува до сериозни проблеми како што се нарушувања на тироидната жлезда и репродукција, како и недостаток на антиоксиданти. Заклучокот што можеме да го донесеме е дека секоја диета со само еден вид храна може да има страшни последици на долг рок.