Не можам да ги остри моите ножеви за резба - другите можат - мелење и изострување - хоби резбари
Досега имав изостри само кујнски ножеви. На камења, што одеше до острина на жилет (избричи коса на рака)
Сега добив камења за мелење дијаманти и кожен ремен за повлекување.
Тоа го прави уште подобро. Со домати, тежината на ножот е доволна (ако е голема;-))
Па јас правам нешто како што треба.
НО, не ми се остри ножевите за резба.
Бричењето воопшто не работи, хартијата не се кине или сече. а најважното нешто во дрвото се сече само со голем притисок, на пр. со „стоп сечење“. Имам дури и чувство дека ситниот камен и кожата ја одземаат острината.
Или правам нешто погрешно или е затоа што ножевите се многу ефтини. Истото се случува со ефтин кујнски нож (вид на секира како што го користат Кинезите) и со ефтин џебен нож, кој дојде овде со кружен секач и каде што прво требаше да создадам раб со грубо зрно (120).
Мислам дека слушнав дека квалитативно посиромашниот челик со ситно зрно ја губи својата острина, а лошиот нож дури и не се остри.
Но, не сакам да ја обвинувам ефтината цена на ножевите. Бидејќи еден од моите кујнски ножеви е исто така многу ефтин и ќе биде супер остар, а другите се направени од блок со ножеви „Солинген“.
О, да, агли со сите горенаведени; Агол на острење 14 ° и агол на работ на аголот 28 ° на кожа, а потоа порамнете на крајот.
О, да, наскоро ќе се нарачаат и нови ножеви за резба, само треба да одлучам дали Биверкрафт, цреши, Моракнив или Стубаи. Еве посебна нишка: Биверкрафт, Цреши, Моракнив или Стубаи