Не, не сакам леб со него!
Со доцен адолесцентен пркос против бум на јаглени хидрати: брошура за диети против задолжително печиво, шницли ролни и супер хамбургери.
Меѓу предупредувањата на мајките кои ги придружуваа (барем) последните три генерации во животот е реченицата: „Имајте малку леб со него!“ Тој беше слушнат и разбран: сирење и колбаси, шунка и паштета, тоа е слободен стил, тоа Авантура; сув леб - исто така наречен „единечен леб“ северно од Пратерстерн - е сува должност. Мора да биде затоа што животот не е брзање. Но, ако имате чичко што живееше во село или град, можеби дури и оригинален вујко, би можеле да бидете среќни што тој му противрече, со еднакво популарна изрека: „Во најголема потреба, колбасот има вкус дури и без леб.“ Верзија на тетка (човек извини, но ние зборуваме за пред-полов времиња) беше повеќе песната: "Солта и лебот ги прават образите црвени, но лебот и путерот ги прават уште поцрвени"
Воспитани на овој начин, не е ни чудо што потомството на овие генерации, веднаш штом излегоа од дома, сакаа да прослават мало ноќно повлекување во името на нивниот оригинален вујко: Стоејќи или криво пред ледените гради, тие го јадеа она што им беше понудено. Без леб, и уште полошо: без чинија, „од хартија“, како што се нарекуваше со прекор дома. Особено пркосен го одржувал овој ритуал - најмногу на вознемиреност на нивните партнери, освен ако не го сторат истото, честопати станувале буцки затоа што имало премногу во ледените гради. Тоа никогаш не е добро. Но, во принцип пркосниот беше/се во право: не мора секогаш да јадете леб со него. Вие дури и не треба да бидете. Јаглехидрати - не само моносахариди, т.е. шеќер, туку и полисахариди како скроб - не само што содржат неверојатно висок број на калории, тие беа исто така ретки во исхраната на нашиот лов и собирање предци, можевме - да ја видиме изреката на нашиот чичко - дури и без нив.
Секако дека не мора/не треба. Но, тие се страшно присилни. Особено кога јадеме на начин на кој нè предупредуваа родителите: од закуски, од улична храна, лов на улица, стоење или одење без чинии и прибор за јадење. Затоа што што може да се одржи без прстите да се дебелеат? Десно: јаглехидрати. Погача. Грофот од Сендвич веќе го знаеше тоа кога тој, страствен играч со карти, го натера слугата да ја стави храната помеѓу две парчиња леб за време на долга игра со cribbage во 1762 година за да не мора да се префрла од картата на трпезариската маса.
Сендвичи. Пица Ebебап. Шницел ролна (двоен јаглени хидрати!). Истиот принцип насекаде: многу јаглени хидрати, релативно малку протеини и растителни влакна. (Како што треба да се каже за доброто на хемиската вистина, последниве исто така вклучуваат и јаглехидрати, како што е целулоза, но и такви што не можеме да ги свариме.) Дури и со колбасите (како и да е, во Виена полу-пециво), кои се служат со помош на салфетка или јадењето мали ражничи е добра навика, уличниот ресторан не тера да земаме дополнителни јаглени хидрати: леб или ролни? Не мора да го правите тоа како д-р. Викачи кои, според „тетка Јолеш“, одговориле на прашањето „Што е со тоа?“ Со „Десет Дека Спек“ кога порачале колбас и го коментирале тоа со реченицата „Се хранам со чист чад“, но не смеете „Ниту " рече. Или можете да имате мени за зеленчук: кисела краставици, слатки или лути пиперки, бисерен кромид, сè добро.
Криза со плескавици. Најмногу бесмислено нешто во калоричната земја на бесмислени јаглени хидрати се, секако, хамбургерите, кои во моментот неразбирливо цветаат и се служат во преполни решетки со оригинални имиња („Рече пекарот на брашното“ или нешто слично), можеби со застоен кисел џез. При што и пецивата (ако можете да ги наречете меки сламки) ја изгубија својата функција за задржување: хамбургерите се толку дебели што луѓето без монструозна уста не можат да ги гризат, а ако успеат да го направат тоа, загрозувајќи ја стабилноста на вилицата, тоа отекува Ставете кечап или друг леплив сос на сите предмети во близина. Вечерта заврши.
Уредникот е добро познат на една ексцентрична дама која, за да избегне ваков вид на само-расипување, сака да го купи најгустиот плескавица во најпопуларниот ланец хамбургери, дисецирајќи ја со мешавина од нежност и алчност, пунџа (така го нарекуваат лабави финиши) со презир изглед и потоа ги потроши своите внатрешни работи. Со пластична вилушка. Дали нејзината мајка знае? ?