Не постои магична формула за здрава исхрана - FETeV
На 7 март 2018 година, Здружението за исхрана и диететика е.В. (ВФЕД) го организираше 21-от „Ден на здраво јадење“. Безброј активности се случуваат во Германија и соседните германски јазик под мотото „Пријатно јадење и пиење - посветено на луѓето и исхраната“. Денот на акција има за цел повторно да го сврти вниманието кон важноста на здравата исхрана.
Но, што всушност значи здрава исхрана? Прашање кое многу потрошувачи очигледно сè уште го поставуваат. Не и најмалку важно затоа што терминот „здрав“ не е особено значаен и се толкува сосема поинаку во зависност од вашите убедувања.
И на Интернет и во печатените медиуми, самоименуваните експерти за исхрана и влијателите постојано пропагираат различни форми на исхрана како „најздрава“ или „најдобра“. Но, пресметката на посакуваното универзално решение не излезе. Бидејќи секој од нас има различни барања и нашите преференции за вкус исто така значително се разликуваат. Па, да земеме една работа директно напред: ТАА здрава храна за СИТЕ не постои!
Она што има, сепак, се неколку едноставни основни правила што можете да ги следите при изборот на вашата храна. Подолу составивме неколку општи препораки за вас кои ќе ви помогнат да направите многу правилно. И, ќе видите дека не е толку тешко како што можете да помислите.
Ние исто така ќе ви обезбедиме „Прослава на денот“ Пирамидата на храна за свесна исхрана како бесплатно преземање за отстранување. Покрај здравствените критериуми, ова ги зема предвид и еколошките, економските и социјалните аспекти и ви го олеснува изборот на храна.
Општи препораки за свесен избор на храна
Основните зборови за соодветен избор на храна се „разновидни“, „природни“ или „што е можно помалку индустриски обработени“.
Бидете сигурни дека имате многу разновидност во вашето мени.
Нашата храна не само што ни обезбедува енергија, туку и есенцијални хранливи материи, дека треба да ги одржуваме функциите на нашето тело. Ако трајно внесуваме премалку од овие витални супстанции, ова станува забележливо во форма на симптоми на недостаток. Овие го загрозуваат нашето здравје на долг рок и, во најлош случај, нашиот живот. Кој црпи од сè што може да понуди природата, не треба да се плаши од тоа.
Треба да се напомене дека секоја храна содржи различни хранливи материи. Морков, на пример, обезбедува многу витамин А, но малку витамин Ц, додека спротивното е точно за портокалот. Месото не е само извор на протеини, туку ни обезбедува и железо, цинк и витамин Б12. Од друга страна, масната риба е добар извор на есенцијални омега-3 масни киселини. Ферментирани млечни производи како јогурт содржат млечни киселински бактерии кои имаат корист за нашите црева.
Затоа, пред сè, се гарантира разновидна комбинација различна храна исцрпеност на комплетниот хранлив коктел. Колку повеќе ја дизајнираме нашата диета, толку повеќе имаме корист од докажаните ефекти на супстанциите што ги промовираат здравјето. Затоа, цртајте го целиот спектар и редовно варирајте се.
Ако страдате од нетолеранција или ако исклучите одредена храна од етички причини, паметната комбинација на храна е уште поважна. Нутриционист може да ви помогне да обезбедите соодветна грижа.
Претпочитајте регионални, сезонски и високо квалитетни производи.
Регионални Произведената храна и производи покриваат само кратки транспортни патишта. Ова не само што ја штити животната средина, туку влијае и на Нутриционистичка содржина надвор Кој покрај Сезонска обрнете внимание, корист двапати. Бидејќи свежите производи за берба обично се позначајни и често поевтини.
Купувањето производи со органски квалитет не е задолжително. Меѓутоа, при изборот на производи од животинско потекло, свесниот потрошувач веројатно ќе се покае од време на време. На пример, нутриционистичката препорака за многу морски риби богати со омега-3 е во јасен судир со намалената популација на риби во светските океани. И со поглед на понекогаш катастрофалните сточарски услови на конвенционално производство на животни, косата на задниот дел на вратот кај некои луѓе станува.
Затоа, при купување производи од животинско потекло, како што се месо, риба, млечни производи и јајца, вреди да се купи поекономичен свесен избор на еколошки контролирани производи. Овие не само што обезбедуваат подобри услови за чување на животните, туку се карактеризираат и со поголема содржина на состојки кои го промовираат здравјето.
Користете храна што е можно поприродна.
Пронајдоците од прехранбената индустрија несомнено го обезбедија нашиот опстанок и ни овозможија да имаме безбедна и лесно достапна храна. Но, напредокот исто така произведе низа непотребни процеси и супстанции кои не мора да имаат корист за нашето здравје.
Преферирајќи свежа, природна храна, автоматски ги избегнувате скриени состојки како шеќер, сол и хидрогенизирани масти и непотребни адитиви. Природната и малку преработена храна поминуваат со малку состојки, но содржат многу природен вкус и хранливи материи.
Вие сте на безбедна страна ако подетално го погледнете списокот на состојки. Ако состојките наведени таму повеќе потсетуваат на часови по хемија на училиште отколку на решетката за зачини дома или ако шеќерот е на врвот на списокот, држете ги рацете подалеку од него или ограничете ја потрошувачката на такви производи на минимум.
Општи препораки за паметно јадење
Со трите принципи „разновидна“, „природна“ и „малку индустриски преработена“ не е тешко да се направи вистинскиот избор на храна во супермаркет или на неделен пазар. Но, подготовката, составот на нашите јадења и нашата психа, исто така, играат улога.
Подгответе ги оброците што е можно понежно.
Колку и да е хранлива храната, ако ја сварите до смрт, сите придобивки се губат. Затоа преферирај нежен процес на готвење како што се бланширање, парење и чорба, за да се избегне губење на хранливи материи. И јадете овошје и зеленчук сиров секој сега и тогаш.
Избегнувајте чести грицкања.
Три оброка на ден се потполно доволни за повеќето луѓе, особено кога секојдневниот живот е прилично седентарен, а едно или друго килограм премногу седи на колковите. Важно е да се има еден разумен состав на оброци да се осигура дека телото е снабдено со доволно енергија и хранливи материи и да се постигне задоволителна ситост. И тука истегнувањето на желудникот игра одлучувачка улога. Кога стомакот достигнува одредено ниво, специјалните рецептори реагираат на проширување и испраќаат сигнали за ситост до мозокот. Нашите оброци не треба да бидат само хранливи, туку и да имаат доволно маса и волумен.
Класичните извори на јаглени хидрати, како што се лебот или тестенините, имаат тенденција да ве наполнат за кратко време. Храна богата со протеини и маснотии, како месо, риба, јајца, млечни производи или ореви, ве одржуваат сити подолго. Со комбинација на обете, можете да стигнете до следниот главен оброк без стомачен татнеж.
Чести закуски и засладени пијалоци нивото на шеќер во крвта нека оди буквално на ролеркостер и обично го промовира чувството на глад. Затоа избегнувајте ги овие ако е можно. Или повеќе сакате парче овошје со јогурт, неколку ореви или коцки од сирење како закуска.
Користете само енергија колку што користите.
Составот на паметни оброци е од клучно значење за долгорочната ситост, но испорачаната енергија треба да биде и наша начин на живот да се разгледа. Колку се поенергични нашите оброци, се разбира, треба да бидат пообемни дневните Програма за вежбање пропадне Оние кои не се движат многу, но трошат многу енергија ризикуваат да стават тежина на долг рок. Ниско-енергетската и истовремено храна богата со хранливи материи, како што е зеленчукот, треба да ја формираат основата на секој оброк.
Дозволете си повремено исклучок.
Всушност, сите знаеме дека свесната или здравата исхрана не е прашање на „мора“ и „откажување“, туку на вистинска количина. Но, ние сме премногу среќни да нè заведат впечатоци, понуди и емоции и да дејствуваме против сопственото знаење.
Свесно „препуштање“ на нешто одвреме-навреме е совршено добро се додека не стане навика или од досада, фрустрација или тага. Оние кои се третираат премногу строго, исто така, ризикуваат да изгубат самоконтрола порано или подоцна. Бидејќи А. премногу безобразно одрекување само ја промовира желбата за „грев“. Најчесто, ова води кон тоа да го компензираме ова во несоодветни износи.
Затоа, дозволете си повремени исклучоци како што се чаша вино во добро друштво, парче чоколадо или пица со вашиот омилен италијански. Тогаш е само важно да уживате во ова свесно и со чиста совест.
Заклучок: Не постои магична формула за здрава исхрана.
Под "здрава исхрана" може да се сфати дека нашиот дневен внес на храна не снабдува во доволни количини со сите хранливи материи што ни се потребни за да го одржиме нашето тело здраво. Сепак, потребата е многу индивидуална. Она што е добро за нас зависи во голема мера од нашите лични потреби и ставови, како и од преференциите на вкусот и од условите за живот. Прашајте премногу строги концепти за исхрана кои тврдат дека се подеднакво соодветни за секого или што демонизираат одредена храна без разбирливи причини.
Конкурентен спортист има различни потреби од канцелариски работник. Лице кое има прекумерна тежина и има првични ефекти врз здравјето мора да разгледа различни работи од некој што е многу здрав и има нормална тежина. Некои луѓе варењето се одвива со производи со цели влакна од цели зрна, додека други добиваат непријатен гас. Едниот се колне во месо, другиот живее веган. На некои им треба малку повеќе маснотии за да се чувствуваат добро, на други им е подобро со диета со малку маснотии. Списокот може да трае и да трае. На крајот, важно е да откриете што е добро за вас на долг рок и да уживате во јадењето.
Затоа, немојте да бидете вознемирени од преовладувачкиот џамл од препораките. Наместо тоа, научете да го слушате сопственото тело. Бидејќи луѓето се различни, а исто така и нивната исхрана.