Не само во лимони
Поврзани симптоми
Во студените зимски денови, кашлицата, течење на носот и засипнатост се зголемуваат. Време е да се вооружите против тоа: Витаминот Ц е вистински блокатор на вируси. Кое овошје и зеленчук содржи многу од оваа витална материја.
Недостаток на витамин Ц ве прави болни
Витаминот Ц, исто така наречен аскорбинска киселина, го одржува нашиот имунолошки систем во форма. Не само што ги одвраќа патогените микроорганизми, туку исто така им овозможува на нашите рани да зараснат брзо. Нашето тело не може да произведува витамин Ц самиот, ние мора да го внесеме заедно со нашата храна. Недостаток на витамин Ц има страшни последици. Постои слаб имунолошки систем и, во најлош случај, скорбут.
Оваа опасност по живот болест со недостаток се јавува само ретко денес. Морнарите порано страдаа од ова затоа што не јадеа свежа храна со месеци. Во 18 век откриле зошто. Морнарите земаа портокали и лимони како резервации за патување и оттогаш беа поштедени од недостаток на витамин.
Не само во агруми
До денес портокалите, лимоните и грејпфрутите се класични главни снабдувачи на виталната материја. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува консумирање на 100 милиграми витамин Ц дневно. На пример, има многу во два портокали.
Сепак, најголемите бомби со витамин Ц растат во далечината. Австралиската слива содржи поголем дел од аскорбинска киселина. Се состои од три проценти чист витамин Ц. Плодовите на грмушката каму каму во регионот Амазон, гуавите и бобинките од морето, исто така, се меѓу првите тркачи. За жал, овие плодови се тешко да се добијат во оваа земја.
Зелка победи - дури и бари на пареа
Но, не грижете се: нашите пазари нудат и голема разновидност. Не само што зеленчукот од зелка е достапен во изобилство, тој дури и ги победи агрумите со нивната содржина на витамин Ц. Кале, зеле од Брисел и брокула може да се видат до 150 милиграми. Сепак, витаминот Ц е многу чувствителен на топлина. Многу се губи во готвењето, па затоа треба да му дадете предност на суровиот зеленчук. Нема проблем со јагоди и киви, но зелка? Општо земено, задушете го зеленчукот само кратко и со малку вода. Вака се задржува витаминот.