Не сите оризи се создадени еднакви Различните видови ориз; Блог за советници за храна и исхрана
23 ноември 2012 година Коментари Затворено 2 мин прочитано
Оризот е главна храна во азиските земји и овде се цени како деликатес од Далечниот исток. Скоро сите видови ориз сега се достапни во секој добро снабден супермаркет. Која сорта е погодна за кое јадење?
Арборио или рижото ориз
Разновидноста на ориз со овални зрна се одгледува во Италија. Кремната текстура на оризот од рижото им ја дава карактеристичната конзистентност на сите јадења со рижото. Арборио е најпопуларната сорта на ориз од рижото.
Ориз басмати
Оризот Басмати е индиски вид ориз. Долгозрнестиот ориз се одгледува во областа на Хималаите и е познат по својата нежна арома. Басмати означува „мирис“ на хинди.
Јасмин ориз
Јасмин оризот се одгледува во земји како Тајланд и Виетнам. Јасмин ориз е познат и како миризлив ориз и се карактеризира со деликатна арома која потсетува на јасмин. Една од ретките сорти со свој карактеристичен вкус.
Долгозрнест ориз
Долгозрнестиот ориз е израз за сите видови ориз со издолжена форма. Патна, индиски специјалитет со типично про transparentирен изглед, е една од сортите со ориз со долго зрно. Во Германија, претежно се претпочита долг жито ориз
кафеав ориз
Кафеавиот ориз има кафеава боја и има арома на орев. Природниот ориз е само грубо излупен и затоа содржи многу вредни витамини. Поради аромата со орев, кафеавиот ориз е идеален како срдечна придружба на јадења како риба.
Париран ориз
Parboiled е посебен процес на производство. Оризот со својата жолтеникава боја поминува низ процес на притисок на пареа и содржи многу здрави витамини благодарение на неговата нежна обработка. Погоден за сите јадења со ориз со долго зрно и како гарнир.
Црвен ориз
Сортите на црвен ориз вклучуваат Камарг, Бутан и црвен планински ориз. Оризовите сорти од различно потекло, како кафеавиот ориз, се карактеризираат со арома на орев.
Див ориз
Дивиот ориз не е една од сортите на ориз, но е плод на слатка трева. Оризот, кој има темно кафеава до црна боја, е специјалитет со силен вкус на ореви. Идеално одговара како гарнир.
Кетрин е хонорарен новинар и обучен диететичар. Како експерт за исхрана, таа знае сè за храната и исхраната. Во слободното време обожава здрава исхрана, спорт и активни одмори.