Неактивен квасец

Иако не е многу чест производ што се користи во кујната, неактивниот квасец започна да добива популарност кај нас, особено кај мајките кои го користат при подготовка на храна за бебиња.

Ако овој производ може да се воведе во исхраната на бебето од почетокот на диверзификација, односно на возраст од шест месеци, тогаш зошто ние возрасните не треба да го консумираме? Ајде да видиме заедно што е неактивен квасец и со кои здравствени придобивки може да се пофали.

Што е неактивен квасец?

Неактивниот квасец е многу здрава, разноврсна храна, така што лесно може да се внесе во исхраната, што се наоѓа во продавниците во форма на снегулки или прав.

Неактивен квасец или хранлив квасец, како што е исто така познато, се добива од габата Saccharomyces cerevisiae, одгледувана на меласа што произлегува од производство на шеќер од репка или шеќерна трска. Кога ќе достигне зрелост, се бере, се мие и суши на високи температури.

После сите овие преработки, станува неактивен, па затоа не може да се користи за подготовка на пецива или пекара.

Својства на неактивен квасец

Го содржи целиот комплекс на витамини од групата Б, помалку витамин Б12;
Содржи селен и цинк;
Содржи над 55% високо квалитетен протеин;
Не содржи глутен, што го прави важна храна за луѓето кои имаат алергии или нетолеранција на глутен;
Има вкус сличен на сирењето, што го прави лесно прифатен од повеќето луѓе кои го користат;
Може да се воведе во храна за бебиња уште од почетокот на диверзификацијата.

Постојат два вида неактивен квасец

Природен неактивен квасец, кој не содржи додадени витамини и минерали.
Засилен неактивен квасец, кој содржи синтетички витамини, додаден за време на процесот на производство. Овие витамини се наведени на етикетата на производот.

Придобивките од неактивниот квасец

Неактивниот квасец има многу големи придобивки за организмот. Може да се конзумира, како што реков претходно, и од луѓе со нетолеранција на глутен или лактоза, но и од луѓе кои се хипертензивни, при што внесувањето на натриум е незначително.

Неактивниот квасец е целосен извор на протеини. Ги содржи сите потребни аминокиселини кои телото не може да ги произведе
Тој е добар извор на витамини
Тоа е производ препорачан за бремени жени, поради големата количина на фолна киселина што ја содржи. И покрај тоа што витаминот Б12 не е природно присутен во неактивен квасец, производителите го додаваат во процесот на производство. Неактивниот квасец со додадени витамини е многу попопуларен на полиците во продавниците отколку природниот
Има висока содржина на влакна. Помага во регулирање на цревниот транзит, но исто така обезбедува чувство на ситост што брзо се смирува и трае, идеална карактеристика за оние кои сакаат да изгубат вишок килограми

Како да се користи за неактивен квасец

Неактивниот квасец помага да се интензивира вкусот во препаратите.

Може да се користи преку пуканки или тестенини кога немаме пармезан
Може да се додаде во супи за згуснување
Може да се користи наместо зачин во храната
Може да се користи во салати, ориз, пире од компири или омлет, како замена за сирење

Зар не го прифаќаш нашиот збор за тоа? Купете пакет неактивен квасец со првата можност и додадете го во пирето за вечера или смути за појадок. Howе видите сами колку е вкусно!