НЕЦЕНТИРАЕ ТРЕНД ПОДЕЛУВАЈТЕ ХРАНА - Сите факти, придобивки и ризици
Комбинирање храна - совети и корисни информации за трендот на исхрана
Секој што се занимава со диети и трендови на исхрана веројатно слушнал барем еднаш за методот на комбинирање на храна. Не е ни чудо што идејата зад сè уште популарната диета се појави пред повеќе од 100 години. Денес диетата и нејзините корисни ефекти врз организмот се контроверзни. Како и да е, луѓето кои сакаат да изгубат тежина и fansубители на здравјето честопати се одлучуваат за строго одделување на протеини и јаглехидрати. Според приврзаниците на овој тренд, комбинираните овие треба да доведат до преголемо закиселување на организмот. Но, што навистина стои зад овој тренд и кои се предностите и недостатоците на комбинирањето на храната. Сè за трендот на комбинирање храна тука на списанието STRIKE.
Потекло на храната што комбинира диета и факти за трендот на храната
Уште на почетокот на 20 век, њујоршкиот лекар Хауард Хеј ја разви теоријата дека протеините и јаглехидратите во комбинација не се здрави за човечкото тело. Според неговата теорија, двете хранливи материи не можат да се варат истовремено. Во следните години, неколку други лекари и нутриционисти се согласија дека мешавината на двете хранливи состојки ќе доведе до хиперацидност. Еден од најпознатите германски претставници беше докторот Лудвиг Валб, кој исто така веруваше дека мешањето на протеини и јаглехидрати може да доведе до дебелина, висок крвен притисок, па дури и дијабетес. Пронаоѓачот комбинирање храна Хеј утврди две правила што треба да ги следат сите следбеници на трендот на диета. Од една страна, протеините и јаглехидратите генерално треба да се консумираат одделно едни од други. Храната што ги има и во големи количини треба дури и целосно да се отстрани од менито. Наместо тоа, според второто правило, скоро три четвртини од дневната исхрана треба да се состои од храна што формира база (зеленчук и салати), само околу една четвртина од киселите состојки млеко, месо, риба или сирење.
Комбинирање на храна во пракса
Спроведувањето на тренд диетата е релативно сложено. Доброто: броењето калории не е дел од исхраната што комбинира храна. За ова, приврзаниците на исхраната строго мора да обрнат внимание на одвојувањето на протеините и јаглехидратите. Лебот со сирење или тестенини со сос од Болоњезе се отстрануваат од менито, како и сите други јадења што комбинираат храна богата со јаглени хидрати и протеини. Сè е дозволено, само одделени едни од други. За печење во недела, на пример, има свеж зеленчук наместо компири или само компири наместо месо. Индивидуалната храна е поделена на три групи. Покрај храната богата со протеини и јаглени хидрати, постои и друга група со неутрални производи, вклучувајќи зеленчук, боровинки, печурки, зелен чај и грав од кафе, што може да се комбинираат со двете групи. Исто така важно: треба да има три до четири часа помеѓу оброците. Сега постојат бројни блогови, веб-страници и книги со рецепти кои помагаат при маси за диети и практични совети.
Предности и ризици од комбинирање на диети
Предноста на комбинирање на храна и главната причина за постојаната популарност на контроверзниот тренд на диета е поврзаното губење на тежината. Всушност, одвојувањето на двете групи храна го зголемува согорувањето на мастите. Посвесното постапување со храна, одрекувањето од маснотии и месо е исто така позитивно. Зеленчук, овошје и цели зрна се на менито за комбинирање храна. А сепак, научниците и нутриционистите денес гледаат на комбинацијата на храна со критичко око. Докажано е, меѓу другото, дека двете супстанции може да се варат истовремено, без никакви проблеми. Покрај тоа, тешко дека има храна што содржи само јаглехидрати или протеини. Теоријата врз која се базира комбинирањето храна се побива и диетата е остро критикувана, особено во научните кругови. А сепак, дури и денес, многу луѓе свесно избираат да одделат јаглехидрати и протеини. Патем, комбинирањето храна не претставува опасност по здравјето. Овој тренд носи ризици само ако диетата е премногу еднострана.