Недостатоците на витамин Б12 имаат вегани под контрола - но занемаруваат уште еден проблем - ФОКУС онлајн
Духовите расправаат дали веганската диета или мешаната диета се подобри за вашето здравје. Многу експерти предупредуваат на недостаток на витамин Б12 во диета чисто растителна. Според новата студија, проблемот лежи на друго место.
Секој што се занимава со веганска диета постојано се советува да обрне внимание на нивната вредност на витамин Б12. Бидејќи, според заклучокот на Германското друштво за исхрана (ДГЕ), таа е убедливо најкритична хранлива материја.
ДГЕ препорачува секој што сака да јаде веган треба да зема додаток на витамин Б12 на трајна основа. Многу вегани се чини дека се свесни за тоа, како што сега откри Федералниот институт за проценка на ризик (BfR): Повеќето од нив, всушност, имаат под контрола нивоа на витамин Б12.
Наместо тоа, тие носат зголемен ризик од недостаток на јод. Истражувачите ги објавија своите резултати во „Deutsches Ärzteblatt“.
Веганите имаат добро ниво на витамин Б12 под контрола
Во нивниот студиски проект „Ризици и придобивки од веганската исхрана“, истражувачкиот тим го испита снабдувањето со хранливи материи на 36 вегани и 36 мешани вечери. Тие анализирале примероци од крв и урина и ги проценувале прашалниците за начинот на живот и протоколите за исхрана. Од учесниците - 18 жени и мажи од 30 до 60 години по група - Скоро сите вегани и третина од мешаните диетали земале различни додатоци во исхраната.
Немаше значителна разлика во вредноста на витаминот Б12 - и во двете групи беше доволно присутен во крвта во приближно иста количина. Студијата не одговори дали ова главно се должи на потрошувачката на додаток - 92 проценти од веганите испитани редовно користат препарат. Наместо тоа, истражувачите биле загрижени за ниските нивоа на јод кај веганите.
Веганите јасно се снабдуваат со јод во споредба со мешаните диети
Екскрецијата на јод измерена во примероци на урина обезбедува информации за тоа колку е снабдено телото со микроелементот. Мнозинството учесници беа недоволно заслужени. Недостатокот беше многу поизразен кај веганите - за една третина од нив вредноста беше под 20 микрограми на литар, граничната вредност дефинирана од Светската здравствена организација (СЗО), под која има сериозно недоволно снабдување.
И во двете диети, околу десет проценти од учесниците исто така покажаа знаци на недостаток на железо. Сепак, здравствените придобивки како што е поголемиот внес на влакна и пониските нивоа на холестерол, исто така, беа пронајдени со веганска исхрана.