Недостаток на витамин Д - веганска храна за зимата - WirEssenGesund
Нормално, за здрави луѓе доволно е да пешачат околу половина час на сонце секој ден за да го надополнат балансот на витамин Д. Сепак, овој природен извор на витамин Д не работи како што треба за луѓето со недостаток на витамин Д или за време на потемните месеци од годината.
Витаминот Д всушност не е витамин воопшто, туку прохормон. Таа е формирана од сончева светлина, особено под УВ-Б зраци и холестерол. Околу 80% од нашиот витамин Д се снабдува од сонцето и околу 20% од храна. Значително намалување на дневната доза на часови сонце во споредба со минатото, како резултат на канцеларија, наместо на теренска работа, значи дека околу половина од Германците страдаат од недостаток на витамин Д, особено во зима. Според препораката на ДГЕ - германско друштво за исхрана - нашата дневна потреба за витамин Д е 20 µg на ден за деца и возрасни.
Симптоми на недостаток на витамин Д.
Често недостаток на витамин Д не може јасно да се идентификува. Првите симптоми на симптоми на недостаток се несоница, главоболка, нервоза, лошо расположение, замор или тешкотии во концентрацијата. Вие исто така може да се повлечете малку и да избегнете многу ситуации. Особено други луѓе забележуваат дека некои колеги или пријатели реагираат значително повеќе раздразливи или барем поинаку на претходно нормалните ситуации. Затоа, внимавајте на коментарите од вашата околина, ова може да биде прв показател за недостаток на витамин Д. Ова ќе се зголеми во зима.
Исто така е можно да откриете недостаток на витамин Д на сопствените нокти. Симптомите на недостаток на витамин Д се прикажани со бели дамки на ноктите или со фактот дека ноктите на прстите полесно се кршат.
На крајот, само посетата на лекар може да разјасни дали навистина страдате од недостаток на витамин Д или не. Поради големиот број на симптоми, на друг начин не може да се постави јасна дијагноза.
Без масло за бебиња без веге-шницел
Веганска исхрана за време на бременоста - работи?
Витамин Д во веганска храна
Иако само дел од нашиот буџет за витамин Д е покриен со храна, храната со витамин Д треба да биде на менито почесто во зима за да се компензира недостатокот на сонце, а со тоа и УВ-Б зрачењето.
Во минатото, на децата им се даваше традиционално масло од треска во зима за борба против недостаток на витамин Д. Има вкусен вкус и се добива и од животни. Друга храна богата со витамин Д е исто така од животинско потекло.
Табела: храна од животинско потекло против недостаток на витамин Д.
| Foodsивотинска храна богата со витамин Д. | Содржина на витамин Д во µg на 100 g |
| Масло од црн дроб на треска | 330 |
| Пушена јагула | 90 |
| Матјес | 28 |
| харинга | 26-ти |
| Пастрмка | 22-ри |
| лосос | 16.3 |
| туна | 4,5 |
| Преработено сирење | 3.1 |
| Јајца | 2.9 |
| Пилешки црн дроб | 1.3 |
| Сирење гауда | 1.3 |
| Полномасно млеко | 1.2 |
| путер | 1.2 |
| Шлаг | 1.1 |
| Ементалер | 1.1 |
| Баварска сина | 1 |
Содржината на витамин Д во веганската храна не може да се спореди со маслото од црн дроб на треска и јагулата, но насочената диета може да спречи недостаток на витамин Д.
Табела: веганска храна против недостаток на витамин Д.
| Веганска храна богата со витамин Д. | Содржина на витамин Д во µg на 100 g |
| Морели | 3.1 |
| Болетус | 3.1 |
| маргарин | 2.5 |
| Лустери | 2.1 |
| Печурки | 1.9 |
Ако расположението е заматено, мешаната тава за печурки, секако залепена со многу маргарин, им помага на веганите да го надминат првичниот недостаток на витамин Д. Бидејќи не е можно да се јадат печурки од порцини, лустери или печурки секој ден, само дневните активности на отворено ќе помогнат. Различни додатоци во исхраната или храна збогатена со витамин Д, исто така, обезбедуваат дневна потреба за витамин Д.
Коензим Q10: Лек за подмладување на вашата кожа
Збогум болка во мускулите: Со коензим Q10
Последици од недостаток на витамин Д.
Ако недостаток на витамин Д се појави подолго време, ова може да има сериозни последици. Бидејќи особено веганите и вегетаријанците спаѓаат во ризичната група за недостаток на витамин Д, тие исто така треба да посветат особено внимание.
Новите студии покажаа дека витаминот Д ги инхибира размножувањето на туморските клетки и го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести, висок крвен притисок, деменција и дијабетес тип 1.
Бидејќи витаминот Д е неопходен за апсорпција на калциум, а со тоа и за формирање на коски, треба да се обрне внимание на тоа, особено кај деца и адолесценти, но и бремени жени и доилки.