Недостаток на железо што да јадете »Диета против симптоми

Недостаток на железо е еден од најчестите симптоми на недостаток. Секоја петта жена на раѓање е погодена. Како може да се оптимизира снабдувањето со железо преку секојдневната исхрана?

Ironелезото е важен дел од секоја клетка во телото. Елементот во трагови е потребен за транспорт на кислород и производство на енергија. Бидејќи нашето тело не може да произведува само железо, тој треба да се внесува секојдневно преку храна. Во одредени фази од животот, како што се бременост или доење, побарувачката за железо е зголемена. Хроничните болести, исто така, честопати се поврзани со зголемена потреба. Недостаток на железо може да се манифестира во случај на недоволно внесување преку храна и/или во случај на нарушувања на апсорпцијата. Која диета се препорачува за луѓе со недостаток на железо?

преглед

Requirementелезно барање: кому колку му треба?

Дневното барање за железо, меѓу другото, зависи од возраста, полот, соодветната фаза на развој и количината на железо што веќе се складира во телото. Во просек, препорачаниот дневен внес на железо е 10 mg за мажи и 15 mg за жени.

Предизвикот за телото лежи во ограничената способност да апсорбира железо. 5% до максимум 15% од испорачаното железо може да се апсорбира. Телото го излачува остатокот неискористен.

Што може да ја зголеми потребата од железо?

Во одредени ситуации

Потребата за железо се зголемува кај деца и адолесценти како што растат, за време на бременоста и додека доите. Дури и интензивниот хоби-спорт е поврзан со зголемено барање за железо, а натпреварувачките спортисти се особено често погодени. Womenените во репродуктивна возраст имаат зголемена потреба заради менструацијата. Во случај на обилно крварење, загубата на железо честопати повеќе не може да се надоместува преку храна. Во консултација со лекарот, дополнителни додатоци на железо може да бидат корисни тука.

За хронични заболувања

Луѓето со хронични гастроинтестинални заболувања и оние со нетолеранција на глутен често страдаат од недостаток на железо. Туморските заболувања и хроничните воспалителни болести како што е ревматизмот исто така се поврзани со посиромашна апсорпција на железо. Дополнителни мерки се препорачуваат и за овие групи на луѓе.

Кога земате одредени лекови

Лековите што се земаат за заштита на желудникот (т.н. инхибитори на протонска пумпа) го блокираат производството на киселина во желудникот. Како резултат, железото може да се отстрани од храната полесно. Лекови против болки и таблети кои спречуваат згрутчување на крвта понекогаш предизвикуваат мало крварење во ткивата. Ова за возврат ја зголеми склоноста кон недостаток на железо.

Како се покажува недостаток на железо?

Недостаток на железо се развива бавно. Симптомите не се појавуваат одеднаш, но лази со текот на времето. Промените што укажуваат на недостаток на железо може да бидат различни.

Тешкотија во концентрацијата и чувството на истоштеност

Тешкотија да заспиете и да заспиете

Недостаток на железо може да се компензира преку диета?

Во зависност од тоа колку е изразен недостаток на железо, резервите на железо може да се надополнат или преку внесување храна богата со железо или преку придружен додаток во исхраната. Во случај на сериозен недостаток на железо, промената во исхраната обично не е доволна како единствена терапевтска мерка. Во овој случај, лекарот ќе ви препише терапија со инфузија на железо преку вена или ќе препорача додатоци на железо (на пример, во форма на таблети или сокови). Овие мерки го надополнуваат природното снабдување со железо преку храна.

Што да барате кога земате додатоци на железо?

Таблетите со железо можат да го променат микробиолошкиот состав во цревата. Пациентите со проблеми со гастроинтестиналниот тракт затоа понекогаш доживуваат влошување на симптомите кога земаат железни таблети. Дури и во случај на воспалително заболување на дебелото црево, треба внимателно да се разгледа потребата за додаток на железо во форма на таблети. Remainingелезото што останува во цревата може да доведе до формирање на кислородни радикали и да го зголеми воспалението.

Додатоците на железо во форма на сок понекогаш се толерираат подобро и можат да бидат алтернатива. Во секој случај, важно е да не постапувате самостојно. Вашиот лекар ќе ве советува соодветно.

Која храна е особено богата со железо?

Ironелезото доаѓа во две различни форми во храната. Се прави разлика помеѓу хем железо и нехем железо. Хеме железото претежно содржано во месо, риба и млечни производи е веќе во врзана форма што е лесно достапно за организмот. Hemелезото хеме може да се апсорбира од организмот до три пати подобро од нехем железото што се наоѓа во растителната храна. Сепак, биорасположивоста на растителното железо може да се подобри.

Избор на добри добавувачи на животинско железо

Свински црн дроб (не јадете премногу често!)

Избор на добавувачи на растително железо

Соја млеко и производи од соја

Како може да се подобри апсорпцијата на железо?

Кисела средина е неопходна за да се обезбеди оптимална апсорпција на железо од храна што содржи железо. На пример, чаша сок од портокал испиена со оброк богат со железо може да ја подобри апсорпцијата.

Следните супстанции ја подобруваат апсорпцијата на железо од храната:

Витамин Ц: од овошје како бобинки, шипки, киви, агруми, зеленчук од море, како пиперки, зелка, зелка, брокула, карфиол, домати, компири, овошни сокови со голем процент на витамин Ц.
Овошни киселини: од агруми
Храна што содржи витамин А: Зеленчук и овошје во портокалова боја (морков, тиква, манго, брокула, портокал) риба, црн дроб, путер, жолчка
Протеини од месо и риба
Аминокиселини кои содржат сулфур: направен од протеини од месо и риба, јајца од кокошка, цели зрна, ореви, сусам
Храна што содржи млечна киселина: Тиква, јаболко, црвен пипер, кисела зелка, кисела зеленчук

Како е инхибирана апсорпцијата на железо?

Некои супстанции ја инхибираат апсорпцијата на железо во цревата. Тие ја намалуваат количината на железо што може да го користи телото. Затоа се препорачува да не консумирате храна или пијалоци што го задржуваат железо 30-60 минути пред богата со железо.

Следните супстанции ја намалуваат апсорпцијата на железо од храната:

Оксална киселина, оксалат: Спанаќ, караница, цвекло, целер или какао
Полифеноли и танини: црн и зелен чај, пиво, кафе, вино, сок од грозје итн.
Минерали како што се магнезиум, бакар, цинк, кадмиум, манган (дадени преку додатоци во исхраната)
Калциум: Минерална вода, млечни производи, сирење
Фосфат: во производи од месо и колбаси, брза храна, безалкохолни пијалоци, преработено сирење
Диететски влакна како што е пектин: Цели житарки, овошје, зеленчук
Врзи и згуснувачи: Содржани во индустриски преработени производи како сладолед, преливи за салата

Практични совети за добро снабдување со железо

Витамин Ц како „придружник“: Во растителната храна, железото се јавува во тривалентна форма. За да се апсорбира во цревата, тривалентното железо прво мора да се претвори во двовалентна форма. Витамин Ц или овошни киселини се неопходни за ова. Секогаш обидувајте да јадете нешто свежо со оброците. Ставете го вашиот сендвич со парчиња краставица или домат, на пример, или уживајте во салата од суров зеленчук пред главното јадење. Билките исто така ја промовираат апсорпцијата на железо поради нивната содржина на витамин Ц. Некои билки како магдонос, оригано и босилек се исто така снабдувачи на железо. Исто така добро: чаша сок од портокал да го придружува оброкот.
Ставете киселини: Киселините ја подобруваат апсорпцијата на железо. Затоа треба редовно да јадете зеленчук ферментиран со млечна киселина, како што е киселата зелка. Или збогатете ги салатите со сок од лимон или оцет.
Редовни оброци од риба и месо: Напишете употребливи донатори на животинско железо на вашето мени околу 4 пати неделно. Разликувајте во изборот. Црвеното месо е особено богато со железо.
Свесен избор на храна со веганизам:Вегетаријанците и веганите почесто страдаат од недостаток на железо отколку „тигрите од месо“. Треба да претпочитате да користите добри донатори на железо растително (на пример, во форма на мешунки и зелен зеленчук) и да ги комбинирате со витамин Ц и киселини.
Консумирајте луксузна храна помеѓу оброците: Кафето, чајот и црвеното вино можат да ја намалат апсорпцијата на железо до половина. Во овој поглед, поволно е да се остави мал временски прозорец отворен до следниот оброк.
Не апсорбирајте калциум истовремено со железо: Калциумот го врзува железото. Поради оваа причина, додатоците на храна што содржат калциум не треба да се даваат заедно со оброк, туку само помеѓу оброците. Истото важи и за храна богата со калциум, како што се млеко и сирење. Ако е можно, не комбинирајте ги овие со месо.
Избегнувајте храна што содржи фосфат: Фосфатите се меѓу ограбувачите на железо. На пример, може да се најдат во преработено сирење и безалкохолни пијалоци. Кола е особено богата со фосфати.
Ореви како закуска: Помеѓу тоа, грицкајте семе од тиква богато со железо или збогатете ја салатата со ореви или семки.
Јадење леб со кисело тесто: Фитинската киселина што се наоѓа во површинските слоеви на жито ја инхибира апсорпцијата на железо. Бактериите од кисело тесто ја распаѓаат фитинската киселина. Леб од цели зрна базиран на кисело тесто ја поддржува апсорпцијата на железо во цревата.
Разновидни (псевдо-) житни видови: Не мора секогаш да биде класичен гарнир. Амарантот, просото и булгурот се богата со железо алтернатива на оризот, компирот и тестенините.

Тим за организација на студии MINI MED

ИНФО-ХОТЛАЈН: 0810/0810 60 (локална стапка)

Понеделник до четврток од 9 до 16 часот.

Минимизиран на Фејсбук

MINI MED - ВЕСНИК

Содржината на minimed.at е наменета само за информативни цели. Информациите на оваа веб-страница во никој случај не смеат да се сметаат како замена за професионален совет или третман од обучени лекари. Содржината на minimed.at не може да се користи за независно поставување дијагнози, започнување или прекинување на третманите.

Документите содржани на оваа веб-страница се презентирани само за информативни цели. Материјалот во никој случај не е наменет да ја замени професионалната медицинска нега или внимание од квалификуван лекар. Материјалите на оваа веб-страница не можат и не треба да се користат како основа за дијагностицирање или избор на третман.

Информации за колачиња на оваа веб-страница

Ние користиме колачиња за да обезбедиме minimed.at, за лесни за корисникот функции и функциите на социјалните мрежи, да анализираме пристап, да предложиме релевантна содржина и, заедно со нашите партнери за рекламирање, да прикажуваме реклами прилагодени на однесувањето на сурфањето. Овде можете да ги прифатите или одбиете сите колачиња за кои е потребна согласност:

или видете повеќе информации во нашата политика за колачиња. Можете да ја повлечете вашата согласност во секое време. Информации за опциите за избор и контрола и за остварување на правото на повлекување или приговор ќе најдете во нашите информации за заштита на податоците.