Нелсон Милер Колку е добро нашето пиво
Минхен - Тоа е омилениот пијалок на Германците, пивото. Не е за ништо што Германија е исто така земја број 1 за пиво ширум светот Starвездениот готвач Нелсон Милер го направи големиот тест „Колку е навистина добро германското пиво?“ За ЗДФ.
За ова, добро познатиот ТВ-готвач го испита пивото во пет категории
разновидност
Во Германија има над 1300 индивидуални пиварници, само во Баварија 623. Секоја пиварница произведува различни видови. Германија има над 50.000 различни видови пиво. Сепак, на пазарот доминираат големи брендирани пива. Над 60% од продажбата доаѓа од неколку пиварници. Помалите регионални пиварници го делат останатото, па иако има разновидност, на пазарот доминираат неколку сорти.
Омиленото пиво во Германија е и останува Пилснер.
Затоа Нелсон Милер одзема една starвезда од различноста и доделува четири од пет можни starsвезди.
вкус
Големите пиварници се ограничуваат на само четири различни видови на хме, учиме. Затоа, не е ни чудо што пивата имаат вкус скоро насекаде. Слепо дегустација, што ја вршат тврдокорните членови на бамбершкиот традиционален клуб Ефелтрих, потоа оди, како што се очекуваше, во панталони. Испитаниците не го препознале ниту пивото од нивниот регион, омиленото пиво.
Франконците, свесни за традицијата, не можат да разликуваат ефтино и брендирано пиво.
Ова исто така се докажува со тестови во лабораторијата за храна во Неринг. „Сите пива што ги испитавме се разликуваат многу малку“, вели др. Улрих Неринг.
Заклучок на Нелсон Милер: „Германското пиво со право ужива меѓународна репутација. Изненадувачки е, сепак, што многу пива имаат сличен вкус. За среќа, многу пиварници сега зедоа и почнаа да приготвуваат други фини пива. Јас сум многу iousубопитен да видам како ова ќе го прими крајниот корисник “.
Само три starsвезди за вкус.
квалитет
За да открие колку е навистина добро нашето пиво, Нелсон Милер го следи германскиот закон за чистота од 1516 година. Дали законот за чистота сè уште се почитува? Изненадувачкиот одговор: да и не!
Дури и големите пиварници како Битбургер сè уште се подготвуваат според законот за чистота, но според неговата модерна варијанта. Од 1993 година, законот за чистота се нарекува „Закон за пиво“ и дозволува некои дупки. Може да се користат над 60 адитиви за подготовка на пиво - се додека тие последователно ги нема во крајниот производ.
Законот за чистота од 1516 година сè уште постои. Сепак, многу пиварници ги измамуваат своите пива и го толкуваат „законот за пиво“ на помодерен начин.
Како и да е, Милер доделува четири од пет можни поени, затоа што „Законот за чистота е многу паметен маркетинг. За среќа, засилувачите на вкус и конзерванси сè уште не е дозволено да се користат во пиво “.
цена
Традиционално, цената на пивото во Германија предизвикува емоции. Неверојатниот заклучок на starвездениот готвач Милер: Пивото во Германија е премногу ефтино.
Затоа тој дава проклет заклучок за цената на пивото во целина. Cheвездениот готвач доделува само две starsвезди: „Во супермаркетите пивото се исфрла по попуст. Лично, не мислам дека е толку безопасно. Помалите пиварници, кои повеќе не можат да бидат во чекор, страдаат најмногу од оваа ценовна војна. Мислам дека нашето пиво всушност треба повторно да вреди повеќе за нас “.
здравје
Пиво и здравје - како што секој знае - многу тешка тема!
Што е со познатиот пивски стомак, на пример?
Нутриционистот Моника Бишоф му вели на Нелсон Милер: „Тука е пивскиот стомак. Но, тоа не доаѓа од пиење многу пиво, туку од она што го јадете повеќе затоа што сте повеќе гладни “.
Експертот открива дека горчливите материи во хмеот би активирале гастрични сокови и дека луѓето тогаш копнеат по нешто срдечно. Тогаш тоа е опасноста! Всушност, самото пиво не е толку нездраво. Една чаша има нешто помалку од 80 калории, само скоро половина од чашата млеко.
А сепак starвездениот готвач Милер предупредува на пиво. Бидејќи пивото е сè уште алкохол. За да ги разјасни опасностите, Милер го прави тестот и дозволи тројца млади возрасни да завршат курс во автомобилот откако испија три пива.
Резултатите се застрашувачки: сите испитаници покажуваат значителни слабости во концентрацијата и реакциите.
Поради оваа причина, Нелсон Милер доделува само две од пет starsвезди за здравјето на пивото.
Милер: „Пивото и здравјето се тешка тема. Пивото е сè уште алкохол. И алкохолот е сè уште опасен. Поради оваа причина, исто така, се осигурувам во мојот ресторан дека гостите пијат доволно вода со своето пиво “.
Наш заклучок за емисијата:
Темелно забавно шоу, со некои изненадувачки резултати, покрај познатото.