Нема апетит за диктат во исхраната
Текст: Инес Хафлигер; Фото: iStock
Практикантот во репортажата Инес Хафлигер не сака да му диктираат што да јаде. Или колку. Освен ако не е правило: јадете она што сакате да го јадете!
Настани
Ноември е! Она што не можеме да го пропуштиме овој месец
„Од утре ќе јадеме само суров зеленчук“, одлучија моите двајца цимери по дел од срдечниот lplermagronen. Подобра од мене. Јадењето само неварен зеленчук и овошје четири недели би било искушение за мене. Особено кога е ладно надвор, нема ништо подобро од топла супа или топло чоколадо. Со нивната диета со сирова храна - тие зборуваат за детоксикација - моите колеги со рамен удел се многу во согласност со трендот. Специфичните форми на исхрана цветаат: Ниските јаглехидрати се збогуваат со јаглехидратите, следбениците на диетата Палео сакаат да јадат како нашите предци од камено време, додека други се откажуваат од млечни производи или храна што содржи глутен.
Недостатокот на хранливи материи не е единствената опасност од доброволно воздржување од одредени групи на храна. Прекумерното јадење, булимијата и анорексијата може да бидат несакани ефекти или последици од начинот на исхрана, предупредува Дагмар Паули, главен лекар на детска и адолесцентна психијатрија на Универзитетската клиника во Цирих. Манијата за социјална диета, водена меѓу другото и од самостојно прикажување во социјалните медиуми, е делумно одговорна за фактот дека оние погодени од нарушување во исхраната се помлади од порано. „Постојат девојчиња и момчиња кои постојано избегнуваат јаглени хидрати, масни производи и шеќер; затоа јадете скоро исклучиво на овошје и зеленчук. Тие сметаат дека е поздраво “. Како резултат, некои од овие млади луѓе брзо губат телесната тежина - и може да се фатат во спиралата на анорексија.
Диетите за начин на живот само наводно нудат ориентација во нутриционистичката џунгла. Тие не се ниту здрави ниту безопасни - напротив. Како и да е: Не постои такво нешто како една правилна диета за секого. Наместо слепо да следиме некои гуруа во исхраната, треба да научиме повторно да се слушаме. Секогаш гас по неварен зеленчук? Суровата храна веројатно не е за вас. Не сте гладни наутро? Нека помине појадокот. Сакате пица во 23 часот? Однесувајте се кон дел од тоа - сè додека тоа не стане навика. Како што иронијата ќе ја има, јадењето според принципот на задоволство, исто така, мора да послужи како нутритивна категорија - ова потоа се нарекува интуитивно јадење. Иако оваа комерцијализација на нешто што е секако е вознемирувачка: еднаш сум среќен што се приклучив на овој нутриционистички тренд.