Нема добри јаглехидрати; Отпорност на инсулин; Патот до закрепнување
Г-ѓа Анета Станек-Гомера
Исхрана
Алиџа од ИР: Дали луѓето со инсулинска резистенција имаат право да јадат јаглехидрати?
Анета: Луѓето на кои им е дијагностицирана инсулинска резистенција можат и треба да консумираат сложени јаглехидрати со ниски и спорадични средни гликемиски индекси.
Добри извори на сложени јаглехидрати вклучуваат:
полно жито
Печива (брашно од интегрално брашно од типот 1850-2000)
Груби жито/цели зрна, житарки исто така
Природни житарки без глутен, како што се (бисер јачмен, и овес, јачмен, булгур)
Див, црн и црвен ориз и киноа
Слатки компири
и, како исклучок, компири кои претходно биле варени и разладени
- Отпорен на скроб на клучни зборови - ова исто така може да се загрее.
Снегулки од цели зрна (направени од овес, хеuckда, 'рж)
Тестенини од цело зрно (направени од пченица, 'рж, правопис), тестенини направени од мешунки, грав,
Се прават леќа, наут, соја и алги. (коњац, ширатаки)
Мешунки, грав, соја, грашок, наут, широк грав
Следното треба да се избегнува:
Брашно што е премногу ситно мелено, бело брашно,
Оризово брашно и производи направени од него (бел леб, ролни, јуфки, печива со шеќер, оризови тестенини, итн.)
Прочистен ориз чие време на готвење е намалено
Груби/брашно/снегулки направени од пченка и просо
Снегулки од оризово брашно и ориз
Силно преработени и издувани производи (пченица, амарант, колачи од ориз, снегулки од мусли за појадок)
Готови производи (мусли, мусли шипки, итн. Бидејќи тие обично содржат додаден шеќер, гликозен сируп, фруктоза-гликозен сируп, пченка, мед, захаросано овошје, итн.)
Јаглехидратите во оброк секогаш треба добро да се комбинираат со протеини и/или маснотии со цел да се намали гликемиското оптоварување и со тоа да се ограничи/намали ослободувањето на инсулин. Во пракса, треба да се случи протеините и маснотиите заедно во грамови секогаш да бидат исти или повеќе од оние на јаглени хидрати.
Алица од ИР: Колку грама јаглени хидрати треба да консумирате дневно?
Анета: Се препорачуваат 130-150 гр јаглехидрати (2-4гр на 1 кг телесна тежина) во зависност од начинот на живот, возраста, тежината и физичката активност. Значи, KH треба да биде од 35 до 50%
секојдневно покривајте од нашата потреба за енергија (kcl). Сепак, ова е индивидуално прилагодено за секоја индивидуа во зависност од ситуацијата.
Премалку внесување на јаглехидрати може да ја ослабне функцијата на тироидната жлезда
особено кај жени кај кои хормоналниот систем е исклучително чувствителен. Штом не се регулира, тоа може да трае со месеци, понекогаш со години, додека телото не може повторно да работи оптимално.
Алица од ИР: Што е со пациентите кои имаат инсулинска резистенција и Хашимото? (Препораки)
Анета: Ако на лице со дијагностика на Хашимото исто така му е дијагностицирана инсулинска резистенција и оваа личност нема нетолеранција на глутен (целијачна болест се јавува кај 2-14% од засегнатите, чувствителност на глутен/глутен нетолеранција), има
нема научно оправдување за не јадење зрна што содржат глутен или сложени јаглехидрати. За луѓето кои се под влијание на Хашимото и инсулинска резистенција, препораките се исти како што е опишано погоре, како во случајот само на инсулинска резистенција.
Понекогаш, сепак, се случува луѓето со Хашимото кои прават без житарки што содржат глутен или кои ја ограничуваат нивната потрошувачка, да се нормализираат субјективно подобрување на расположението, телесната тежина и вредностите, дури и ако тестовите не укажуваат на некаква нетолеранција. Затоа, секогаш е добро да го слушате сопственото тело и да ја минимизирате или дури и да избегнете потрошувачка на житарици што содржат глутен кога се чувствувате многу подобро. Во диеталната терапија нема црно-бело и препораките и планот за третман треба да бидат прилагодени на личноста. (Лабораториска дијагностика, фармакологија, само-набудување)
Алиџа од ИР: Зошто да не сториме без KH целосно и строго да ја ограничиме потрошувачката ако не треба?
Голема благодарност до Анета за ова интервју!
После тоа е исто така многу тешко да ја смените вашата исхрана и да излезете од маѓепсаниот круг. Ова го покажува искуството што можев да го стекнам во полската ИР фондација и во германските групи.
Кога станува збор за лекување на IR, 99% од времето, нема ништо како здрава балансирана исхрана и редовно вежбање.
Ако сеуште сакате да правите екстремни диети, тогаш групите за самопомош не треба да бидат контактна точка за вас, туку лекар кој те прегледува темелно и компетентен нутриционист кој пресметува количина на јаглени хидрати на ден и други макро и микро елементи за вас диетата е 100% прилагодена на вас. Во овие случаи, ова не се готови листови што ги добива секој клиент/пациент, туку специјални дополнителни услуги, кои честопати се плаќаат затоа што се приватно побарани.
Кога станува збор за инсулинска резистенција, важно е вашата диета да ја прилагодите на себе. Потрошувачката на одредена храна треба да го направи гликемискиот одговор што е можно понежен. Важно е не само што јадеме, туку и како е комбинацијата на производи и нивните процеси на подготовка.
Можете исто така да јадете парче пица ако ГЛ е мал за целиот оброк. Само тоа би било многу збунувачко на почетокот. Во групата за самопомош, прво се обидуваме да им покажеме на новите луѓе што често ги разболувало и која храна би била подобра - за да можат да ги стават симптомите под контрола со поздрава диета, да ги подобрат вредностите и во многу случаи исто така да ослабат (бидејќи некои имаат прекумерна тежина се).
Бидејќи диетите со LowCarb значат многу работи и се многу различни, ние го избегнуваме овој термин со цел да не ги збуниме новите луѓе особено.
Со цел да се чувствувате подобро и да се борите против инсулинската резистенција, честопати игра голема улога во свесното справување со себе си и начинот на живот до кој сте воделе тогаш. Значи, не помага да брзате во првата најдобра модна диета без да ја разберете. Ако не разбирате зошто и зошто и пред се како да јадете за да останете здрави на долг рок, нема да можете да го повлечете. Здравата и избалансирана исхрана заснована на низок гликемиски индекс се докажа и им се препорачува на пациентите во земјите на ЕУ како безбедна.
Заклучок: Секако дека има „добри јаглехидрати“ и треба да ги претпочитаме во исхраната. 😉